મસૂરનો સૂપ તે વાનગીઓમાંનો એક છે જે દરેક કૂકની ભવ્યતામાં હોવો જોઈએ. મસુર મોટાભાગના કરિયાણાની દુકાનોમાં ઉપલબ્ધ છે અને પ્રોટીન , તંદુરસ્ત અને ખૂબ સસ્તું હોય છે. આ શાકાહારી મસૂરનો સૂપ રેસીપી સુગંધી દ્રવ્યો માટે સુગંધી દ્રવ્યોનો પુષ્કળ ઉપયોગ કરે છે, જેમાં થાઇમ, પત્તા અને થોડો લીંબુના રસનો સમાવેશ થાય છે. આ પરંપરાગત અને ગરમ વાનીનો આનંદ માણો!
હું હંમેશા શ્રેષ્ઠ સુગંધ માટે દરિયાઈ મીઠું અથવા કોશર મીઠું વાપરવાની ભલામણ કરું છું, અને આ રેસીપી કોઈ અપવાદ નથી. મને વિશ્વાસ, તે એક તફાવત બનાવે છે.
આ મસૂરનો સૂપ શાકાહારી, કડક શાકાહારી, ઓછી કેલરી અને ઓછી ચરબી હોય છે, અને તે બધી દાળ સાથે, તે પ્રોટિનમાં પણ આશ્ચર્યજનક રીતે ઊંચી હોય છે, જેમાં સેવા આપતા દીઠ લગભગ 19 ગ્રામ હોય છે. તે સંપૂર્ણ શાકાહારી રાત્રિભોજનનો ખ્યાલ છે જો તમે તાજા હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો છો, તો આ રેસીપી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પણ છે.
તમે આ crockpot મસૂરનો સૂપ રેસીપી પ્રયાસ કરવા માંગો છો શકે છે.
આ પણ જુઓ: વધુ સરળ શાકાહારી વાનગીઓ
તમને જરૂર પડશે
- 1 tsp વનસ્પતિ તેલ (કેનોલા ઓઇલ, સૂર્યમુખી તેલ અથવા કોઈપણ પ્રકારની રસોઈ તેલ)
- 1 ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 1 ગાજર (કાતરી)
- 4 કપ વનસ્પતિ સૂપ (અથવા પાણી અને શાકભાજીના માંસની કઢી સમઘનનું સંયોજન વાપરો)
- 1 કપ સૂકા મસૂર (તમે ઇચ્છો છો કે નિયમિત ભૂરા મસુર - આ સૂપ બનાવવા માટે લાલ મસૂર નહીં!)
- 1/4 ચમચી થાઇમ (સૂકા)
- 2 ખાડી પાંદડા
- આડંબર મીઠું અને મરી, સ્વાદ માટે
- 2 tsp લીંબુનો રસ (વૈકલ્પિક, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાસણમાં, ડુંગળીને સાફ કરો ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી અને ગાજરને 3-5 મિનિટ માટે સાંતળો.
- વનસ્પતિ સૂપ , દાળ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ખાડી પાંદડા અને દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું અને કાળા મરી (તમે હંમેશા સૂપ સ્વાદ જ્યારે તમે વધુ પછીથી ઉમેરી શકો છો) એક આડંબર ઉમેરો.
- સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા મસૂર નરમ હોય ત્યાં સુધી તમારા સૂપને કવર કરો અને રસોઇ કરો, આશરે 45 મિનિટ.
- ખાવાના પાંદડા દૂર કરો અને પીરસતાં પહેલાં લીંબુના રસમાં જગાડવો. લીંબુનો રસ વૈકલ્પિક છે, પરંતુ તે માત્ર અન્ય તમામ સ્વાદોને થોડી વધુ લાવવા માટે મદદ કરે છે.
- સ્વાદ, અને મોસમ થોડી વધુ મીઠું અને મરીના સ્વાદ સાથે, અથવા, જેમ છે તે સેવા આપે છે અને દરેકને સિઝન તરીકે પસંદ કરે છે.
મસૂરનો સૂપનો 4 ભાગ બનાવે છે.
પોષણ હકીકતો:
એક સેવા પૂરી પાડે છે:
કેલરી: 230, ચરબીના કૅલરીઝ: 27
કુલ ફેટ: 3.0 જી, 5% સંતૃપ્ત ચરબી: 0.7 ગ્રામ, 3%
કોલેસ્ટરોલ: 0 એમજી, 0%
સોડિયમ: 852 એમજી, 36%
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 33.0 ગ્રામ, 11%
ડાયેટરી ફાઇબર: 15.6 ગ્રામ, 62%
શુગર્સ: 4.6 જી
પ્રોટીન: 18.7 ગ્રામ
વિટામિન એ 37%, વિટામિન સી 12%, કેલ્શિયમ 5%, આયર્ન 28%, 2000 કેલરી આહાર પર આધારિત
વધુ શાકાહારી અને વેગન સૂપ રેસિપિ:
- સ્પ્લિટ પેં અને પોટેટો સૂપ કઢી તૈયાર કરવી
- 10 શાકાહારી શાકભાજી સૂપ રેસિપિ
- કૂલ કાકડી સૂપ
- ગાજર સૂપ ઓફ ક્રીમ
- ચીઝી પોટેટો સૂપ
- સરળ કોળુ સૂપ રેસીપી
- મૂળભૂત શાકાહારી Miso સૂપ રેસીપી
- કોળુ અને કોકોનટ સૂપ
- લાલ મરી ગાઝ્કાચો
- મૂળભૂત ગાઝ્પાચો
- શાકાહારી બીન અને જવ સૂપ
- Gingered ગાજર સૂપ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 332 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 11,576 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 21 જી |