જ્યારે તમને પૌષ્ટિક અને દિલાસો આપતી વાનગીની જરૂર હોય, ત્યારે પરંપરાગત બ્રિટિશ કોર્નડ બીફ હેશ તરીકે થોડું નજીક આવે છે. આ રેસીપી બકેટ લોડ દ્વારા મુખ્ય સુગંધ અને આરામ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને પેક કરે છે. એક અતિસુંદર લંચ કે હાર્દિક સપર ડીશ બનાવવું, તે તમારા શનિવાર બપોરે લંચ મેનૂમાં કોઈ સમયે હશે. અને જો તમારી પાસે કોઈ પણ નાનો હિસ્સો (અસંભવિત) હોય, તો તે બીજા દિવસે વધુ સારી રીતે ચાખી લે છે.
બ્રિટનમાં કોર્નડ બીફ યુ.એસ.માં સંપૂર્ણ રીતે અલગ છે, કારણ કે તે ઘણી વખત તૈયાર થાય છે, જેને બ્રિટિશ રીતે ગણવામાં આવે છે. તે કહેવું નથી કે હોમમેઇડ આથેલા ગોમાંસ આ રેસીપી માં અદ્ભૂત કામ કરશે નહિં. તે સંપૂર્ણપણે કરશે
જો તમે નક્કી કરો કે તમે તૈયાર વિવિધ ઉપયોગ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો અમે તમને આ કરી શકો તે શ્રેષ્ઠ ખરીદવાની ભલામણ કરીએ છીએ. લાંબા ગાળે તે મૂલ્યના છે, કારણ કે પરિણામ બંને સ્વાદ અને ટેક્સચરમાં વધુ સારું રહેશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 tablespoons માખણ (unsalted)
- 2 મોટા પીળી ડુંગળી (ચામડી દૂર કરી અને ઉડીથી કાતરી)
- 16 ઓઝ ./450 જી. બટાટા (1/2-ઇંચના ક્યુબ્સમાં વિસર્જિત અને કાપી)
- 3 કપ / 700 મી. ગોમાંસ સ્ટોક (ગરમ)
- 14oz./400g આથેલું ગોમાંસ (1-ઇંચ સમઘનનું કાપવામાં)
- 4 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 2 tablespoons જેલેન મસ્ટર્ડ
- 4 tablespoons બગીચામાં વટાણા (સ્થિર)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 4 ફ્રી રેન્જ ઇંડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સ્કિલેટ અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ગરમ કરો; તે ગરમ હોવું જોઇએ પરંતુ બર્નિંગ નથી ઉડીથી કાતરીય ડુંગળી ઉમેરો અને બબરચી ન થાય ત્યાં સુધી ગલન અને નરમ અને બધુ જ રાંધવા.
- ડુંગળી સાથે બટાકાનીને ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો, જો તેમને કોટ માટે પૂરતી માખણ ન હોય તો, થોડી વધારે ઉમેરો સમય સમય પર stirring, 5 મિનિટ માટે ધીમેધીમે કૂક. બીફ સ્ટોક ઉમેરો, ઉમદા બોઇલ લાવવા, ગરમી ઘટાડવા અને વધુ 3 મિનિટ માટે રાંધવા.
- કોર્નના ગોમાંસ સમઘનનું ઉમેરો, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, મસ્ટર્ડ અને સમયાંતરે ચમચી સાથે 20 મિનિટ માટે રાંધવા. હવેથી, હેશને જગાડવા ઉપર ન કાળજી રાખો, અથવા આથેલા ગોમાંસ અને બટાટા બંને તૂટી જશે, રસોઈ દરમિયાન શક્ય તેટલો અકબંધ રાખવાનો પ્રયાસ કરો.
- એકવાર તૈયાર થવું, હેશને ઓછી ગરમી પર રાખો, ફ્રોઝન વટાઓ ઉમેરો અને જગાડવો. ગરમી પર છોડો જ્યારે તમે ઇંડા રાંધવા.
- વનસ્પતિ તેલ ગરમી સુધી મોટાભાગે તળીને ગરમ કરો, પરંતુ ધૂમ્રપાન નહીં. તેલમાં બે ઇંડાને તૂટી અને ત્રણ મિનિટ માટે ધીમેધીમે રસોઇ કરો, ઇંડાની સપાટીને રાંધવા માટે ગરમ તેલ સાથે કાળજીપૂર્વક કાબુમાં રાખો, સાવચેત રહો નહીં, તમે ઇંડાને સફેદ રાખવાની ઇચ્છા રાખો, પરંતુ જરદી સોફ્ટ. ગરમ પ્લેટ પર સ્લાઇડ કરો અને બે બાકી ઇંડા સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- હેશને ચાર હોટ પ્લેટ્સ અને ટોચની તળેલી ઇંડા સાથે વિભાજિત કરો. બાજુ પર ભુરો (એચપી) ચટણી એક ઢાળવાળા સાથે વૈકલ્પિક રીતે કામ કરે છે (વૈકલ્પિક).
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 608 |
| કુલ ચરબી | 35 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 328 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 766 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |