આ સુગંધી ડુક્કરનું માંસ કમળ મસાલાઓ સાથે ઘસવામાં આવે છે અને એક સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ સાથે સંપૂર્ણતા માટે ધીમી-રાંધેલા છે. તૈયારી ઝડપી બનાવવા માટે, ડુંગળી, કચુંબરની વનસ્પતિ, અને ગાજરની જગ્યાએ સ્થૂળ મિરપોઇક્સ મિશ્રણનો ઉપયોગ કરો.
તમે રેસીપી માટે આ હાથમાં હોમમેઇડ ભરણ મિશ્રણ પણ વાપરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 બૉક્સ, આશરે 6 ઔંશ, અનુભવી ભરણ મિશ્રણ
- 4 tablespoons માખણ
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1/2 કપ પાસાદાર ભાત ગાજર, વૈકલ્પિક
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા 1 ચમચી સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં
- 1 કપ
- ચિકન સૂપ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 કપ સૂકા ક્રાનબેરી, વૈકલ્પિક
- 1 નબળી ડુક્કરના લોટ ભઠ્ઠીમાં, લગભગ 2 થી 3 પાઉન્ડ્સ
- પોર્ક માટે ઘસવું:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- 1 ચમચી
- ક્રેઓલ સીઝનિંગ મિશ્રણ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- ડૅશ કાળા મરી
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
તે કેવી રીતે બનાવો
- થોડું ગ્રીસ 5 થી 6-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકર
- મોટા બાઉલમાં ભરણ ભરીને મૂકો.
- સ્કિલેટ અથવા સાટૅ પાનમાં , માખણ સુધી મધ્યમ-ઓછી ગરમીથી માખણમાં ડુંગળી, સેલરી અને ગાજર રાંધવા. આ ભરણ મિશ્રણ સાથે ડુંગળી મિશ્રણ ભેગું.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ચિકન સૂપ, 1/2 ચમચી મીઠું, અને સૂકા ક્રાનબેરી ઉમેરો; સારી રીતે ભળી દો
- ધીમા કૂકરમાં મિશ્રણ ભરીને ચમચી.
- ઘસવું ઘટકો ભેગું કરો અને ડુક્કરની ભઠ્ઠીમાં પર ઘસવું. આ ભરણ મિશ્રણ પર ડુક્કર મૂકો.
- કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક માટે લોઅર બનાવો, અથવા ડુક્કરના માધ્યમથી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી.
4 થી 6 ની સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 452 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 119 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 342 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 36 ગ્રામ |