જો તમે ટુકડો ચાહો છો, તો તમને આ કાળા મરી-ક્રસ્ટેડ અહી ટ્યૂના સ્ટીક રેસીપી ગમશે. ટ્યૂનામાં આ કટનો શ્રેષ્ઠ માધ્યમ દુર્લભ છે, જેમ કે કોઈપણ મહાન ટુકડો રેસીપી , અને મસાલેદાર મરીના પોપડા આ માંસયુક્ત માછલી સાથે સંપૂર્ણ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 tsp જમીન ધાણા
- 1/2 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/4 tsp લાલ મરચું મરી
- 4 (6-ઓઝ) એહ ટુના સ્ટીક્સ, આશરે 1 1/2-ઇંચ જાડા ("સાગર" અથવા "સુશી" ગ્રેડ માટે પૂછો જો રસોઈ માધ્યમ દુર્લભ હોય)
- 4 tbsp તાજા તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 ટીબીએસ વનસ્પતિ તેલ
- 1 લીંબુ, ચારમાંની
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાની વાટકીમાં, મીઠું, ધાણા, પૅપ્રિકા, અને લાલ મરચું ભેગું કરો.
- એક ટ્યૂના પર ટ્યૂના શેકીને મૂકો, અને મસાલાના મિશ્રણને બંને બાજુએ સમાનરૂપે છાંટાવો.
- પછી કાળા મરી સાથે બંને બાજુઓ પર ટ્યૂના કોટ અને ધીમેધીમે તેને દબાવો જેથી તે સપાટીને વળગી રહે અને માંસને તોડી ન નાખવાનું સાવચેત રહે.
- એક જાડા તળેલી ફ્રાઈંગ પાન, અથવા કાસ્ટ આયર્ન skillet, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર, ખૂબ ગરમ ત્યાં સુધી મૂકો.
- તેલ ઉમેરો, અને ટ્યૂના સ્ટીક્સને સાઈડ દીઠ 2 મિનિટ માટે, અથવા ઇચ્છિત દાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી પહોંચાડવો.
- તાજા લીંબુ સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 350 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 77 એમજી |
| સોડિયમ | 1,237 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 46 જી |