પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આ માંસ છાતીનું માંસ રેસીપી રાંધવા, અને પછી જાળી પર બરબેકયુ સોસ સાથે ગ્લેઝિંગ, પછી તમે deliciously ભેજવાળી, સ્મોકી, અને માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધેલા ટુકડો મેળવો. આ બીફ પર્સસ્ક રેસીપી "આળસુ માણસના" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે ખૂબ સરળ છે, પરંતુ જ્યારે તમે પરિણામોને સ્વાદ આપો છો ત્યારે તમે તેને "સ્માર્ટ કૂક" ગોમાંસની ઝાડી પાડશો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ગોમાંસ છાતીનું માંસ (લગભગ 5 કિ.)
- 2 tbsp ધૂમ્રપાન પૅપ્રિકા
- 2 tbsp તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 tbsp મીઠું (અથવા જરૂરી)
- 1 મોટી ડુંગળી (કાતરી)
- 1 કપ તૈયાર બરબેકયુ ચટણી (અથવા વધુ જરૂરી તરીકે; સરળ બરબેકયુ સોસ વાનગીઓ માટે નીચેની લિંક જુઓ)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° ફે.
2. અધિક ચરબી કોઈપણ મોટી માત્રામાં બીફ છાતીનું માંસ છાતી. ચરબીના પાતળા સ્તરને છોડવા ઇચ્છનીય છે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા, મરી અને મીઠું સાથે બન્ને બાજુઓ પરની ગોમાંસની ઝાડી.
3. છીછરા રોસ્ટિંગ પાનમાં ડુંગળી મૂકો, જે ગોમાંસની છાતીમાં ફિટ કરવા માટે પૂરતી મોટી છે. ડુંગળીના ટોચ પર, ચરબી બાજુ ઉપર, અને 1 કલાક સુધી ઢાંકીને ભઠ્ઠી મૂકો. પાન દૂર કરો, અને કાળજીપૂર્વક વરખ સાથે ચુસ્ત કામ કરે છે.
ખાતરી કરો કે તમારી પાસે પેનની આસપાસ સારી સીલ છે, કારણ કે આ ભેજમાં રાખશે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો, 325 ડિગ્રી એફ ગરમી ઘટાડવા, અને 3 વધુ કલાક માટે રસોઇ.
4. કૂલ, અને ઠંડું પાડવું, હજુ પણ રાતોરાત આવરિત પરવાનગી આપે છે. જ્યારે તમે સેવા આપવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ચારકોલ, અથવા ગેસ ગ્રીલ પર પ્રતિ સેકંડ દીઠ, અથવા હૂંફાળું સુધી આરામ કરો. સરસ ગ્લેઝ મેળવવા માટે રસોઈના છેલ્લા 5 મિનિટ માટે બરબેકયુ ચટણી સાથે બ્રશ. બાજુ પર વધારાના બરબેકયુ સોસ સાથે કાતરી પાતળા સેવા આપે છે.
અહીં દેશભરના 10 સરળ અને સ્વાદિષ્ટ બરબેકયુ સોસ વાનગીઓની સૂચિ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 621 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 217 એમજી |
| સોડિયમ | 1,131 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 69 ગ્રામ |