સરળ હોમ કેનિંગ માટે 10 પગલાંઓ

હોમ કેનિંગ સરળ છે જ્યાં સુધી તમે કેટલાક બેઝિક્સ પગલાંને જાણતા હો કે જે લગભગ તમામ ડબ્બાનાં વાનગીઓ પર લાગુ થાય છે. ખાતરી કરો કે તમારી પાસે યોગ્ય સાધન છે અને પછી આ દસ સરળ પગલાંને ધ્યાનમાં રાખો, ભલે તમે ઉપયોગ કરો છો તે કોઈ પણ રેસીપી.

1. બોઇલમાં પાણીની કેનિંગ કેટલ લાવવી એ થોડો સમય લે છે - ઊંચી ગરમીથી 45 મિનિટ સુધી. બીજું કંઇપણ શરૂ કરતા પહેલાં તેને સ્ટોવ પર રાખો. કન્ટેરર પિન્ટ જાર માટે લગભગ અડધા ભરાય છે અને ક્વાર્ટ જાર માટે બે-તૃતીયાંશ પૂર્ણ છે.

1. ઉકળતા પાણીમાં તેમને 10 મિનિટ માટે ગોઠવીને અથવા ડીશ વાયર પર "બાર્ગેલાઈઝ" ચક્ર દ્વારા ચલાવીને બરણી અને ઢાંકણને સમાંતર કરો.
2. રેસીપી શરૂ કરતા પહેલાં તમે કેનિંગ કરી રહ્યાં છો તે ઉત્પાદનોને સંપૂર્ણપણે કૂકીને અને છીંકણી કરવી તેની ખાતરી કરો.
3. વિશાળ મોઢાની પ્રવાહીના પ્રવાહીના પ્રવાહી વડે જંતુનાશક જારમાં લાડલ ખોરાક. રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત કરેલા હેડસ્પેસ (જાળવણીની ટોચ અને જારની ટોચ વચ્ચેની જગ્યા) છોડવાનું સુનિશ્ચિત કરો. જો તમે ભરો ફાઇનલ બરણી ભરી ન હોય તો, તેની પ્રક્રિયા કરશો નહીં. તમે આવરી શકો છો તે તેને ફ્રિજમાં રાખી શકો છો.
4. જારની બાજુઓ પર કોઈ હવા પરપોટા છોડવા માટે જારની અંદરથી પાતળા ઢબને છરી ચલાવો. ભીના કપડાથી અથવા જાર સાથે સાફ રાખેલા જાંબુડીને ટોચ પર વાળો.
5. જ્યારે તમે બરણીઓની પર ઢાંકવા દો, ત્યારે ખાતરી કરો કે લિડ્સની કિનારીની ફરતે સીલીંગ કંપાઉન્ડ બરણીઓની રેમ્સને સ્પર્શ કરે છે. નિશ્ચિતપણે, પરંતુ ચુસ્ત રીતે મેટલ રિંગ્સ સ્ક્રૂ અને તેમને દબાણ નથી. માત્ર તેમને સ્ક્રૂ કરો જેથી તેઓ સ્થાને રહે.

1. ઉકળતા પાણીમાં જાર (180 ° ફૅથી 185 ° F અથાણાં માટે). આ જાર ઓછામાં ઓછા 1 ઇંચના પાણીથી ઢંકાયેલા હોવા જોઈએ. 1 ઇંચના બફરને જાળવવા માટે ઉકળતા પાણી , પ્રોસેસિંગ દરમિયાન જો જરૂરી હોય તો ઉમેરો. બોઇલમાં પાણી પાછું લાવવા માટે ડબ્બામાં ડુબાડવું કેટલ કવર કરો. રેસીપી માં સ્પષ્ટ સમય માટે પ્રક્રિયા.
2. ચટણીઓ સાથે જાર બહાર લાવો તમારા અન્ય હાથમાં એક હોટ પેડ હોવો, જો તમને કંઈક પડાવી લેવાની જરૂર હોય ફ્લેટ વર્ક સપાટી પર જાર સેટ કરો. શુષ્ક, જો તમે ઇચ્છો તો રિંગ્સ સજ્જડ કરશો નહીં, માત્ર તેમને બેસીને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ થવા દો. તમે સીલ તરીકે જારમાંથી થોડો "પિંગ" સાંભળી શકો છો. આ સારી વાત છે

1. દરેક જાર મધ્યમાં નીચે દબાણ. જો તે નીચે રહે છે, ઉત્તમ. આ જાર સીલ થયેલ છે. જો તે પૉપ અપ જાર સીલ નથી. ફ્રીજમાં અનાજને સાફ કરો અને પાછળથી તેના બદલે સામગ્રીઓનો ઉપયોગ કરો.
2. સામગ્રી અને કેનિંગ તારીખ સાથે જાર લેબલ ખાતરી કરો. ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યામાં જાર સંગ્રહ કરો અને એક વર્ષમાં ઉપયોગ કરો.

જ્યારે તમે તૈયાર થઈ શકો છો, ત્યારે આ અથાણું વાનગીઓ અથવા ચટણી અને મુરબ્બો વાનગીઓ જુઓ.