વ્યાખ્યા: ફેટા ગ્રીક પ્રકારનો પ્રકાર છે જે પરંપરાગત રીતે ઘેટાંના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે અથવા ઘેટાં અને બકરાના દૂધનું સંયોજન છે.
Feta ચીઝની નિર્ધારિત લાક્ષણિકતા એ છે કે તે કાંજીવાળી અથવા અથાણું છે. આ બ્રિનેંગ પ્રક્રિયા feta ચીઝને ખારી, સુઘડ સુગંધ અને એક બરછટ સુસંગતતા આપે છે .
Feta ચીઝ ટેબલ પનીર તરીકે પીરસવામાં આવે છે, પકવવા રસોઈમાં વપરાતા ઉપહારક ચીજવસ્તુઓમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, અથવા ઍપ્ટેઝર તરીકે અથવા સલાડમાં પીરસવામાં આવે છે.
ઉત્તમ ગ્રીક કચુંબર Feta ચીઝ સાથે બનાવવામાં આવે છે. Feta ચીઝ અને સ્પિનચ ઘણી વાર પરંપરાગત સ્પાનકોપીટા જેવા ગ્રીક વાનગીઓમાં મળીને દર્શાવવામાં આવે છે, જે સ્પિનચ અને ફીએલો ચીઝ પાઇ છે જે ફીલોના કણકમાં શેકવામાં આવે છે.
Feta ચીઝ સામાન્ય રીતે પાણી અથવા ક્યારેક તેલ પેક વેચવામાં આવે છે. ખૂબ લાંબા સમય માટે પાણીમાંથી દૂર કરવામાં આવે તો ફટા સૂકવી નાખે છે, તે પાણીમાં ભરાયેલા પાણીમાં તેને સંગ્રહિત કરવાનું સારું છે, અથવા તે કોગળા અને તાજુ પાણીમાં સંગ્રહ કરે છે.