આ એમેર્ટટો કેક સમૃદ્ધ અને દયાળુ છે. પાઉન્ડની કેક જેવી પોતની સાથે, આ સુશોભિત મીઠાઈ બદામના અર્ક અને એમેર્ટો સાથે બન્ને કેક અને ગ્લેઝમાં બનાવવામાં આવે છે.
જો તમે ઈચ્છો તો બંડ્ટ કેક પાન અથવા ટ્યુબ કેકમાં આ આનંદને સાજો કરી શકો છો. તમારી પસંદના બેરી અથવા કાતરી ફળ સાથેના નાના સ્લાઇસેસની સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ (8 ઔંસ) અનસોલ્ટેડ માખણ, મૃદુ
- 8 ઔંસ
- ક્રીમ ચીઝ , ઓરડાના તાપમાને
- 3 કપ ખાંડ, વિભાજિત
- 6 મોટા ઇંડા
- 1 1/2 ચમચી બદામ અર્ક
- 4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 3/4 કપ દૂધ
- 1 કપ
- amaretto , વિભાજિત
તે કેવી રીતે બનાવો
- પહેલાથી ભીલા 325 એફ. ગ્રીસ અને 12 કપ બંડ્ટ કેક પાન અથવા ટ્યુબ કેક પાન લો.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર, ક્રીમ માખણ અને ક્રીમ ચીઝ સાથે મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં 2 2/3 કપ ખાંડ સુધી પ્રકાશ અને fluffy સુધી.
- ઇંડામાં હરાવ્યું, એક સમયે, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને. બદામ અર્ક માં હરાવ્યું.
- લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું ભેગા કરો. દૂધમાં 1/4 કપ એમેરેટો લિકુર સાથે ભેગું કરો.
- ક્રીમેડ મિશ્રણને ત્રણ ઉમેરામાં સૂકું મિશ્રણ ઉમેરો, દૂધનું મિશ્રણ કરીને અને શુષ્ક ઘટકો સાથે અંત. સખત અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી સખત માર મારવો.
- તૈયાર પૅન માં સખત મારપીટ રેડો. 1 કલાક સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા કેન્દ્રમાં શામેલ થવાથી ટૂથપીક અથવા કેક ટેસ્ટર બહાર આવે ત્યારે સાફ થાય છે.
- દરમિયાન, શાકભાજીના બાકીના 3/4 કપને એકાન્તપાનમાં 1/3 કપ ખાંડ સાથે જોડો. મધ્યમ ગરમી પર કુક, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring.
- ગરમી દૂર કરો અને ઠંડી દો. રેકમાં દૂર કરો અને 15 મિનિટ સુધી કૂલ કરો.
ટ્યૂબ કેક પાન માટે:
- મેટલ અથવા લાકડાના skewer અથવા ટૂથપીક સાથે, બધા ઉપર પ્રિક કેક
- કેક પર એમેરેટો અને ખાંડનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે ચમચી.
- કેકને 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો; બાજુઓને ઢાંકવું અને રેક અથવા મોટા પ્લેટ પર ઉલટાવી દો.
- કેક ઉપર બાકીના એમેર્ટોના મિશ્રણને ધીમેધીમે ચમચી અને નીચે ચમચી. સેવા આપતા પ્લેટ પર ઉલટાવો અને કેકને સંપૂર્ણપણે કૂલ દો.
Bundt કેક પાન માટે:
- મેટલ અથવા લાકડાના skewer અથવા ટૂથપીક સાથે, પ્રિક કેક બધા જ્યારે હજુ પણ પાન માં કેક પર એમેરેટો અને ખાંડનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે ચમચી.
- કેકને 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા દો; એક કેક પ્લેટ પર ઉતારી પાડવું બધા ઉપર ટોચ પર ચોંટી રહેવું અને ધીમે ધીમે કેક પર બાકી amaretto મિશ્રણ ઝરમરવું.