આ સરળ તળેલી ઝીંગા એક મહાન-સ્વાદિષ્ટ ભોજન અથવા ઍપ્ટેઈઝર બનાવે છે. ઝીંગા મૂળભૂત ઇંડા સખત મારપીટ અને લોટ અને મકાઈના ટુકડા અથવા બ્રેડના ટુકડાઓનું મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. આ ઝીંગું બનાવવાની ઘણી સારી રીતો પૈકી એક છે.
આ સ્વાદિષ્ટ તળેલી ઝીંગા રેસીપી પ્રયાસ કરો. ઝીંગા એક કલ્પિત ઍપ્ટેઈઝર બનાવે છે અથવા ફ્રાઈસ, કોલ્સસ્લો , અને ટેટાર સોસ અથવા રિમૂલાડ સાથે ભોજનના ભાગરૂપે તેમને સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ માધ્યમથી મોટા ઝીંગા
- 2 કપ દૂધ
- 1 મોટી
- ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1 કપ લોટ
- 1 કપ મકાઈના ટુકડા (અથવા દંડ, શુષ્ક બ્રેડના ટુકડા)
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- ડૅશ મીઠું
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઝીંગા છાલ, પૂંછડીઓ છોડીને અને ત્યારબાદ તેમને એક ચાંદીમાં મૂકો. નાની, તીક્ષ્ણ છરી સાથે, ઝીંગાના પાછળના ભાગમાં છીછરા કાપી નાખવો; શ્યામ નસ બહાર ખેંચી અથવા છરી ની મદદ સાથે તે ઉઝરડા. ઠંડા પાણી હેઠળ ઝીંગાને છૂંદો. કાગળના ટુવાલથી પેટ સાફ કરો.
- એક ઊંડા, ભારે શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા ઊંડા ફ્રાયરમાં લગભગ 3 ઇંચના વનસ્પતિ તેલને મૂકો. 360 એફ પર તેલ ગરમ કરો.
- ફ્રાઈડ ઝીંગુને ગરમ રાખવા માટે પછીના બૅચેસને ફ્રાય કરો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 એફ કરો.
- એક પકવવા પણ રેક મૂકો. કોરે સુયોજિત.
- ઝીંગાને ધોવા માટે કાગળના ટુવાલ તૈયાર કરો.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, ઝટકવું ઇંડા સાથે દૂધ સારી મિશ્રીત સુધી. દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણમાં ઝીંગા મૂકો અને 3 થી 4 મિનિટ સુધી ઊભા રહો.
- બીજા બાઉલમાં લોટ, કોર્નમેઇલ, અને બેકિંગ પાવડરને ભેગું કરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરો 1/2 મીઠાના ચમચી અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના ડેશમાં જગાડવો.
- કોટને સંપૂર્ણપણે લોટ અને મકાઈના ટુકડા મિશ્રણમાં ઝીંગાને ડૂબવું. અધિક બોલ શેક
- સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી ગરમ તેલના નાના બૅચેસમાં ઝીંગાને કુક કરો.
- કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો અને પછી ખાવાનો શીટ પર રેક પર ખસેડો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૅનને ગરમ રાખો જ્યારે બાકીના ઝીંગાને ફ્રાય કરો.
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે તળેલી છંટકાવ, સ્વાદ.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- હોટ સૉસ સાથે 1/4 થી 1/2 કપનું દૂધ બદલો, જેમ કે ફ્રેન્ક અથવા ટેક્સાસ પીટ.
- ફ્રોઝન શ્રિમ્પને પકડવા માટે કેવી રીતે - મોટા બાઉલમાં ઝીંગા મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત ગણો, અથવા તેને લગભગ 10 થી 15 મિનિટ માટે ઠંડા પાણીમાં બાઉલમાં મૂકો. વાટકીમાં ચાલી રહેલા ઠંડા પાણીની એક નાની પ્રવાહ રાખો, જેથી બાઉલમાં પાણી ઠંડું રહેતું નથી પણ ઠંડો રહેતું નથી.
- કોર્નમેઇલના બધા ભાગને અથવા શુષ્ક બ્રેડના ટુકડા અથવા પેન્કોના ટુકડા સાથે બદલો.
- ક્રેઓલ અથવા કેજૂનની 1 ચમચી ચમચી, એક પીઢ મીઠું મિશ્રણ, અથવા ઓલ્ડ બે સાથે લોટ મિશ્રણ સિઝન. સોલ્યુશન સિવાય મીઠું ન છોડી દેવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 370 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 386 એમજી |
| સોડિયમ | 1,207 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 29 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |