Veggie બર્ગર ટિપ્સ અને યુક્તિઓ: કેવી રીતે Crumbly Veggie Patties ફિક્સ અને વધુ
ક્રેબલ વેગી બર્ગર મળી જે માત્ર પાનમાં અથવા જાળી પર પડ્યા અને ઉકેલ શોધી રહ્યાં હતાં? તમારી હોમમેઇડ વેગી બર્ગર એકદમ યોગ્ય છે તેની ખાતરી કરવા માટે અહીં કેટલીક ટિપ્સ આપી છે!
કેવી રીતે પરફેક્ટ Veggie બર્ગર બનાવો
દુકાનમાંથી ખરીદેલી વેગી બર્ગર મહાન છે, પરંતુ તેઓ એટલી મૂલ્યવાન હોઈ શકે છે, અને તમારી પોતાની હોમમેઇડ વેગી બર્ગર બનાવવાથી સોદો થઈ શકે છે. હોમમેઇડ વેગી બર્ગર બનાવીને વિજ્ઞાન કરતા વધુ કલા હોઈ શકે છે, પરંતુ તમારી "કલા" ને સુધારવા માટે તમે અમુક વસ્તુઓ કરી શકો છો:
આ પણ જુઓ: 11 સંપૂર્ણ veggie એક વાનગી વાનગીઓ
પ્રથમ, તમારી રેસીપી તપાસો
- Veggie બર્ગર તેમને એકસાથે રાખવા માટે એક બાઈન્ડર જરૂર. ઇંડા સિવાય, કેટલાક સામાન્ય બાઇન્ડર્સ ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ, બ્રેડના ટુકડા, ઓટ, અથવા જળ સાથે ભેળવવામાં આવેલા ફ્લેક્સસેડ્સ છે. ઇંડા સૌથી સામાન્ય અને અસરકારક છે, અને ઇંડા replacers પણ કડક શાકાહારી veggie બર્ગર માટે સારી રીતે કામ કરે છે. ખાતરી કરો કે તમે ઉપયોગ કરો છો તે રેસીપીમાં કાચા સૂચિમાં શામેલ બાઈન્ડર છે.
- તમે વેગન બર્ગર બનાવવા માટે કોઇપણ પ્રકારની બીન કે લીફનો ઉપયોગ કરી શકો છો - કિડની બીન , સોયા બીન અને દાળ સારી રીતે કામ કરે છે. બ્લેક બીન બર્ગર ખૂબ લોકપ્રિય છે, પરંતુ પીનટો બીન અથવા તો સફેદ દાળો વધુ તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે જો તમે તમારી પોતાની મસાલા ઉમેરી રહ્યાં છો
ગ્રેલિંગ ટિપ્સ
- કારણ કે તેઓ ચરબીમાં ઘણું ઓછું હોય છે, વેગી બર્ગર પાસે એક જ કુદરતી રસ અને ચરબી નથી, જે બીફ બર્ગર હોય છે, તેથી તમે વેગી બર્ગરને ચોંટતા અટકાવવા માટે તમારી ગ્રીલને તેલની જરૂર છે. તમારા ગ્રીલને સાફ કરો , કોઈપણ બિટ્સ અને ટુકડાને ચીરી નાખવો. તે પછી, એક કાગળ ટુવાલ લો અને તેલમાં ડૂબેલું અને છીછરામાં ભરી દો. વૈકલ્પિક રીતે, તમારી ગ્રીલને બિન-સ્ટીક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સ્પ્રે કરો.
- Grilling ની જોયા નહિં માંગો, પરંતુ શેકેલા veggie બર્ગર ના સ્વાદ જેવી? મિશ્રણમાં ડેશ અથવા બે પ્રવાહી ધુમાડો ઉમેરો અથવા નાના ઇનડોર કિચન ગ્રિલનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
- આ પણ જુઓ: શાકાહારી? અહીં શું ગ્રીલ છે
ભચડ અવાજવાળું Veggie બર્ગર? અહીં ઉકેલ છે
- ખાતરી કરો કે તમારા ઘટકો વધારે પાણીથી મુક્ત છે. મશિંહ પહેલાં તમારા દાળો અથવા અન્ય ઘટકોને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો અને સૂકવી દો. તમે રસોડામાં કાપડ અથવા પેપર ટુવાલ સાથે ધીમેથી સૂકવી શકો છો.
- પાનમાં ભાંગી પડેલી પેટી? તેને બદલે પકવવાનો પ્રયત્ન કરો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી સેટ કરો, અને લગભગ 8-10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.