સાઉથવેસ્ટર્ન કોર્ન સલાડ

આ ઠંડી, રંગીન, અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું કચુંબર રેસીપી એ સંપૂર્ણ છે જ્યારે તાજા મકાઇની સિઝનમાં હોય છે, અને તમે તે ઉનાળામાં રસોઇયા માટે કલ્પિત કંઈક લાવવા માંગો છો. ફ્રોઝન મકાઈનો ઉપયોગ થઈ શકે છે, પરંતુ કચુંબરને તે જ મીઠી, ચપળ સ્નૅપ નહીં હોય.

તમને જરૂર પડશે

• 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
• 3 કપ તાજા મકાઈ કર્નલો, લગભગ 6 કાન
• 1 (15-ઓઝ) કાળા કઠોળ, સારી રીતે ધોઈ નાખીને અને ડ્રેઇન કરે છે
• 1 મધ્યમ લાલ ઘંટડી મરી, નાના પાસાદાર ભાત
• 1 મધ્યમ નારંગી ઘંટડી મરી, નાના પાસાદાર ભાત
• 1 માધ્યમ જલાપેન મરી,
• ક્રમાંકિત અને નાજુકાઈના
• 4 પતળા કાતરી લીલી ડુંગળી, સફેદ અને પ્રકાશ લીલા ભાગો
• 1 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
• 2 ચમચી ચટણી પીસેલા પાંદડા
• 1/2 ચમચી જમીન જીરું
• 1/4 ચમચી chipotle મરી, અથવા સ્વાદ
• 3 ચમચી તાજા ચૂનો રસ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
• ચોખા સરકો
• 1 ચમચી ખાંડ
• 1 ચમચી મીઠું

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ઓલિવ માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી નોનસ્ટિક પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. 3 થી 4 મિનિટ માટે મકાઈ અને કૂક, stirring ઉમેરો. ગરમ મિશ્રણ વાટકીમાં ગરમી બંધ કરો અને મકાઈને સ્થાનાંતરિત કરો.

2. બાકીના ઘટકોને ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે જોડવાનું ટૉસ કરો. પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. સારી રીતે ટૉસ કરો, અને પીરસતાં પહેલાં મીઠું માટે સ્વાદ અને એડજસ્ટ કરો.

કેથી કિંગ્સલે દ્વારા સંપાદિત

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	405
કુલ ચરબી	10 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	6 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	67 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	66 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	17 ગ્રામ
પ્રોટીન	19 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)