ડમ્પીંગ્સ એ ઉત્તમ સુખદાયી ખોરાક છે. વેબસાઈટ ધ કિચન પ્રોજેક્ટ મુજબ, "ડમ્પલિંગ" શબ્દ પૂર્વીય ઇંગ્લૅંડમાં, નોર્ફોક, 1600 ની સાલમાં પાછા ફરે છે. જોકે, વાસ્તવિક મૂળ અજ્ઞાત છે. શું જાણીતું છે કે માંસને દુર્લભ બનાવવા માટે ડુપ્પીંગ્સનો પ્રથમ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને તેનો અર્થ એ કે તેઓ ખેડૂતોનો એક મુખ્ય હિસ્સો છે, જેમને નિયમિતપણે ખોરાક માટે, ખાસ કરીને માંસ માટે દફનાવવાની જરૂર હતી.
ડમ્પિંગ એક સરળ કણકથી બનાવવામાં આવે છે જે ઉકાળવાથી અથવા ઉકાળવામાં આવે છે, અને તે છોડવામાં આવે છે, બિસ્કિટ જેવા કાપીને નહીં. (બિસ્કિટ પણ તૂટી જાય છે, પરંતુ તે હંમેશા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. પરંતુ કણક ડુંગળીના કણક જેવું જ છે.)
ઇંગ્લેન્ડ, કેન્દ્રીય યુરોપ અને ઇટાલીના ભાગ જેવા ઠંડા આબોહવામાં ડુપ્લીંગ્સ મોટે ભાગે ખાવામાં આવે છે, ઓક્સફોર્ડ કમ્પેનિયન ટુ ફૂડ તે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના ઠંડા આબોહવામાં પણ વધારો કરશે, પણ આ વાનગી ઠંડા મહિનાઓમાં એક દક્ષિણી મુખ્ય છે.
આ મૂળભૂત ડુપ્લિકેટ્સ ચિકન અથવા બીફ સ્ટયૂ અથવા કેસેરોલમાં અદ્ભુત છે. જો તમે ગમે તે મિશ્રણમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા chives ઉમેરો
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 4 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 ચમચી
- મીઠું
- 1 કપ દૂધ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું સાથે મળીને ઝલક.
- દૂધ અથવા પાણી ઉમેરો અને એક સખત મારપીટ બનાવવા માટે મિશ્રણ કરો કે જેને ચમચીમાંથી કાઢી શકાય.
- સખત મારપીટના ચમચી ડૂબીને ઉકળતા સ્ટયૂ અથવા સૂપ પર મૂકો જ્યારે તે લગભગ પૂર્ણ થાય. ખાતરી કરો કે પોટમાં પુષ્કળ પ્રવાહી હોય છે, પરંતુ ડુંગળીને શાકભાજી અને માંસ અથવા બંને ઉપર રાખવાનો પ્રયાસ કરો.
- કવર કરો અને લગભગ 10 થી 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, ડુંગલિંગના કદ પર આધાર રાખીને.
Dumplings માટે ઉપયોગો
યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં ડમ્પ્લિંગનો સૌથી સામાન્ય ઉપયોગ પ્રિય શિયાળના આરામદાયક ખોરાક, ચિકન અને ડમ્પલિંગના અહેવાલો છે, ધ કિચન પ્રોજેક્ટ. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રવિવારે ઘણા વર્ષોથી તે એક સામાન્ય કુટુંબ ભોજન રહ્યું છે. સરળ, ભરવા અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ મેનૂ માટે ચટણી, અથવા ઉકાળવા તાજા લીલી બીજ અથવા બ્રોકોલી સાથે વટાણા જેવી હૉટ લીલી વનસ્પતિ સાથે સેવા આપો. આ થીમ પર એક ભિન્નતા, થોડી વધુ વ્યવહારદક્ષ, ડમ્પલિંગ સાથે ચિકન ફ્રિકેસી છે . આ જ બાજુઓ આ રેસીપી સાથે કામ કરશે.
ડોલ્ફિગને વિવિધ પ્રકારના સ્ટયૂ અને સૂપમાં નાખી દેવામાં આવે છે અને તેઓ સેંકડો વર્ષ પહેલાં કરે છે - ભોજન માટે વધારનાર તરીકે. તેઓ પણ કંઈક બંધ કરી શકે છે, જેમ કે સફરજનના ડુમ્પ્લિંગ. આ કિસ્સામાં, તેઓ ડેઝર્ટ માટે પેસ્ટ્રી તરીકે કાર્ય કરે છે. એકંદરે, હૃદય દ્વારા જાણવા માટે સૌથી વધુ સર્વતોમુખી રેસીપી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 96 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 454 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |