હોમ-સ્ટાઇલ સધર્ન ચિકન સલાડનું રહસ્ય એ અદલાબદલી કઠણ ઇંડા છે અને સુવાદાણા ચટણી ચટણી છે . લાલ ડુંગળી અને અદલાબદલી કચુંબર કચુંબર માટે ભચડ ભચડ થતો અવાજ ઉમેરો.
આ ચિકન સલાડ લેટીસ-રેખિત buns માં અદ્ભુત છે. તે સાદા રખડુ બ્રેડ, ક્રોસન્ટ્સ અથવા તાજી બેકડ બિસ્કિટમાં પણ સ્વાદિષ્ટ છે. અથવા બ્રેડ છોડી દો અને હળવા લંચ માટે લેટસ અથવા મિશ્ર ગ્રીન્સ પર કચુંબર સેવા આપે છે. એક સ્વાદિષ્ટ લંચણ માટે એવોકાડો અથવા ટમેટા wedges ઓફ સ્લાઇસેસ ઉમેરો.
આ વાનગી માટે લેફ્ટટોવર ચિકન, એક ખરીદી રોટિસેરિ ચિકન અથવા શેકેલા ચિકનનો ઉપયોગ કરો. મૂળભૂત શેકેલા ચિકન અને પીચ ચિકન સ્તનો માટે રેસીપી નીચે સૂચનો જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ઇંડા
- 8 થી 12 ઔંસ અદલાબદલી રાંધેલી ચિકન, લગભગ 2 કપ (નીચે રસોઈ સૂચનો)
- 3 tablespoons finely અદલાબદલી લાલ ડુંગળી
- 2 થી 3 ચમચી ઉડી અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1 ચમચી ચટણી ચટણી અથવા ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અથાણું
- 1/3 થી 1/2 કપ મેયોનેઝ, અથવા ભેજ માટે જરૂરી
- 1/4 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઇંડાને સોસપેનમાં મુકો અને ઇંડા ઉપર આશરે એક ઇંચની ઊંડાઇ સુધી પાણી ભરો. મધ્યમ ગરમી પર પેન મૂકો અને સંપૂર્ણ રોલિંગ બોઇલ લાવવા. પાન આવરે છે અને ગરમીથી પાન દૂર કરો. દો 15 મિનિટ માટે ઊભા. ગરમ પાણીને રેડવું અને ઇંડા ઉપર ઠંડું પાણી ચલાવો જ્યાં સુધી તે હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી ન હોય. છાલ અને ઇંડા વિનિમય કરવો
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, ચિકન, ડુંગળી, સેલરી અને ઇંડા ભેગા કરો; મિશ્રણ કરવા માટે ટૉસ
- એક નાનું વાટકીમાં, 1/3 કપ મેયોનેઝ અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથેના સ્વાદને ભેગા કરો.
- ચિકન મિશ્રણમાં મેયોનેઝ મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રીત સુધી કાંટો સાથે જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો વધુ મેયોનેઝ ઉમેરો.
- આવશ્યકતા મુજબ, વધારાના મીઠું અને મરી સાથે સીઝનિંગ્સને સ્વાદ અને સંતુલિત કરો.
સેવા આપે છે 4
મૂળભૂત શેકેલા આખા ચિકન
ઓલિવ તેલની એક નાની રકમ સાથે સમગ્ર 3 થી 4-પાઉન્ડ ચિકનને ઘસવું અને કોશેર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે થોડું છાંટવું. લગભગ 1 1/4 થી 1 1/2 કલાક માટે પકવવાના પાન અને ભઠ્ઠીમાં ચિકનને ભરેલું 425 એફ (220 સી / ગેસ 7) પકાવવાની પથારીમાં મૂકો, અથવા જ્યાં સુધી ખોરાક થર્મોમીટર એ જાંઘના રજવાડાંના સૌથી ભાગમાં દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી. ઓછામાં ઓછા 165 F (74 C).
ભ્રષ્ટ ચિકન સ્તનો
3 થી 4 ચિકન સ્તન અર્ધભાગમાં શાકભાજી અને પાણી સાથે આવરણ મૂકો. પાણીમાં 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો. પાણીમાં ડુંગળી, લસણ અને અન્ય એરોમેટિક્સ ઉમેરવામાં આવે છે. પાણીને બોઇલમાં લાવો; ચિકિત્સાની જાડાઈને આધારે ગરમી ઘટાડવા, પોટને આવરી લેવો, અને લગભગ 10 થી 15 મિનિટ સુધી સણસણવું, તે બગાડવું કે નહી. ચિકન માટે લઘુતમ સલામત તાપમાન 165 એફ છે. જો ચિકન નબળું હોય તો, લગભગ 8 કે 9 મિનિટ પછી દાન માટે તપાસ કરવાનું શરૂ કરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- મેયોનેઝ મિશ્રણમાં ડીજોન મસ્ટર્ડના લગભગ 1/2 ચમચી ઉમેરો.
- બ્રેડ અને માખણની અથાણાં જેવા ઉનાળામાં અદલાબદલી મીઠી અથાણાં સાથે સુવાદાણા અથાણું ચટણી અથવા ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા બદલો. અથવા મીઠી અથાણું સ્વાદ વાપરો.
- થોડી વધારે સ્વાદ અને રંગ માટે, કચુંબર માટે કેટલાક સુવાદાણા નીંદણ અથવા ઉડી અદલાબદલી કાચ ઉમેરો.
- તે વધારાની, સંતોષજનક તંગી માટે કચુંબર માટે કેટલાક અદલાબદલી toasted પેકન્સ ઉમેરો.
વધુ ચિકન સલાડ રેસિપિ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 413 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 295 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 457 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 27 ગ્રામ |