કાસીરી અને કેફાલોટ્રે હાર્ડ ગ્રીક ચીઝ છે, જે મોટા ભાગના ગ્રીક અથવા મધ્ય પૂર્વીય કરિયાણાની દુકાનો અથવા દારૂનું ખોરાકની દુકાનોમાં જોવા મળે છે. આ વાનગી માટે, પનીર સ્લાઇસેસ તળેલા અને flamed છે. તેમ છતાં આ એકદમ સરળ અને સરળ છે, શરૂઆત પહેલા ફ્લેમેબ્સ ટીપ્સ વાંચવાની ખાતરી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 16 ઔંસ કાસીરી (અથવા કેફાલોટ્રે)
- 1/4 કપ ફ્લોર
- 12 tablespoons માખણ (અથવા માર્જરિન)
- 4 tablespoons લીંબુનો રસ
- 2 ઔંસ કોગ્નેક
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાસેરીને 1/2-ઇંચના સ્લાઇસેસમાં કાપો, દરેક સેવા માટે 4 ઔંસની પરવાનગી આપે છે.
- બરફના પાણીમાં ચિલ સ્લાઇસેસ. સૂકાય છે અને લોટ સાથે ધૂળ
- દરેક સેવા માટે, 3 tablespoons માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી તે sizzles પરંતુ ભુરો નથી.
- ચીઝની સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને બંને બાજુઓ પર ઝડપથી ચીસો.
- ઓવરકૂક ન કરો અથવા ચીઝ પીગળી જશે અને પેનને વળગી રહેશે.
- દરેક સેવા આપતા માટે, 1/2 લીંબુના રસને દબાવી રાખો અને કોગનેકના થોડા ટીપાં સાથે છંટકાવ કરો. સળગાવવું
- જ્વાળાઓ મૃત્યુ પામે છે ત્યારે પનીર સેવા આપે છે.
રેસીપી સોર્સ: (પ્લુમ). પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 539 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 101 એમજી |
| સોડિયમ | 723 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |