જ્યારે તમે ઉતાવળમાં હોવ ત્યારે ઝડપી ટોમેટો ચટણી રેસીપી કોઈપણ રસોડામાં ભવ્યતામાં જ હોવી જોઈએ; માસ્ટર એક ચટણી અને તમારી પાસે હાથમાં અસંખ્ય વાનગીઓ હોય છે, તમારે માત્ર તેને મસાલા બનાવવું પડશે, પાસ્તા, કઠોળ, ચોખા ઉમેરો. એક માછલી વાનગી, માંસ, બરબેકયુ અને સૂપ અથવા ખાટું માટે આધાર તરીકે બાજુ પર ચટણી મૂકો. ગંભીર, શા માટે તમને આ ગમશે નહીં?
પાસ્તા સાથે અથવા આ ઝડપી ટમેટા સોસ રેસીપી માછલી અથવા ચિકન માટે એક સાથ તરીકે સ્વાદિષ્ટ કૃપા કરીને ખાતરી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 મોટા શેકેલા (ખૂબ ઉડી અદલાબદલી)
- 1 લવિંગ લસણ (ભૂકો)
- 450 ગ્રામ / 1 લેગબાની તાજા ટમેટાં (ચામડીવાળા અને પાસાદાર ભાત, અથવા 450 ગ્રામના રસ સાથેના અદલાબદલી ટામેટાંનો)
- સી મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- 10 અથવા વધુ તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમ કરવા માટે સૉસ્પેનનમાં તેલ ગરમ કરો પણ બર્નિંગ નથી; એક માધ્યમ ગરમી સારી રીતે કામ કરીશું.
- ઉડી અદલાબદલી shallots ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે જગાડવો. સલ્ફેટને નરમ પાડવા પરંતુ બર્ન ન કરવા દો; જો તમને લાગે કે તેઓ ખૂબ ઝડપથી રસોઇ કરી રહ્યાં છે, તો તે ગરમીથી દૂર કરો અને પાનના સ્તરમાં શેષ ગરમી તેમને રાંધશે, જે લગભગ 2 મિનિટ લેશે.
- લસણને છીણીમાં ઉમેરો, ફરીથી સારી રીતે જગાડવો અને નરમ સુધી બબરચી, પરંતુ બર્નિંગ નહીં - બળી લસણ કોઈપણ વાનગીને તોડી નાખશે, જેથી જો બને, કાઢી નાખો અને ફરી શરૂ કરો
- જો તાજા ટમેટાંનો ઉપયોગ કરવો, ચામડીવાળા ટમેટાંને પાનમાં ઉમેરો (ચામડી પરની નોંધો જુઓ), જો કેન્ડનો ઉપયોગ કરીને, આખા રસનો અને તમામ ઉમેરી શકો છો. બધા તુલસીનો છોડ પાંદડા બધા અશ્રુ, પણ ઉમેરો.
- ચટણીને ઝડપી બોઇલમાં લાવવા માટે ગરમી વળો, એકવાર ઉકળતા, ગરમીને ઓછી કરો જેથી ચટણી પરપોટા. વારંવાર stirring 10 મિનિટ માટે રસોઇ; રસોઈ ઓવરને દ્વારા thickened આવશે
- મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે ચટણી સિઝન, ઓલિવ તેલ થોડો glug ઉમેરો જો ચટણી ખૂબ જાડા (નથી પાણી) છે.
- બાકીના તુલસીનો છોડ સાથે સુશોભિત સેવા આપે છે
આ ઝડપી ટમેટા ચટણી રેસીપી પણ પુષ્કળ બનાવવા જેથી સારી થીજી. આ રેસીપી સરળતાથી ડબલ પરંતુ રસોઈ વખત લાંબા સમય સુધી રહેશે.
એક ટામેટા સ્કિનીંગ
જો ટમેટાની ચટણીને ભેળવી દેવામાં આવે તો તેને સામાન્ય રીતે ચામડીની જરૂર નથી, જો કે આ ચટણીમાં તાજા થતી વખતે તે જરૂરી છે. તે ફક્ત કરવા માટે પળો લે છે
દરેક ટમેટાના આધારમાં નાના ક્રોસ કાપો. ટમેટા છોડો, એક સમયે, ઝડપથી ઉકળતા પાણીમાં એક પૅન. દસ ગણિત કરો, પછી સ્લેક્ટેડ ચમચી સાથે દૂર કરો અને ટમેટાને ઠંડા પાણીના વાટકીમાં ભૂસકો. થોડા ક્ષણો માટે છોડી દો, દૂર કરો અને ત્વચા દૂર પડી જશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 133 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 86 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |