Amaretto સમજ: એક ઇટાલિયન ટ્રેઝર
તમને એવું માનવું મુશ્કેલ લાગે છે કે 1960 ના દાયકા સુધી યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં એમેરેટો લિકુરની આયાત થતી નથી. બદામ-સ્વાદવાળી સૌમ્યતા ઝડપથી કોકટેલમાં અને ખોરાકની તૈયારીમાં હિટ બની હતી. 1980 ના દાયકા સુધીમાં, તે માત્ર કાહલુઆના વેચાણમાં બીજા ક્રમે હતું તે પોતાના પર લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને ડેઝર્ટ પીણું તરીકે પણ તે એક મહાન મિશ્રક તરીકે કામ કરે છે. ઘણા લોકો તેને તેમના કોફીમાં ઉમેરવા માટે જાણીતા છે
જ્યારે એ જાણીતું છે કે પીણું ઇટાલીમાં બનાવવામાં આવ્યું હતું ત્યારે તેની ચોક્કસ મૂળની વાર્તા કપટી હોઈ શકે છે. બે અલગ અલગ પરિવારો દાવો કરે છે કે તેમના બંને દાવાઓનો બેકઅપ લેવા માટે સમાન રસપ્રદ વાર્તાઓ હોવા સાથે સૌમ્યતા માટે જવાબદારી છે. ઘણામાંના એકને અજમાવવા પહેલાં, તેના વિશે થોડુંક વધુ જાણો અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
Amaretto શું છે?
Amaretto એક બદામ સ્વાદ સાથે liqueur છે, પરંતુ આશ્ચર્યજનક, તે અથવા બદામ સમાવી શકે છે. મસાલાના પ્રમાણભૂત આધાર મુખ્યત્વે જરદાળુ ખાડાઓ અથવા બદામ અથવા બન્નેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. અન્ય ઘણા મદ્યપાન જેવા પીણાંમાં ઉમેરાઈ ગયેલા મસાલા અને સુગંધની કોઈપણ સંખ્યા હોઇ શકે છે મૂળ આવૃત્તિ Saronno, ઇટાલી માં બનાવવામાં આવી હતી. Amaretto ઇટાલિયન છે "થોડું કડવું."
Amaretto ઇતિહાસ
ઇટાલીના સારોનોનો લાઝારિયોની પરિવારે, એમેરેટોના શોધકો તરીકેનું શીર્ષક દાવો કરે છે. તેઓ પ્રદેશના રાજા માટે 1786 ની આસપાસ લાઝારાઓની એમેર્ટો કૂકીઝની શોધ કરી હતી. પછી 1851 માં, તેમણે અમરેટો લિક્યુર બનાવ્યાં, જેમાં રંગ માટે થોડી કારામેલ સાથે તેમની કૂકીઝનો પ્રેરણાનો સમાવેશ થતો હતો.
રીના પરિવારના અન્ય એક દંતકથા (જે અગાઉ લિઝોરોનિ પરિવાર માટે કામ કરતું હતું) એ 1525 માં પુનરુજ્જીવન ચિત્રકાર બર્નાર્ડિનો લુની માટે વિધવા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલી એમેરેટોનું કહેવું છે. વિધવા ચિત્રકાર સાથે પ્રેમમાં પડ્યો હતો અને તેના માટે એમેર્ટોના પોશન બનાવ્યું હતું. તેણીની મૂળ વાનગીને નિર્ધારિતપણે ફેરફાર વગર પેઢીથી પેઢી સુધી સોંપવામાં આવી છે અને હાલમાં તે દેર્નોનો ® ઓરિજીનલ લાક્યુર તરીકે વેચવામાં આવે છે.
અમરેટો માટે અસામાન્ય પાકકળા ઉપયોગો
જ્યારે એમેર્ટો કૂકીઝ સંભવતઃ આ સૌમ્ય બનેલી સૌથી પ્રસિદ્ધ વાની છે, ત્યારે વાસ્તવમાં તે રસોડામાં ઘણા ઉપયોગો મળી છે. જો તમને આનંદ આવે તો તે કડવો સહેજ મીંજવાળું સ્વાદ Amaretto વાસ્તવમાં ઘણા વાનગીઓ માટે મહાન ઉમેરો કરી શકો છો કે જે તમે આવશ્યકપણે અપેક્ષા ન હોત. તમે સ્વાદોને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે પેનકેક સખત મારપીટમાં ઉમેરી શકો છો. જ્યારે ઘણા લોકો એમેર્ટો સાથે મીઠાઈ સાથે જોડી દે તો તમે તેને ઘણી મીઠાઈમાં પણ વાપરી શકો છો! તે આઈસ્ક્રીમમાં એક અદ્ભુત ઉમેરો કરે છે અને તે તિરામિસુ કેકમાં મળેલો એક સામાન્ય ઘટક છે. તમારા ચાબુક ક્રીમમાં થોડું રેડવું કોઈપણ બાજુને એક સરસ સમૃદ્ધ મીંજવાળું સ્વાદ આપશે. કેટલાક શેફ મરઘા અને માછલી જેવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ભોજન માટે બદામ કિકના સંપર્કને ઉમેરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરશે. જેઓ સ્વાદને ચાહે છે પરંતુ આલ્કોહોલ ન કરી શકે તેમના માટે, એમેરેટો સુવાસથી અદ્ભુત મદિરાપાન મફત અવેજી બનાવે છે. '