તે ક્લાસિક કોશર કન્દુન્ડ્રમ છે: "છૂંદેલા બટાકાની," ગિઓરા શિમોની, " થેંક્સગિવીંગ ટર્કી અને ગ્રેવી સાથે ખૂબ સારી રીતે જાઓ, પરંતુ મોટાભાગના છૂંદેલા બટાકાની વાનગીઓમાં માખણ, દૂધ કે ક્રીમ છે." તેથી કોશેર કીપરો પરંપરાગત થેંક્સગિવીંગ મેનૂનો આનંદ લઈ શકે છે-ખાસ કરીને ફેટ-લડન માર્જરિન અને ફોક્સ ક્રીમિરને ટ્રાન્સપોર્ટ કર્યા વિના? ખૂબ સરળ, તે બહાર વળે તરીકે. ચોક્કસ ઘટક જથ્થાઓના અભાવ વિશે ચિંતા કરશો નહીં- પોત અને પકવવાની પસંદગી વિશેની વ્યક્તિગત પસંદગી અલગ અલગ હોય છે, તેથી તમે જાઓ છો તેટલા સ્વાદ, અને તમે ગમે તેવી મસાલાનો ઉપયોગ કરો છો (અથવા ભૂલી જશો)
જો તમને વધુ ગામઠી રચનાની જરૂર હોય, તો બટાટાને તેમના જેકેટમાં ઉકાળો અને બટાકાની સાથે સ્કિન્સ મેશ કરો. જો બટાકા નાની હોય, તો તમે તેને રસોઇ કરી શકો છો જ્યારે તમે તેમને રાંધશો.
સારી સ્વાદ વિતરણ માટે, મસાલાઓને બટાટા પર સરખે ભાગે વહેંચી દો.
સોયા ટાળવા માટે પસંદ છે? બીજા ડેરી અવેજીઓનો પ્રયાસ કરો, જેમ કે બદામ અથવા નાળિયેર દૂધ. ખાતરી નથી કે તમે કોમ્બો ગમશો? એક બટાકાની ચમચી અને પ્રથમ સ્વાદમાં એક નાની સ્પ્લેશ કરો. તમે બટાકાની રસોઈ પાણી અથવા થોડું ઓલિવ તેલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
તાજા લસણ પ્રેમ કરો છો? આશરે 1 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલમાં અદલાબદલી લસણની લવિંગ (અથવા 3!) વટેલા પછી લસણ પાવડરને બદલે બટાકા ઉમેરો. તળેલું કે કારામેલાઇઝ કરેલ ડુંગળી પણ મહાન ઉમેરાઓ બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ બટાકા (યૂકોન ગોલ્ડ, 1 ઇંચ હિસ્સામાં છૂંદેલા અને કાપીને)
- 2 થી 4 ચમચી સોયા દૂધ
- સ્વાદ માટે ડુંગળી પાઉડર
- સ્વાદ માટે લસણ પાઉડર
- સ્વાદ માટે મીઠું (કોશેર અથવા દરિયાઇ મીઠું)
- કાળા મરી સ્વાદ (તાજી ગ્રાઉન્ડ)
- વૈકલ્પિક:
- વિશેષ કુમારિકા ઓલિવ તેલ (અથવા બિન-હાઇડ્રોજેનેટેડ માર્જરિન, જેમ કે અર્થ બેલેન્સ)
- વૈકલ્પિક: અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ, જેમ કે તુલસીનો છોડ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, અથવા chives
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટી, ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા પોટ માં છાલ અને કટ બટાકાની મૂકો. બટાટાને 1 ઇંચ સુધી આવરી લેવા માટે પૂરતી ઠંડા પાણી ઉમેરો. મધ્યમ હાઇ હીટ પર બોઇલ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડવા અને 15 થી 25 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા જ્યાં સુધી તમે કાંટો સાથે સરળતાથી બટાકાની વેદવું કરી શકો છો.
- એક ચાંદીના બટાટાને ડ્રેઇન કરે છે, રાંધવાના પાણીમાં થોડો અનાજ રાખે છે. બટેટાને પોટ અને મેશમાં બટાટા માશેર, કાંટો, અથવા વ્હિસ્કીથી પાછા ફરો.
- સોયા દૂધના 2 ચમચી અને / અથવા અનામત બટાટા રસોઈ પાણીનો થોડો ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તમે તમારી પસંદીદા સુસંગતતા હાંસલ ન કરો ત્યાં સુધી મશિંગ ચાલુ રાખો. ડુંગળીના પાઉડર, લસણ પાવડર, મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથેના સ્વાદની સિઝન. જો ઇચ્છા હોય તો, ઓલિવ તેલ અને / અથવા બિન-હાઇડ્રોજનયુક્ત માર્જરિનને સ્વાદમાં ઉમેરો. સેવા આપતા પહેલાં, તમારી પસંદના અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે ટોચ (અથવા મિશ્રણ) સાથે જો તમે ઇચ્છો તો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 133 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 94 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |