સેજ અને એપલ પોર્ક ચોપ્સ

આ રેસીપી માત્ર જાળી માટે ડુક્કરનું માંસ ગાલ બહાર લે છે, પરંતુ સફરજન તેમજ નથી. એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી અને જડીબુટ્ટી ગ્લેઝ માં હાથથી, આ ડુક્કરનું માંસ ડાચાં ઝડપથી તૈયાર કરવા માટે તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં એક બનશે.

તમને જરૂર પડશે

• 4 જાડા કટ, પોર્ક લિયોન ચૉપ્સમાં અસ્થિ
• ઘસવું માટે:
• 2 ચમચી / 10 મીલની દરિયાઈ મીઠું
• 2 ચમચી / 10 મીલી મરચું પાઉડર
• 2 ચમચી / 10 મીલી ડુંગળી પાવડર
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ બરછટ જમીન કાળા મરી
• ગ્લેઝ માટે:
• 1/2 કપ / 120 એમએલ સફરજન જેલી
• 2 tablespoons / 30 એમએલ સૂકા સફેદ વાઇન
• 1/2 ચમચી / 7.5 એમએલ સોયા સોસ
• 1/2 ચમચી / 7.5 એમએલ બ્રાઉન ખાંડ (વૈકલ્પિક)
• 2 ચમચી / 10 એમએલ ડીજોન મસ્ટર્ડ
• 1 ચમચી / 5 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
• 1 ચમચી / 5 એમએલ સીડર સરકો
• 3-4 વાટેલ ઋષિ પાંદડા
• 1 ચમચી / 5 એમએલ તાજા થાઇમ
• સફરજન માટે:
• 2-3 ગ્રેની સ્મિથ સફરજન
• 1 1/2 કપ / 360 એમએલ ઠંડા પાણી
• 1 લીંબુનો રસ
• 4 skewers

તે કેવી રીતે બનાવો

સફરજનને 1/2 ઇંચના જાડા પાંદડાંમાં કાપી અને ઠંડા પાણી અને લીંબુના રસ સાથે મોટા પ્લાસ્ટિક અથવા પોર્સેલેઇન બાઉલમાં મૂકો. તમે જાળી પર ચૉપ્સ મૂકવા તૈયાર હોવ તે પહેલાં, દરેક સ્કવર પર થ્રેડ 4-5 સફરજનની wedges.

નાની ચટણીમાં, ગંજવાળી ઘટકોને બોઇલમાં લાવો, સતત ઉતારવા. ગરમીને નીચામાં ઘટાડો અને મિશ્રણને 4-5 મિનિટ માટે સણસણવું આપો. ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન મોટાભાગના ઋષિના સ્વાદમાં પલાયન થશે.

ગ્લેઝ વાપરવા પહેલાં, ઋષિ પાંદડા દૂર કરો.

મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ. રબર ઘટકોને ભેગું કરો અને ડુક્કરના બચ્ચાના બંને બાજુઓ પર લાગુ કરો. જાળી પર પ્લેસ ચીપ્સ અને સફરજનના કટકો. 12-16 મિનિટ અને સફરજનને 8-10 મિનિટ માટે કુકરો, ક્યારેક ક્યારેક દેવાનો. રસોઈના છેલ્લા અડધા ભાગમાં, ડુક્કર અને સફરજન બંનેને ચળકાટ લાગુ પાડવા માટે સોસ બ્રશનો ઉપયોગ કરો, પ્રક્રિયાને ચાલુ કરો અને પુનરાવર્તન કરો. તમને આવશ્યક લાગે તેટલી વખત તમે આ કરી શકો છો. સળગાવવા માટે જુઓ, કારણ કે ગ્લેઝમાં ખાંડ શામેલ છે એકવાર ડુક્કરનું માંસ 160-165 ડિગ્રી વચ્ચે આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચી ગયું છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને તાટ પર મૂકો. સફરજનને મૃદુ અને કારામેલા બનાવવું જોઈએ, પરંતુ નરમ પડતું નથી.

ખાલી દરેક ડુક્કરનું માંસ ચોપ ટોચ પર શેકેલા સફરજન એક skewer સેવા આપે છે. તમારા મનપસંદ પક્ષો સાથે આનંદ માણો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	548
કુલ ચરબી	24 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	9 જી
કોલેસ્ટરોલ	134 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	1,483 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	38 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	8 જી
પ્રોટીન	45 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)