સિગરા બોરગી એક ટર્કીશ સિગાર આકારની રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પેસ્ટ્રી છે જે ફૅટા પનીર અને ફીલોના કણક સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ તળેલું પેસ્ટ્રી કોફી અથવા વાઇન એક ગ્લાસ સાથે પરિપૂર્ણ છે, પરંતુ એક appetizer અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય જે પણ કરી શકાય છે તે સામાન્ય રીતે મેઝ (ઍપ્ટેટાઇઝર) તાટ પર જોવા મળે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ / 8 ઔંસ ફીલો કણક (સ્થિર થી ઓગાળી)
- 1 પાઉન્ડ feta ચીઝ
- 1/2 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી તાજા)
- 1 ઇંડા
- 1 કપ ઓલિવ તેલ (ફ્રાઈંગ માટે વધુ અથવા ઓછું જરૂરી)
- 4 ચમચી અનાસ્ટેડ માખણ (ઓગાળવામાં)
તે કેવી રીતે બનાવો
એક મિશ્રણ વાટકી માં , feta ચીઝ, ઇંડા, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મળીને જગાડવો. નોંધ કરો કે આ એક ફોર્ક સાથે શ્રેષ્ઠ છે, ફટા ચીઝને મશિંગ કરી રહ્યું છે.
મોટા પોટ અથવા ઊંડા કપડાને તેલ ઉમેરો અને તે 350 ડિગ્રી ફતે ગરમાવો.
તેલ હીટિંગ છે, જ્યારે રેફ્રિજરેટર માંથી phyllo કણક દૂર. તમે જેની સાથે કામ કરી શકતા નથી તે ફિઓને આવરી લેવા માટે હાથમાં ભીના ટોલેલ હોવાની ખાતરી કરો. Phyllo કણક બહાર ઝડપથી સૂકાં જો બાકી અનાવૃત.
એક શીટનો એક શીટ લો અને તેને ચોથા ભાગમાં કાપી દો. દરેક ભાગ લગભગ 4 x 8 ઇંચ જેટલો હોવો જોઈએ. ઓગાળવામાં માખણ સાથે દરેક ભાગ બ્રશ. કણક સ્ટ્રીપના આધાર પર ચીઝના મિશ્રણનો આશરે 1 ચમચી મૂકો અને રોલ કરો. થોડી ઓગાળવામાં માખણ ઉમેરીને સીલ. બાકીના ફીલો, માખણ અને પનીર મિશ્રણ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
લગભગ 2 ઇંચના તેલમાં 2-4 મિનિટ માટે, અથવા સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. તેલમાંથી દૂર કરવા અને પેપર ટુવેલ પર ડ્રેઇન કરવા માટે ચાળણીનો ઉપયોગ કરો. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 537 |
| કુલ ચરબી | 47 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 92 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 673 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 11 જી |