બ્રુશેચ્ટા વિશ્વની સૌથી સરળ અને ઝડપી વસ્તુઓમાંથી એક છે, જો તમે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘટકોનો ઉપયોગ કરો છો, તોપણ તે અત્યંત સુંદર હોઈ શકે છે.
બ્રુશેચેટાની ઘણી અલગ અલગ જાતો છે, છતાં ક્યારેક તેમને કદાચ કવૉસ્ટિની અથવા કસ્ટોની ( કોસ્ટિનીને નાની આવૃત્તિઓ બનાવવામાં આવે છે, જે બગયેટના ક્રોસ-વિભાગોમાંથી બનેલી હોય છે અને ક્રેસ્ટોની ખૂબ મોટી સ્લાઇસેસ છે).
પરંતુ સૌથી જાણીતા સંસ્કરણ બ્રેડની સ્લાઇસેસ છે, કાચી લસણ સાથે ઘસવામાં આવે છે અને અદલાબદલી ટામેટાં, તાજા તુલસીનો છોડ અને મીઠું સાથે ટોચ પર છે.
આદર્શ તૈયારી એક ચારકોલ ગ્રીલ પર કાપી નાંખ્યું ગ્રીલ છે, તેથી આ કોઈપણ ઉનાળામાં cookout અથવા બરબેકયુ માટે એક મહાન સ્ટાર્ટર હશે આ સૉફ્રેરીની સારવાર સાથે રોસેટો (રોઝ) અથવા લેમબ્રુસ્કો એક મહાન વાઇન પેઇંગ હશે.
(નોંધ કરો કે તે ઉચ્ચારવાની યોગ્ય રીત છે: બ્રુ-એસએચ-તહ, બ્રેવ-શેહ-ડુહ કરતાં.)
તમને જરૂર પડશે
- 4 tablespoons ઓલિવ તેલ (ઉચ્ચ ગુણવત્તા વધારાની કુમારિકા, એક સરસ ફળના સ્વાદવાળું એક શોધવા માટે પ્રયાસ કરો)
- 2 થી 3 ટામેટાં (ખૂબ જ સુયોગ્ય અને સ્વાદિષ્ટ, અથવા તમે ચેરી ટમેટાં, અદલાબદલી વાપરી શકો છો)
- ટુસ્કન બ્રેડના 4 સ્લાઇસેસ (6-ઇંચ-પહોળું અથવા અન્ય કોઈપણ ગામઠી ઇટાલિયન રખડુ કાપી)
- 1 લવિંગ લસણ (અડધા કાતરી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: મીઠું (બરછટ, આછો મલન મીઠું આ માટે ખરેખર સારી રીતે કામ કરે છે)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તુલસીનો છોડ પાંદડાં (તાજા, અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- આશરે 10 મિનિટ માટે કેટલાક વધારાના-કુમારિકા ઓલિવ તેલમાં અદલાબદલી ટામેટાંને કાપે છે.
- સોનેરી-ભુરો સુધી અને થોડું ગ્રીલ રેખાઓ સાથે ચિહ્નિત થાય ત્યાં સુધી ચારકોલ ગ્રીલ પર બ્રેડ સ્લાઇસેસ પીવું. (જો ગલીંગ શક્ય ન હોય તો તમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ટોસ્ટરમાં પણ પીવી શકો છો).
- પછી ધીમેધીમે બ્રેડની શેકેલા સ્લાઇસેસને કાચું લસણ લવિંગના કટ અંત સાથે ઘસવું કે જે તમે અડધા ભાગમાં કાપી છે.
- મેરીનેટેડ ટમેટાં સાથે દરેક સ્લાઇસ અને બરછટ દરિયાઈ મીઠું અને અદલાબદલી તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા છંટકાવ. વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ થોડી વધુ પ્રકાશ ઝરમર વરસાદ ઉમેરો, જો જરૂરી
- દરેક સ્લાઇસ અડધા કાપી અને તરત જ સેવા આપે છે.
ભિન્નતા
- જો તમે ટમેટાં અને તુલસીનો છોડ છોડો છો અને વધારાની કુમારિકા ઓલિવ ઓઇલ સાથે લસણના ઢીંચેલા ટોઇસ્ટેડ સ્લાઇસેસને ઝીલ્યા કરો છો, તો તમારે ટસ્કનીમાં ફેટીનતા (શબ્દશઃ, " ઓઈલી સ્લાઇસ"), અથવા લસિન બ્રેડનું ઇટાલિયન વર્ઝન કહેવાય છે.
- રોમાનિયા એન્ચીઓવીઝ અને તાજા મોઝેરેલ્લા સાથે તેમના બ્રુશેચેટાની ટોચ ઉપર છે.
- સિકિલીયન તાજા તુલસીનો છોડ બદલે તાજા ઓરેગોનો ઉપયોગ કરી શકે છે
- અન્ય ટુસ્કન પ્રિય બ્રાહ્સ્ચેટાની ટોમેટોની જગ્યાએ સફેદ કેનર્લીની કઠોળ છે, જે વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે ટોચ પર છે.
- ટુસ્કન-શૈલીના બ્રુશેચ્ટાના શિયાળુ સંસ્કરણમાં બાફેલી ડાયનાસોરનો સમાવેશ થાય છે (જે ટુસ્કન અથવા લેસીનાટો તરીકે પણ ઓળખાય છે) કાલે ( કેવોલો નેરો ).
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 213 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 154 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |