એશિયન નાશપતીને પિયરસ પિરિફોલિયા , ચીની પિઅર, કોરિયન પિઅર , જાપાનીઝ પિઅર, તાઇવાનની પિઅર અને રેતી પિઅર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. વિશ્વમાં ઘણા વિવિધ પ્રકારનાં એશિયન નાશપત્રો છે.
એશિયન નાશપતીનો રિફ્રેશિંગલી મીઠી છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ મીઠી નથી અને એક ભચડ - ભચડ અવાજવાળું પરંતુ વાળના ગુચ્છા પાડેલું પોત છે. તેઓ હંમેશા પણ રસ સંપૂર્ણ છો!
ઘણાં ચાઇનીઝ અને તાઇવાની લોકો માને છે કે વરાળવાળા અથવા સ્ટયૂ કરેલ પિઅર ગળું અને સુકા ઉધરસ માટે ખાસ ઉપાય છે.
ચીની દવા અનુસાર પેરના કેટલાક સ્વસ્થ લાભો નીચે મુજબ છે:
- એશિયન નાશપતીનો તમારા શરીરને તમારા ફેફસાને સાફ કરવા, તમારી ત્વચાને ભેજવા માટે, અને પાચન તંત્રમાં સુધારો કરવા માટે મદદ કરી શકે છે.
- તેઓ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે
- એશિયન નાશપતીનો સૂકી ઉધરસ રોકી શકે છે
- તેઓ ફાઇબર, પોટેશિયમ, વિટામિન કે, તાંબુ, અને વિટામિન સીમાં ખૂબ ઊંચી હોય છે.
ઘણા સ્થાનિક સુપરમાર્કેટ અને કરિયાણાના ઉત્પાદન વિભાગમાં એશિયન નાશપતીનો જોવા મળે છે. અહીં આ લોકપ્રિય ફળ દર્શાવતી કેટલીક વાનગીઓ છે:
મધ સાથે ઉકાળવા એશિયન નાશપતીનો
ગળામાં ગુંડાતા વ્યક્તિને ઉત્તેજન આપવું એ સરસ રીત છે - રસદાર એશિયન નાશપતીનો મધથી ભરપૂર અને ધીમેધીમે ઉકાળવા. આ રેસીપી ચાઇનીઝ / એશિયન બજારોમાં ઉપલબ્ધ ચાઇનીઝ તારીખો માટે પણ બોલાવે છે, પરંતુ તમે કિસમિસ, નિયમિત તારીખો અથવા જુજુબીઝને બદલી શકો છો.
આ રેસીપી માં, એશિયન નાશપતીનો મધ અને ચિની તારીખો સાથે ભરવામાં આવે છે અને ધીમેધીમે ઉકાળવા જો એશિયન નાશપતીનો અનુપલબ્ધ હોય, તો તેના બદલે બાર્ટલેટ નાશપતીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ચાઇનીઝ લાલ તારીખો (紅棗) જુજુબ્સ તરીકે પણ ઓળખાય છે (સખત રીતે કહીએ છીએ, તે કોઈ તારીખ નથી). તેમની મીઠો સ્વાદ તેમને ચાઇનીઝ ડેઝર્ટ સૂપ્સ અને કોંજીસમાં લોકપ્રિય ઘટક બનાવે છે, અને ઉકાળવા ખોરાકમાં. જો અનુપલબ્ધ હોય, તો તેના બદલે નિયમિત તારીખો અથવા કિસમિસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. અલબત્ત, તમે પણ તેને એકસાથે બહાર કાઢી શકો છો અને ફક્ત મધ સાથે જંતુઓ વરાળ કરી શકો છો.
એશિયન નાશપતીનો સાથે હની હેમ
આ સરળ વાનગી એશિયાના નાશપતીનો ઉપયોગ કરવાના સૌથી લોકપ્રિય માર્ગ છે. એશિયાની પિઅર્સની વિશિષ્ટ મીઠી સુગંધ અને ભચડ - ભચડ અવાજવાળું પોત એ ઉકાળવાવાળા હેમને એક સરસ અંતિમ સ્પર્શનો ઉમેરો કરે છે. આ મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી દક્ષિણ-પશ્ચિમ ચાઇનામાં લોકપ્રિય છે.
આલુની ચટણીમાં શિકાર કરનારા એશિયન પાર્સર
લોકપ્રિય ચીની રસોઇયા માર્ટિન યાનની આ વાનગીમાં મીઠી એશિયન નાશપતીનો પ્લમ વાઇનમાં ઝંખે છે.
કોરિયન (ગેલબી) BBQ Marinade
કોરિયન ફૂડ એક્સપર્ટ નાઓમી ઇમાટોમ-યુન ટૂંકા પાંસળી માટે આ સ્વાદિષ્ટ marinade એક એશિયન પિઅર વાપરે છે. એશિયન પેર ટૂંકા પાંસળીમાં ફળની તાજગી લાવે છે.
એશિયન પાઇન વાયનાગ્રેટ: સ્વીટ અને સેવરી
એક કચુંબર, ઇ. પર નાખવાનું તેલ કે સરકા અને મદ્યનું મિશ્રણ પર આ એશિયન ટ્વીસ્ટ એશિયાઈ સીઝનિંગ્સ જેમ કે તલ તેલ અને ચોખા સરકો સાથે એશિયન પેર લક્ષણ આપે છે.
એશિયન એપલ પિઅર ક્રિસ્પ
કાચા ખવાય છે ત્યારે એશિયન નાશપતીનો ચપળ અને પ્રકાશ છે, પરંતુ આ એશિયન પેર ક્રીસપમાં સુંદર રીતે રાંધવા. આ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તાને કિક આપવા માટે તમે એલચી અથવા તજ જેવા વિવિધ મસાલાઓ પણ ઉમેરી શકો છો.
એશિયન પીય કેક રેસીપી
સધર્ન ફૂડ એક્સપર્ટ ડાયના રટ્ટાથી પાસાદાર ડુક્કર અને પેકન્સ સાથે પેક.