બ્લેક લીમન્સ

બ્લેક લીમોન્સ, અથવા લુમી, ઘણા વાનગીઓમાં એક મહાન ઉમેરો છે

બ્લેક લીંબુ ફારસી રસોઈમાં લોકપ્રિય ઘટક છે તેમજ કેટલાક અરેબિક પ્રદેશો, ખાસ કરીને કુવૈત અને ઇરાક. લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત, કાળા લીંબુ લીંબુ નથી - તે વાસ્તવમાં ઘોંઘાટ છે! મધ્ય પૂર્વમાં બ્લેક લીંબુને લુમી કહેવામાં આવે છે. સ્ટોરમાં, તેઓ બ્લેક લીંબુ, સૂકવેલા ચૂનાના નામ અને દારૂનું અથવા વંશીય ગ્રોસર્સમાં લૂમિ તરીકે વેચવામાં આવે છે. તમે જમીન ફોર્મમાં પણ ખરીદી શકો છો.



જો તમે કાળા લીંબુને ક્યારેય જોયું હોય, તો તમે જાણો છો કે તેઓ ઓછામાં ઓછું કહેવું અસમર્થ દેખાય છે. તે નાના હોય છે અને એક કથ્થઇ-ભૂખરા રંગથી કાળાં સુધીનો વિસ્તાર હોઈ શકે છે. તેઓ તાજા લેમ્સ ઉકળતા અને સૂર્ય સૂકી છોડીને બનાવવામાં આવે છે. પરિણામ એક સુસ્ત, ધરતીનું સ્વાદ છે જે અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ છે!