જો તમે ક્યારેય ક્રેટે ગયા છો, તો સંભવ છે કે તમારી પાસે આ વાનગી હોઈ શકે છે અથવા ખૂબ જ ઓછામાં, તે જોઇ શકાય છે.
પરંપરાગત રીતે, ડાકોસ (ντάκος) રુદ સાથે બનાવવામાં આવે છે, ચણાના લોટથી બનાવેલ હાર્ડ બ્રેડ. જો કે, તમે કોઈપણ હાર્ડ બ્રેડ સાથે આ કરી શકો છો, અને તે જ અમે શું કર્યું છે. અમે યોગ્ય રસ્ક શોધવામાં સક્ષમ ન હતા, અને અમે વિચાર્યું કે મોટાભાગના લોકો પાસે તેમના સ્ટોર પર તેની ઍક્સેસ નહીં હોય. તે ઠીક છે કારણ કે બ્રેડ સાથે તેને બનાવવાથી દરેકને આ રેસીપી આપવાનો પ્રયાસ કરે છે!
આ Cretan appetizer એક ઇટાલિયન ટ્વિસ્ટ સાથે માત્ર, ઇટાલિયન bruschetta જેવી જ કંઈક છે. ટમેટાંની એસિડિટીએ કાપવામાં આવે છે અને ફટાના ખારાશથી સંપૂર્ણપણે સંતુલિત થાય છે અને કલામાતા ઓલિવ્સ દ્વારા સ્વાદિષ્ટ બનાવમાં આવે છે. અમે ક્રેટમાં હતા ત્યારે, અમે તેને વાઇન સાથે રાખ્યું હતું, જેથી અમે તેને પેરિંગની ભલામણ કરીએ છીએ. એકંદરે, તે બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ રેસીપી છે. ફક્ત ખાતરી કરો કે તમારી પાસે થોડા દિવસની રોટલી છે અને તમે જઇ શકો છો.
આ હંમેશાં મહાન સમય છે જ્યારે અમે રાત પહેલા ડિનર માટે રોટલી લીધી હતી અને તે પૂર્ણ કરી નહોતી. નીચેના દિવસ તે Dakos માટે હાર્ડ અને સંપૂર્ણ છે! આ રસ થોડો બ્રેડ સોફ્ટ કરશે, પરંતુ તમે તેને bruschetta સાથે તમે હાર્ડ તરીકે કરવા માંગો છો
જો તમે આ રેસીપી જોયું છે અને આજે તેને બનાવવા માંગો છો, તો યુક્તિ છે:
તમારા મનગમતા બ્રેડની એક રખડુ અને 2-3 વાગ્યા સુધી પકાવવાની પલંગમાં 2-3 કલાક સુધી છૂંદો. આ નીચું તાપમાને રાંધવાનું બ્રેડમાંથી ભેજ દૂર કરે છે અને તે હાર્ડ બનાવે છે.
તેથી, આ Cretan એપ્લિકેશન્સને એક પ્રયાસ આપો અને અમને જણાવો કે તમે શું વિચારો છો!
તમને જરૂર પડશે
- દિવસના જૂના બ્રેડના 8 સ્લાઇસેસ (જો ઉપલબ્ધ હોય તો રસ્ક સાથે બદલો)
- 1 તાજા ટમેટા
- ઓર્ગેનોનો ડૅશ
- 7-10 કાલમાતા ઓલિવ, પાસાદાર ભાત
- ⅓ કપ feta
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડાઇસ ટમેટા મોટા ટુકડાઓમાં, જેથી બીજ સાથે સોફ્ટ કેન્દ્ર દૂર કરવું સરળ છે. ટૉસ નહીં, કોરે સેટ કરો
એકવાર કેન્દ્ર દૂર થઈ જાય, ટામેટાંને નાનાં ટુકડાઓમાં ડાઇસ કરો.
બાઉલમાં ભેગા: ટમેટાં, ઓરેગોનો, ફેરા, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી.
આગળ, ટમેટા, મેશ અને બ્રેડ પર ફેલાવોથી સોફ્ટ સેન્ટર લો.
દરેક બ્રેડ સ્લાઇસની ટોચ પર ટમેટા / ફેટા મિશ્રણનો ચમચી મૂકો.
ટોચ પર પાસાદાર ભાતનો ઓલિવ ઉમેરો.
વાઇન સાથે સેવા આપે છે!
નોંધો
જો તમે રુસ્કનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હો, તો તમારે તેમને ડોકોસ બનાવવા પહેલાં થોડું નરમ બનાવવું પડશે. આને બે રીતે કરી શકાય છે: કેન્ડ ટામેટોનો ઉપયોગ કરીને અને કેટલાક રસ લઈને અને દરેક ડોકો પર તેને કંઇક મુકતા પહેલાં ફેલાવો અથવા તમે શરૂ કરતા પહેલા દરેક રસ્ક પર થોડું પાણી છંટકાવ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 89 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 172 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |