સરળ હોમમેઇડ આખા એગ મેયોનેઝ રેસીપી

અજાયબી કેવી રીતે મેયોનેઝ બનાવવા માટે? ખાદ્ય પ્રોસેસરની મદદથી આ આખા ઇંડા મેયોનેઝ રેસીપી ઝડપી અને સરળ છે. એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર પણ સરળ છે. નિયમિત બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળો, જો કે, તે સારી રીતે કામ કરતું નથી.

સૅલ્મોનેલા વિશે ચિંતિત હોમ કૂક્સ જીવાણુનાશક ઇંડાનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરી શકે છે. સામાન્ય રીતે, માત્ર ખૂબ જ તાજા ઇંડા અને શેલમાં કોઈ તિરાડો નહીં હોય તે પસંદ કરો. ખાતરી કરો કે શેલો ઇંડા ખોલીને તોડીને પહેલાં શુદ્ધ અને અશુદ્ધિઓથી મુક્ત છે.

વિશેષ સ્વાદ માટે, વનસ્પતિ તેલની જગ્યાએ કેટલાક ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો, અથવા લાલ મરચું મરીના ચપટી ઉમેરો.

ઉપજ 2 1/2 થી 3 મેયોનેઝના કપ. આ રેસીપી અડધા ઘટાડી શકાય છે 10 દિવસ પછી નહિં વપરાયેલ મેયોનેઝ છોડી દો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

નિમજ્જન બ્લેન્ડર મેયોનેઝ

  1. બધા ઘટકોને એક મોટા મિશ્રણ કપમાં માપો.
  2. બ્લેન્ડર અને હાઇ સ્પીડ પર મેયોનેઝ ફોર્મ્સ સુધી દાખલ કરો, સામાન્ય રીતે માત્ર અડધા મિનિટમાં અથવા તો. બ્લેન્ડર ઉપર અને નીચે ખસેડો અને ગોળ ગતિમાં ખાતરી કરો કે બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર છે.
  3. સ્વાદ; જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠું અથવા લીંબુના રસને વ્યવસ્થિત કરો. જો તમને લાગે કે મેયો ખૂબ જાડા છે, તે સમયે ખૂબ ગરમ પાણી એક ચમચી માં ભેળવીને તે પાતળું. જો તે થોડો પાતળા હોય, તો થોડો વધારે તેલ, એક ચમચો અથવા બે એક સમયે મિશ્રણ કરો.

ફૂડ પ્રોસેસર પદ્ધતિ

  1. ખાદ્ય પ્રોસેસરની વાટકીમાં ઇંડા, સરકો, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને સફેદ મરી માપો. સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી ધીમી ગતિ પર મિશ્રણ કરો.
  2. ઝડપને વધુ ઊંચી કરો અને મેયોનેઝ જાડાઈ સુધી ફેડર ટ્યુબ દ્વારા ધીમા, સતત ટ્રીકલમાં વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. (નોંધ: તેલને ખરેખર માપવાની કોઈ જરુર નથી; ખાલી બાટલીમાંથી સીધા શક્ય તેટલી પાતળા પ્રવાહમાં તેલ રેડવું.) આ કેટલું તેલ લે છે તેના પર આધાર રાખે છે કે ઇંડા કેટલી મોટી હતી. સામાન્ય રીતે, હું નક્કી કરું છું કે મેયોનેઝ પર્યાપ્ત જાડા હોય છે જ્યારે તે બ્લેડની આસપાસ ટોચ પર "રિપલ્સ" સાથે મીઠાઈ આકાર બનાવે છે.
  3. મેયોનેઝ સ્વાદ; સ્વાદ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા અને લીંબુનો રસ અથવા સરકો સંતુલિત કરો સંક્ષિપ્તમાં કોઈપણ ઉમેરા સમાવિષ્ઠ ફરીથી મિશ્રણ.
  4. જો તમને લાગે છે કે મેયોનેઝ ખૂબ જાડા છે, તો મેયોનેઝમાં ઇચ્છિત સુસંગતતા હોય ત્યાં સુધી મોટર ચાલતી વખતે ખૂબ ગરમ પાણી એક ચમચી ઉમેરો.

હોમમેઇડ મેયોનેઝ સંગ્રહવાથી

રેફ્રિજરેટરમાં જાર અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં હોમમેઇડ સંપૂર્ણ ઇંડા મેયોનેઝ તરત જ સ્ટોર કરો. 10 દિવસ પછી નહિં વપરાયેલ હોમમેઇડ મેયોનેઝ છોડી દો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 11
કુલ ચરબી 1 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 0 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 0 જી
કોલેસ્ટરોલ 26 એમજી
સોડિયમ 94 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 0 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 0 જી
પ્રોટીન 1 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)