આ સ્વાદિષ્ટ મગફળીના સૂપ ક્લાસિક સધર્ન વિશેષતા છે. મગફળીના સૂપને ક્યારેક "ટસ્કકેય સૂપ" કહેવાય છે, જેને જ્યોર્જ વોશિંગ્ટન કાર્વર માટે નામ આપવામાં આવ્યું છે, જે મગફળીથી તેમના પ્રયોગો માટે પ્રસિદ્ધ હતા.
આ સંસ્કરણ દૂધ વિના બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય ઘણી આવૃત્તિઓ ક્રીમ અથવા દૂધ સાથે બનાવવામાં આવે છે. એક સમૃદ્ધ અને ક્રીમી મગફળીના સૂપ માટે, ક્રીમ સાથે ચિકન સ્ટોક લગભગ 2 થી 3 કપ બદલો.
આ રેસીપી મોટા બેચ બનાવે છે, લગભગ 2 1/2 ક્વાર્ટ્સ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાંસળી સેલરી, અદલાબદલી
- 1 નાની ડુંગળી, અદલાબદલી, અથવા લીલા ડુંગળીના 1 ટોળું, કાતરી
- 1 લાકડી (4 ઔંસ) માખણ
- 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
- 2 ક્વાર્ટ્સ ચિકન સ્ટોક, ગરમ
- 2 કપ મગફળીના માખણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/3 ચમચી સેલરિ મીઠું
- 1 કપ જમીન મગફળી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 5 મિનિટ માટે મોટા શાકભાજી અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માખણ માં કચુંબરની વનસ્પતિ અને ડુંગળી Sauté લોટ ઉમેરો, મિશ્રણ સુધી stirring. હોટ ચિકન સૂપ માં જગાડવો. 30 મિનિટ માટે કૂક, ક્યારેક stirring.
- ગરમી દૂર કરો તાણ, ઘન કાઢી પ્રવાહીને સોસપેન પર પાછા ફરો. પીનટ બટર, લીંબુનો રસ, મીઠું, અને સેલરી મીઠું માં જગાડવો. વારંવાર વારંવાર stirring, મારફતે ગરમ સુધી માત્ર કુક
- લસલ સૂપ બાઉલ માં જમીન મગફળી સાથે છંટકાવ
લગભગ 2 1/2 ક્વાર્ટ્સ બનાવે છે, જે 6 થી 8 ની સેવા કરે છે.
લૌરી દ્વારા શેર કરેલ
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 648 |
| કુલ ચરબી | 55 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 24 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 650 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 21 જી |