આ હાર્દિક લસ્નાની વાનગી પિકી ખાનારાઓને તેમની શાકભાજી ખાવા માટેનો એક મહાન માર્ગ છે. દરેક સ્તરે નવા આશ્ચર્યનો સમાવેશ થાય છે: એક સ્તરમાં અદલાબદલી બ્રોકોલી અને સ્પિનચ, બીજામાં પાતળા કાતરી zucchini, અને ત્રીજા માં sautéed મશરૂમ્સ. ક્રીમી રિકોટ્ટો પનીર અને ગોઓ મોઝેરાલ્લાના ક્લાસિક સમાવેશ આ લસગ્નની એક વાનગી બનાવે છે જે તમે ફરીથી અને ફરીથી બનાવશો.
પાકકળા સાધન જરૂરી: રસોઇયાના છરી ( વિક્ટોરિનક્સ શૅફેની છરી ), કટિંગ બોર્ડ , માપવાનાં ચમચી, લસણના ટૂલ, સ્યુસિયર અથવા શાકભાજી , લાકડાના ચમચી, સ્કિલેટ , બાઉલનું મિશ્રણ , 9-13 ઇંચનો ગ્લાસ અથવા સિરામિક કાર્સોલ ડીશ, સ્પેટુલા, ચીઝ ગ્રેટર
તમને જરૂર પડશે
- ટામેટા સોસ માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 28 ઔંશના કેન ટામેટાં (અદલાબદલી)
- 1 6-ઔંસના ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- 2 ચમચી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ સૂકવવામાં આવે છે
- ડૅશ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ મરી (અથવા સ્વાદ)
- લૅસાગ્ના માટે:
- 1 ચમચી વધારાનું વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 8 ઔંસ cremini મશરૂમ્સ (કાતરી)
- 15 ઔંસ ricotta ચીઝ
- 2 ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 1/4 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- ડૅશ મીઠું
- ડૅશ મરી
- 1 10 ઔંશના પેકેજ સ્થિર અદલાબદલી સ્પિનચ (વધુ પડતા પાણીમાં ઓગાળી અને સ્ક્વિઝ્ડ)
- 1 10 ઔંશના પેકેજ સ્થિર સમારેલી બ્રોકોલી (પાતળા અને નકામું)
- 1 બોક્સ નો-બોઇલ લસગ્ન નૂડલ્સ
- 1 પાઉન્ડ મોઝારેલા પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 માધ્યમ ઝુચિિનિ (પતળા કાતરી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક સૉસિયર અથવા શાકભાજીમાં, મધ્યમ ગરમી પર 1 ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ. ડુંગળી ઉમેરો અને કોઈકવાર લાકડાના ચમચી સાથે stirring, stirring સુધી ડુંગળી નરમ અને અર્ધપારદર્શક છે, લગભગ 5 મિનિટ. 30 સેકન્ડ માટે, લસણ અને કૂક ઉમેરો, સતત stirring. ટમેટાં, ટમેટા પેસ્ટ અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને એક સણસણવું લાવવા માટે, ક્યારેક ક્યારેક stirring. મધ્યમ ઓછી ગરમી પર સણસણવું ચાલુ રાખવા જ્યારે તમે બાકીના lasagna ઘટકો તૈયાર. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન
- Preheat 350 ફુટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક માધ્યમ કળીઓ, ગરમી ઓલિવ તેલ. મશરૂમ્સ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર saute, ક્યારેક ક્યારેક stirring, ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ નરમ પડ્યો હતો અને ભૂરા, લગભગ 7 થી 9 મિનિટ. કોરે સુયોજિત.
- એક વાટકીમાં, રિકોટાની ચીઝ, ઇંડા, પરમેસન પનીર, 1/2 ચમચી મીઠું અને કાળા મરીના ઉદાર ચપટી ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત. એક અલગ વાટકીમાં, સ્પિનચ અને બ્રોકોલીને ભેગા કરો.
- એક ગ્લાસ અથવા સિરામિક પકવવાના વાસણમાં આશરે 9x13 ઇંચનો માપ કાઢવો, એક સ્પાટુલા સાથે તળિયે ઉદાર દાણાદાર ટમેટાની ચટણી ફેલાવી. ચટણી પર લસગ્ન નૂડલ્સનો એક સ્તર મૂકો (તમને સંભવતઃ ચાર જરૂર પડશે, અને તે તદ્દન ફિટ કરવા માટે સહેજ ઓવરલેપ કરી શકે છે). નૂડલ્સ પરના રિકોટાની મિશ્રણનો એક તૃતીયાંશ ભાગ ફેલાવો, અને તે પછી સરખે ભાગે જમણે સ્પિનોચ-બ્રોકોલી મિશ્રણને વિસાર કરે છે. કાપલી મૉઝેઝેરા પનીરના લગભગ એક તૃતીયાંશ ભાગ સાથે છંટકાવ. નૂડલ્સનો બીજો સ્તર ઉમેરો, પછી રિકોટાની મિશ્રણનો ત્રીજો ભાગ, અને રાઉક્ટા પર સરોવરણ સ્તરને ઝુચીની સ્લાઇસેસમાં ઉમેરો. ચટણીના પાતળા સ્તર અને મોઝેઝેરાલા પનીરના છંટકાવ સાથે સરખે ભાગે ટોચ. અંતિમ સ્તર માટે, લાસગ્ન નૂડલ્સની એક વધુ પંક્તિ, બાકીની રિકોટાની પનીર, મશરૂમ્સ, બાકીની ટમેટાની ચટણી અને બાકીના મોઝેઝેરા ચીઝ ઉમેરો. 45 થી 50 મિનિટ માટે 350 ેએફ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું, ચીઝ ગલન અને પરપોટાં થાય ત્યાં સુધી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કટીંગ અને સેવા આપતા પહેલાં 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહો.
- અંતિમ સ્તર માટે, લસગ્ન નૂડલ્સની એક વધુ પંક્તિ, બાકીની રિકોટાની પનીર, મશરૂમ્સ, બાકીના ટમેટા ચટણી અને બાકીના મોઝારેલા પનીર ઉમેરો.
- 45 થી 50 મિનિટ માટે 350 ેએફ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું, ચીઝ ગલન અને પરપોટાં થાય ત્યાં સુધી. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને કટીંગ અને સેવા આપતા પહેલાં 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 505 |
| કુલ ચરબી | 26 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 124 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 841 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 30 જી |