તેઓ કહે છે કે આવશ્યકતાની શોધની માતા છે. ઠીક છે, મને એક કેક બનાવવાની જરૂર છે, પરંતુ જેમ હું ઘટકો એકઠા કરતો હતો, મને ખબર પડી કે ફ્રિજમાં મારી પાસે માત્ર એક ઇંડા બાકી છે. પકવવાની યોજનાઓ ખાઈને બદલે, મેં એક પ્રયોગ કરવાનો નિર્ણય કર્યો, જેમાં અન્ય ડેઝર્ટ પ્રેમીઓને મદદ કરવાના હિતમાં એક ઇંડા સાથે અજાણ્યા પકડાયો.
ઉમળકાભેર, આ સાઇટ્રસ-સોકેન્ડ બટર કેક એક વિજેતા બન્યું. વેનીલા-નારંગી સુગંધિત કેકને તેજસ્વી ખાટાં અને મધની ચાસણી સાથે બરાબર મુકવામાં આવે છે, જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી હજુ પણ ગરમ હોય છે. ટેન્ડર અને ભેજવાળી, સરળ નાસ્તા તરીકે ચા સાથે સરસ રીતે તે જોડીઓ. અથવા તેને ચેરી બોર્બોન કોમ્પોટ સાથે વસ્ત્ર કરો, અને - જો તમને ખાસ કરીને અવનતિને લગતું લાગે છે - કેટલાક તાજી ચાબૂક મારી ક્રીમ
તમને જરૂર પડશે
- કેક માટે:
- 1 1/2 કપ લોટ (સર્વ હેતુ)
- 3/4 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 લાકડી માખણ (મૃદુ, નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી)
- 3/4 કપ ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 1/2 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1/2 કપ સાદા ગ્રીક દહીં
- 1/4 કપ નારંગીનો રસ
- 1/4 કપ દૂધ
- સાઇટ્રસ ચાસણી માટે:
- 2 tablespoons ખાંડ
- 2 tablespoons મધ
- 2 tablespoons પાણી
- 2 tablespoons લીંબુનો રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ, લગભગ 1 લીંબુ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચૂનો રસ (તાજી સ્ક્વિઝ્ડ, લગભગ 1 ચૂનો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો નારંગીનો રસ
- વૈકલ્પિક: સેવા માટે લીંબુ અને / અથવા ચૂનો ઝાટકો (પ્રાધાન્ય કાર્બનિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. માખણ અને લોટ એક 8 "X8" X2 "અથવા 9" X9 "X2" કેક પણ
- મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, પકવવા પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું.
- બીજા મોટા બાઉલમાં, પ્રકાશ અને ક્રીમી સુધી માખણ અને ખાંડને એકસાથે હરાવવા માટે ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સર અથવા મેન્યુઅલ રોટરી ડીટરનો ઉપયોગ કરો.
- ઇંડા અને વેનીલા અર્કને ઉમેરો અને ઇંડા સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી હરાવીને ચાલુ રાખો અને સખત મારપીટ લેમન રંગીન છે. દહીં, નારંગીનો રસ અને દૂધ ઉમેરો, અને સારી રીતે મિશ્ર સુધી હરાવ્યું.
- ભીનીમાં લોટ મિશ્રણને ધીમે ધીમે ઉમેરો, જ્યારે માધ્યમની ગતિ પર હરાવવું ચાલુ રાખો, એકથી બે મિનિટ સુધી, અથવા સખત મારપીટ સુધી સરળ હોય.
- તૈયારી પેન માં સખત મારપીટ રેડો, જો જરૂરી હોય તો spatula સાથે ટોચ લીસું.
- 30 થી 35 મિનિટ માટે પ્યાલિત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, અથવા કેક સુવર્ણ હોય અને કેન્દ્રમાં એક ટેસ્ટર ઉમેરાય ત્યાં સુધી તે સ્વચ્છ થાય.
- કૂક માટે રેક માટે કેક પણ પરિવહન.
જ્યારે કેક પકવવા છે, ત્યારે ચાસણી કરો:
- ખાંડ, મધ, પાણી, લીંબુનો રસ, ચૂનોનો રસ અને નારંગીના રસને નાના, બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ શાકભાજીમાં મૂકો.
- એક ગૂમડું લાવો, સતત stirring, પછી ઓછી ગરમી ઘટાડવા.
- ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી વારંવાર ઉકળતા, ઉકળે, ઉજાગર થાય છે અને ચાસણી સહેજ જાગે છે, લગભગ 5 થી 8 મિનિટ.
- ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- જ્યારે કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર આવે છે, ત્યારે તેને કેટલાક ચમચી સાથે સરખેથી બ્રશ કરો (જો તમારી પાસે પેસ્ટ્રી બ્રશ ન હોય તો, તમે કેક પર ચાસણીને ઝરમર કરવા માટે ચમચી વાપરી શકો છો). તમારે બધી ચાસણીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી, જ્યાં સુધી તમે ખૂબ ભેજવાળી, મીઠી કેક પસંદ ન કરો-હું સીરપના આશરે 1/3 થી 1/2 ભાગનો ઉપયોગ કરું છું અને બાકીનાને રેફ્રિજરેટરમાં આવરી લેવાય છે, અન્ય ઉપયોગ માટે. (ચામાં અથવા કોકટેલ મિક્સર તરીકે અજમાવી જુઓ.)
- પીરસતાં પહેલાં સીરપ-બ્લશ્ડ કેકને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. ઇચ્છિત જો તાજી લોખંડની જાળીવાળું અથવા ચૂનો ઝાટકો સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
- આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 345 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 142 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 257 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |