શતાવરીનો છોડ વસંત એક અગ્રદૂત છે. તે મીઠી દાંડીઓ એક બારમાસી છોડ છે. હું એકવાર મારા અંગરક્ષક માં જંગલી વધતી શતાવરીનો છોડ હતી, પરંતુ તે અદ્રશ્ય, મારી નિરાશા માટે. પરંતુ ચિંતા કરશો નહીં - તમે શતાવરીનો છોડ સાથે શરૂ જ્યારે તમે અદ્ભુત વાનગીઓ કરી શકો છો
પાતળા અથવા જાડા શતાવરીનો છોડ વધુ ઇચ્છનીય અને ટેન્ડર છે કે કેમ તે વિશે એક રેગિંગ વિવાદ છે. અહીં સત્ય છે: તે કોઈ વાંધો નથી! યોગ્ય રીતે રાંધવામાં શતાવરીનો છોડ ટેન્ડર હશે.
તમે પસંદ જાડાઈ પસંદ કરો. ખરેખર જાડા દાંડો માટે, મોટાભાગના નૈતિક પરિણામો માટે સ્વયં પાંદડાવાળા વનસ્પતિ પીલર સાથે તૃતીયાંશ તળિયે છીનવી શકો છો.
જ્યારે તમે શતાવરીનો છોડ ખરીદો છો, ત્યારે ચુસ્ત બંધ હેડ, અથવા કળીઓ સાથે સરળ અને પેઢી દાંડીઓ જુઓ. એકવાર કળીઓ ખુલે છે (જેને "ફર્નિંગ આઉટ" કહેવાય છે), શતાવરીનો છોડ કઠિન બનશે. તેજસ્વી રંગીન, શ્યામ લીલા દાંડીઓ માટે જુઓ. સફેદ શતાવરીનો છોડ એક દુર્લભ સ્વાદિષ્ટ છે; તે પુખ્ત તરીકે માટી સાથે દાંડીઓ આવરી દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે. તે હળવી અને લીલા શતાવરીનો છોડ કરતાં થોડી વધુ ટેન્ડર છે તાજા શતાવરીનો છોડ તદ્દન નાશવંત છે; ભીના કાગળ ટુવાલમાં લપેટી અને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો. બેથી ત્રણ દિવસની અંદર ઉપયોગ કરો
તમે પણ ફ્રોઝન અને કેનમાંના શતાવરીનો છોડ ખરીદી શકો છો. જ્યારે હું ફ્રોઝન શતાવરીનો છોડ પ્રેમ કરું છું, હું કેન્ડનો ઉપયોગ કરતો નથી કારણ કે મને ટેક્સચર ખૂબ નરમ લાગે છે. જો તમે શતાવરીનો છોડ સૂપની ક્રીમ બનાવવા ઇચ્છતા હોવ તો કેન્ડ શતાવરીનો એક સારો વિકલ્પ છે.
શતાવરીનો છોડ તૈયાર કરવા માટે, મને પાણીથી ભરેલા બાઉલમાં સાંઠા મૂકવા ગમે છે અને તે 1-2 મિનિટ સુધી ઊભા રહે છે.
ક્યારેક શતાવરીનો છોડ જમીનમાં વધતો જાય છે કારણ કે થોડી રેતાળ છે. પછી તેઓ ત્વરિત સુધી સાંઠા વાળવું; શતાવરીનો છોડ સૂપ માં tougher અંત વાપરો અથવા તેમને કાઢી.
શતાવરીનો છોડ રસોઇ કરવા માટે ઘણા સરળ માર્ગો છે હું તે ટેન્ડર સુધી પાણીમાં સણસણવું કરવાનું પસંદ કરું છું, અથવા ટેન્ડર અને ચપળ સુધી ભઠ્ઠીમાં તેને શેકવું.
તમે પણ ગ્રુપ શતાવરીનો છોડ અથવા માઇક્રોવેવ અથવા વરાળ તે કરી શકો છો. ચપળ-ટેન્ડર સુધી કૂક; એટલે કે, શતાવરીનો છોડ ડંખ સુધી ઉપજ આપે છે, પરંતુ હજુ પણ કેન્દ્રમાં તકરારનો થોડો ભાગ જાળવી રાખે છે.
આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ શતાવરીનો છોડ વાનગીઓ આનંદ અને વસંત વળતર સ્વાદ!
શતાવરીનો છોડ સાથે પ્રારંભ કરો
- ચિકન ટામેટા અને શતાવરીનો છોડ જગાડવો-ફ્રાય
આ સરળ પાંચ ઘટક રેસીપી તમારા ટેબલ પર પાછા શતાવરીનો છોડ સ્વાગત કરવા માટે એક અદ્ભુત રીત છે. તેને રેસ્ટોરન્ટમાંથી કંઈક બનાવવા અને સ્વાદની આશરે 20 મિનિટ લાગે છે - શતાવરી અને લાલ બેલ મરી
એક સરળ જગાડવો-ફ્રાય તમને આ સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશમાં તાજા veggies ના સ્વાદની પ્રશંસા કરવા દે છે. તેને ચિકનથી ટુકડાથી માછલી સુધી બધું જ સેવા આપવી. - સ્ટ્રોબેરી શતાવરીનો છોડ લીલા સલાડ
એક સ્વાદિષ્ટ ટ્વિસ્ટ માટે ઉત્તમ નમૂનાના સ્ટ્રોબેરી અને સ્પિનચ કચુંબર માટે શતાવરીનો છોડ ઉમેરો. - શેકેલા શતાવરીનો છોડ
Roasting શતાવરીનો છોડ તેની મીઠાશ બહાર લાવે છે અને સૌથી સુંદર પોત બનાવે છે. હું ક્યારેક શેકેલા પરમેસન અથવા રોમાનો ચીઝ સાથે શતાવરીનો છોડ શેકવાની પહેલાં છંટકાવ કરવા માંગું છું. - ટેન્ડર શતાવરીનો છોડ
આ ઉકળતા શતાવરી માટે મારી પદ્ધતિ છે. માખણ, મીઠું અને મરી સાથે ટૉસ કર્યું, તે સંપૂર્ણ સાઇડ ડિશ છે. - શતાવરીનો છોડ Tarts
આ સુંદર ઓછી tarts એક વસંત ડિનર પાર્ટી માટે સંપૂર્ણ appetizer છે. તેઓ બનાવવા માટે લગભગ 30 મિનિટ લે છે અને સ્વાદ અકલ્પનીય છે.
- ચિકન અને શતાવરીનો છોડ જગાડવો-ફ્રાય
આ વાનગી ઇરાદાપૂર્વક સરળ રાખવામાં આવે છે જેથી તમે શતાવરીનો છોડ અને લાલ ઘંટડી મરીના તાજા સ્વાદોનો આનંદ માણી શકો. તમે આ મૂળભૂત સૂત્રનો ઉપયોગ ઘણાં અન્ય ખોરાક સાથે પણ કરી શકો છો. આ ચિકન માટે અવેજી ડુક્કરનું માંસ tenderloin; ઘંટડી મરીને બદલે મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો અથવા કેટલાક કાતરીય ઝુચિિનિ અથવા ઉનાળો સ્ક્વોશ ઉમેરો. - લીંબુ ચિકન અને પાસ્તા
લાંબી શિયાળા પછી આ વાનગીનો સંપૂર્ણ ઉપાય છે. તે ભવ્ય અને સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ છે, પરંતુ સરળ તૈયાર છે.