આ મૂળભૂત ઊંડા તળેલી બટાકાની સ્કિન્સ એક ઉત્તમ પાયા છે જેના પર બિલ્ડ કરવા. ખાટી ક્રીમ અને chives સાથે સાદા કડક spuds સેવા આપવા અથવા તેમને કેટલાક સરળ ટોપિંગ્સ ઉમેરો. બટાકાની સ્કિન્સને તળવામાં આવે તે પછી, ચીઝ સાથે ટોપિંગ કરવાનું વિચારો. તેમને કાપલીય શૅડર અથવા મોઝારેલા પનીર, મરીના જેક, અથવા ચીઝના મેક્સીકન મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. તેમને પકવવા શીટ પર મૂકો અને તેને બ્રોઇલર હેઠળ મૂકો ત્યાં સુધી ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે. વધુ મહાન ટોપિંગ વિચારો માટે ભિન્નતા જુઓ.
રમત દિવસ ભેગી અથવા કુટુંબ નાસ્તા માટે આ કડક બટાકાની સ્કિન્સ બનાવો. તેઓ ત્વરિત હિટ હશે!
તમને જરૂર પડશે
- 4 મોટા પકવવાના બટાકાની (જેમ કે રાસેટ્સ, સ્ક્રેબબેડ)
- પાકકળા તેલ (ઊંડા શેકીને માટે; લગભગ 1 પા ગેલન)
- ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ ખાટી ક્રીમ (તાજા સમારેલી chives થોડા teaspoons સાથે મિશ્ર)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ કાપલી ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક કાંટો સાથે અનેક સ્થળોએ બટાકાની ઘસવું; ટેન્ડર સુધી 400 વિશે એફ (200 સી / ગેસ 6) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, લગભગ 1 કલાક.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી બટાકા દૂર કરો અને સહેજ ઠંડી; લંબચોરસ છિદ્ર માં કાપી બટેટાને બહાર કાઢો અને અન્ય ભોજન અથવા કેસ્સોલ ટોપિંગ માટે રેફ્રિજરેટ કરો. અડધા સ્કિન્સ ફરીથી કાપો.
- 370 F (188 C) માં ઊંડો fryer માં તેલ હીટ. ઊંડા ફ્રાય બાસ્કેટમાં બટાકાની સ્કિન્સ મૂકો; લગભગ 2 અથવા 3 મિનિટ માટે તેલ અને ઊંડા ફ્રાયમાં, અથવા સ્કિન્સ નિરુત્સાહિત અને ચપળ હોય ત્યાં સુધી.
- બટાટાના સ્કિન્સને કાગળનાં ટુવાલમાં ડ્રેઇન કરવા માટે તબદીલ કરો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. જો તમે ઘણા બૅચેસ બનાવી રહ્યા હો, તો તેને 200 એફ પકાવવાની જગ્યાએ ગરમ રાખો, જ્યારે તે પછીના બૅચેસને ફ્રિંજ કરવી.
- ખાટા ક્રીમ અને chives સાથે સેવા આપે છે ઇચ્છિત હોય તો, અથવા બૉઇલરને પીગળીને પનીર અને સ્થળની સાથે ટોચ.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- પિઝાની સ્કિન્સઃ બારીક સ્કિન્સ મરિનરા સૉસ, મિની અથવા નિયમિત પેપરિયોની, અદલાબદલી ઘંટડી મરી, અને મોઝેઝેરાલા પનીરની ઝરમર ઝાડ સાથે. તેમને બૉઇલર હેઠળ કેટલાક સેકંડ માટે મૂકો, અથવા પનીરને ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી.
- ચીઝબર્ગર પોટેટો સ્કિન્સ : નિરુત્સાહિત જમીનનો ગોમાંસ સાથે તળેલી બટાકાની સ્કિન્સ, રાંધેલા બેકન અને કાપલી પનીર અથવા પનીર ચટણીની ઝરમર વરસાદ.
- ખેંચાયેલી પોર્ક બટાટા સ્કિન્સ : કાપલી ડુક્કરના ડુક્કરની સાથે તળેલી બટાકાની સ્કિન્સ, બરબેકયુ સૉસની ઝરમર વરસાદ અને કોલસ્લોની એક ચમચી.
- બ્રોકોલી ચીઝ પોટેટો સ્કિન્સ : ગરમ ઉકાળવાથી બ્રોકોલી અને ચીલ્ડ ચીઝ ચટણીના થોડા ચમચી સાથે બટાકાની સ્કિન્સ ટોચ.
- હાઇ સ્ટાર્ચ રસ્ટ્સ અથવા ઇડાહો બટાટામાં બેકડ અને તળેલી બટાકાની શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને આકાર હોય છે.
- બટાકાની સ્કિન્સ માટે શક્ય ડાઇપ્સમાં guacamole , ટમેટા સાલસા અથવા સાલસા વર્ડે, ચીપોટલ મેયોનેઝ , પશુઉછેર ડ્રેસિંગ ડૂબ, અથવા એઓયોલીનો સમાવેશ થાય છે.
- લીટબોવર બટાટાને મેશ કરો અને તેને કોટેજ પાઇ ઉપર ચઢાવો અથવા તેને માંસલોફમાં ઉમેરો. બટાટાના બટાકાની બટેટા માટેનો બીજો આદર્શ ઉપયોગ બટાટા પેનકેક છે અથવા તેમની સાથે હેશ , જીનોક્ચી અથવા ક્રોક્વેટ્ટ બનાવો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 108 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 93 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |