સ્ટેક્સ, ચોપ્સ અને રોસ્ટ્સ માટે મોર્લ મશરૂમ સૉસ

મૉરેલ મશરૂમ્સ સ્વાદિષ્ટ છે અને આ ચટણી શેકેલા ટુકડાઓ, ડાચાં અને રોસ્ટ્સને સરસ પ્રોત્સાહન આપશે. આ રેસીપી સૂકવેલા morels માટે કહે છે, જો તમે તાજા સારી ગુણવત્તા morels વપરાશ હોય, તો પછી રેસીપી માટે એક મશરૂમ સૂપ સાથે આ વાપરો.

તમને જરૂર પડશે

• 20 સૂકવેલા વધુ મશરૂમ્સ
• 1 1/2 કપ / 360 એમએલ ગરમ પાણી
• 1/4 કપ / 60 એમએલ સૂકા લાલ વાઇન
• 1 નાની છીણી, ઉડી અદલાબદલી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
• 2 tablespoons / 30 એમએલ વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
• 1 ચમચી સમુદ્ર મીઠું
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ તાજા થાઇમ
• 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
• 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ પાવડર લવિંગ

તે કેવી રીતે બનાવો

મોટા બાઉલમાં સૂકવેલા વધુ મશરૂમ્સ મૂકો. મશરૂમ્સ પર 1 1/2 કપ / 360 મીલી ગરમ પાણી રેડો. બાઉલને કવર કરો અને 15-20 મિનિટ માટે બેસો. બાઉલ રિઝર્વિંગ પ્રવાહીમાંથી મશરૂમ્સ દૂર કરો. કાગળનાં ટુવાલથી પેટ સાફ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. અશુદ્ધિઓ દૂર કરવા માટે પ્રવાહી તાણ જો જરૂરી હોય તો આ બમણો કરો આ મશરૂમ સૂપ તમારી ચટણીનો આધાર હશે. મશરૂમ સૂપનો 1 કપ / 240 એમએલ રિઝર્વ કરો.

પાનમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને કડક શેકેલા કઠોળ ઉમેરો.

મધ્યમ ગરમી પર 2-3 મિનિટ માટે કૂક. મશરૂમ્સ અને વોર્સસ્ટેરશાયર સૉસ, વાઇન, મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે કુક કરો, ધીમે ધીમે 1/4 કપ મશરૂમની સૂપને મશરૂમમાં ઉમેરીને તેને રાંધવા સમય આપો. રાંધવાના સમયના અંતમાં લવિંગ અને થાઇમ ઉમેરો. એકવાર રાંધવામાં આવે છે અને ચટણીમાં ઘટાડો થયો છે, ગરમીમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	198
કુલ ચરબી	6 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	1,753 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	28 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	11 જી
પ્રોટીન	13 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)