રોચક દહીંનો ઉપયોગ કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ, સર્જનાત્મક માર્ગો
હું બહુ દહીં ખાતો નથી, પરંતુ ઘણીવાર હું તેની સાથે રસોઇ કરું છું. હું સંપૂર્ણ દૂધ દહીં પસંદ કરું છું, જે મને ગમશે તેટલું સરળ નથી. મારા સ્ટોર્સમાં લગભગ ડેરી કેસમાં દહીંની તે બધા નાનાં કાર્ટનટ્સ એ સ્વાદવાળી છે; બી) ઓછી- અથવા બિન ચરબી, અથવા બંને. તેનો અર્થ એ છે કે હું એક સંપૂર્ણ પા ગેલન ખરીદી અંત. સદભાગ્યે, તે ખરાબ થવા પહેલાં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ઘણી બધી રીતો શોધી કાઢી છે ચટણી અને કચુંબરની ડ્રેસિંગ, માર્નેડ્સ અને બીસ્કીટ તેના માટે તમામ મહાન ઉપયોગો છે. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ તપાસો, જેમાંથી તમામ કે leftover દહીં બીજા અડધા ઉપયોગ કરવામાં મદદ કરશે.
નૉૅધ:
જો તમે ગ્રીક-શૈલીના દહીંનો ચાહક હોવ તો, તમે નિયમિત દૂધની દહીં ખરીદીને તેમાંથી બચત કરી શકો છો - તે વધુ મોંઘા ગ્રીક દહીં છે. ચમચી તમારી દહીં ચીઝક્લોથ (અથવા બાસ્કેટ સ્ટાઇલ કોફી ફિલ્ટર) સાથે દોરવામાં આવે છે અને તેને 20 મિનિટથી કેટલાંક કલાક સુધી રેફ્રિજરેશન, તે તમને કેટલું જાડું જોઈએ તેના આધારે બેસી દો. બસ આ જ!
01 03 નો
સલાડ ડ્રેસિંગ
જ્હોન ફોક્સક્સ / સ્ટોકબાઇટ / ગેટ્ટી છબીઓ દહીં કચુંબર ડ્રેસિંગમાં એક કુદરતી છે, ક્યાં તો તેના પોતાના પર, ટર્કિશ ગાજર કચુંબર તરીકે, અથવા coleslaw અથવા બટાકાની કચુંબર માં મેયોનેઝ સાથે સંયોજન. હું ટ્યૂના કચુંબરમાં તેનો ઉપયોગ ટ્યૂના પીગળી જાય છે, જ્યાં તેની એસિડિટીએ સમૃદ્ધ ટ્યૂના અને પનીર માટે સારી મેચ છે. અને તે એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી જડીબુટ્ટી અને લસણની કચુંબર ભૂંસીને લીલી પાન માટે ડ્રેસિંગ માટે આધાર બનાવે છે.
02 નો 02
કોટિંગ ફ્રાઇડ ફુડ્સ
સ્ટુડિયો ઓમજી / મોમેન્ટ ઓપન / ગેટ્ટી છબીઓના ક્રિત તળેલી થતા ખોરાકને કોટિંગ માટે એક પદ્ધતિ, ત્રણ તબક્કામાં બ્રેડિંગ કહેવાય છે, જેમાં લોટ, પછી ઇંડા, અને છેલ્લે બ્રેડક્રમ્સમાં અથવા વધુ લોટમાં કોટિંગ ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે. બીજા તબક્કા માટે ઇંડાને દહીં ઉમેરીને ઇંડાને સહેજ વધારે નહીં પરંતુ જરદી અને સફેદ મિશ્રણ કરવું સરળ બનાવે છે, પરિણામે સ્કિનીંગ માટે વધુ સમાન મિશ્રણ થાય છે. કોઈપણ સમયે તમારી પાસે એક રેસીપી છે જે ઇંડામાં ડુબાડવા માટે બોલાવે છે, મિશ્રણમાં થોડી દહીં ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. હું બાંહેધરી આપું છું કે પરિણામ સુધરશે.
03 03 03
બેકડ ગુડ્સ
ડેવ સીન્ટલેન્ડ છાશ પકવેલા માલસામાનમાં વધુ સામાન્ય છે, જ્યારે દહીં બિસ્કીટ, કેકના ટુકડા કે કેકમાં એક અદ્ભુત ઉમેરો કરે છે. કારણ કે મારી પાસે સામાન્ય રીતે હાથમાં દહીં હોય છે અને ભાગ્યે જ છાશ હોય છે, મેં તેને તમામ પ્રકારના પકવવાના વાનગીઓમાં બદલ્યા છે.