એક શાકાહારી / કડક શાકાહારી મુખ્ય વાની વાનગી માટે આ થાઈ ટોફુ સાટેય અજમાવી જુઓ જે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને પોષક તત્વો છે. આ વાનગી માટે સેટે માર્નીડની વાનગી પેઢીઓ પાછળ જાય છે, થાઇલેન્ડ અને ઉત્તરીય મલેશિયામાં પાછા જવાની બધી રીત છે, અને તે એટલી જ સ્વાદિષ્ટ છે કારણ કે તે અધિકૃત છે. રીઅલ પૅનટ સાટાય ચટણી સાથે જોડી કાઢો તેની ખાતરી કરો - આ મહાન કડક શાકાહારી વાનગીને અંતિમ બનાવવા અને ઉમેરવું સરળ છે.
ટિપ: આ સેટેને તમારા પકાવવાની પ્રક્રિયામાં શેકેલા અથવા રાંધવામાં આવે છે - રેસીપી નીચે રેસીપી નીચે ઓવન સૂચનો જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 થી 1 પેકેજ
- પેઢી ટોફુ (અંદાજે 12 ઔંસ)
- 1 લાલ ઘંટડી મરી
- 1/2 જાંબલી ડુંગળી અથવા પીળી રસોઈ ડુંગળી, skewering માટે wedges કાતરી
- 2 ચમચી તલ (વૈકલ્પિક)
- 1/4 કપ નાજુકાઈના
- lemongrass , તાજા અથવા સ્થિર
- 2
- કઠોળ અથવા 1/4 કપ જાંબલી ડુંગળી, કાતરી
- 3 થી 4 લવિંગ લસણ
- 1 થી 2 તાજા લાલ મરચાં, અથવા 1/2 થી 3/4 ચમચી લાલ મરચાં
- 1 અંગૂઠાની કદના ટુકડો galangal અથવા આદુ, કાતરી
- 1/2 ચમચી
- હળદર
- 2 tablespoons જમીન ધાણા
- 2 ચમચી જમીન જીરું
- 2 ચમચી ઘેરા સોયા સોસ
- 3 ચમચી નિયમિત સોયા સોસ
- 6 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 3 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- જાડા ક્યુબ્સ અથવા લાંબા ટુકડાઓમાં tofu સ્લાઇસ. એક મિશ્રણ વાટકી માં મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડર અને બ્લિટ્ઝમાં બધા મરીનાડ ઘટકો (લીમોંગરાસ, કઠોળ / ડુંગળી, લસણ, મરચાં, આદુ / ગેલંગલ, હળદર, ધાણા, જીરું, સોયા સોસ, કથ્થઈ ખાંડ, તેલ અને મીઠું) મૂકો.
- મીઠું, મસાલા અને મીઠાસ માટે ચમચી-સ્વાદને ચકાસો. નોંધ : આ marinade સાથે, તમે પ્રથમ ખારી સ્વાદ જોઈએ, પછી મીઠી અને મસાલેદાર. જો જરૂરી હોય તો થોડું મીઠું ઉમેરો, અથવા વધુ ખાંડ ન હોય તો મીઠી પર્યાપ્ત. વધુ ગરમી માટે વધુ મરચું ઉમેરો, જો જરૂરી.
- Tofu પર marinade રેડો, tofu દેવાનો બધા પક્ષો આવરી. ઘંટડી મરીની ટુકડાઓ અને ડુંગળીના પાંદડાઓ ઉમેરો અને નરમાશથી tofu સાથે મળીને મરીનાડમાં ફેરવો. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાકનો કાચો માલ મૂકવો, અથવા કવર કરો અને 24 કલાક સુધી કાદવ બનાવવા દો.
- ટોફી, ઘંટડી મરી અને ડુંગળીને લાકડાની અથવા સ્ટેનલેસ-સ્ટીલના skewers પર થ્રેડ કરો (બર્નિંગ અટકાવવા 10 મિનિટ પહેલાં તમારી સિંકમાં લાકડાના રાશિઓને સૂકવી). બાટ્ટેંગ માટે લૅટ્ટાવેર માર્નીડે સાથે વાટકી રાખો.
- થોડું તેલ સાથે બ્રશ બ્રશ, પછી આગ પર skewers સેટ. ટોફી અને શાકભાજી સુધી ગ્રીલ થોડું નિરુત્સાહિત છે. જેમ જેમ તમે ગ્રીલ, લેફટોવર માર્નીડે સાથે ઝાટકો. જો ઇચ્છિત હોય, તો બટિંગ પછી દરેક satay લાકડી પર કેટલાક તલનાં બીજ છંટકાવ.
- સરળ Satay પીનટ ચટણી, અને સાદા ચોખા , નાળિયેર ચોખા, અથવા ભેજવાળા ચોખા સાથે કામ કરે છે .
ઓવનમાં આ ડિશ બનાવવી
આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ લાકડાના શેટે લાકડીઓને સૂકવવાનું નિશ્ચિત કરો. એક પકવવા શીટ પર શેટે તૈયાર કરવું ( ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પ્રથમ આવરણ, જો જરૂરી હોય તો) BROIL માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સેટ કરો, અને તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉચ્ચતમ અથવા બીજા ક્રમનું સૌથી મોટું પટ પર રેક મૂકો. બ્રોઇલર હેઠળના tofu સ્લાઇડ કરો અને પ્રતિ મિનિટ 5 મિનિટ સુધી ટ્રોફ કરો, અથવા તોફુને સરસ રીતે નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે છે અને શાકભાજી સહેજ સળગી જાય છે. હાફવે અર્ધા ભાગને લીફટોવર મરનીડ સાથે રસોઈ કરીને, અને પીરસતાં પહેલાં તલનાં બીજને છંટકાવ.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 403 |
કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 1,283 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |