પાનખર મહિના દરમિયાન બનાવવા માટે કોળાની બ્રેડ અદ્ભુત ઝડપી બ્રેડ રેસીપી છે. હું અડધા કપ છાશને કોળાના રખડુ સખત મારપીટમાં ઉમેરીને સ્વાદ માટે અને કારણ કે છાશમાં એસિડ બિસ્કિટનો સોડા થોડો વધારે વધારો કરે છે.
ખાવાનો સોડા બોલતા, જો તમે તમારા કોઠારમાં પકવવાના પાવડર અને બિસ્કિટનો સોડા ખરીદ્યા ત્યારથી તે છ મહિના કરતાં વધુ છે, તેમને ટૉસ કરો અને નવા ખરીદો. તેઓ બન્ને સસ્તી છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ જ ઝડપથી વાસી જાય છે અને તાજી સામગ્રી તમારી રોટને વધુ સારું બનાવશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1¾ કપ બધા હેતુ લોટ (225 ગ્રામ)
- 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- ½ ચમચી ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 1½ ચમચી જમીન તજ
- 1 ચમચી જમીન આદુ
- ½ ચમચી જમીન જાયફળ
- ¼ ચમચી જમીન લવિંગ
- 1½ કપ કોળું પુરી (350 ગ્રામ)
- ½ કપ છાશ
- 2 ઇંડા
- ½ કપ માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° ફે.
- લોટ, પકવવા પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા, ખાંડ, મીઠું, તજ, આદુ, જાયફળ, અને લવિંગ સાથે મળીને ઝીણા ઝીણા ઝીણી ઝીણી ઝીણા ઝાડ
- માઈક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં માઇક્રોવેવમાં માખણ વટાવી દેવું અને તેને ગરમ કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. તેને ઠંડુ કરવા માટે ઓરડાના તાપમાને કોરે એકસાથે ગોઠવો, પરંતુ તેને ફરીથી મજબૂત બનાવશો નહીં.
- એક અલગ મિશ્રણ વાટકી માં, ઇંડા હરાવ્યું અને પછી કોળું શુદ્ધ ઉમેરો. ભેગા જગાડવો
- સંપૂર્ણપણે ગ્રીસ અને 9 "× 5" × 3 "બેકિંગ પૅન લોટ કરો અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખા રાખો.
- ઇંડા-કોળાની મિશ્રણમાં ઓગાળવામાં માખણની એક નાની માત્રા રેડવાની છે અને તેમાં તે જગાડવો. 3-4 વધુ વાર પુનરાવર્તન કરો, પ્રવાહી માખણના થોડુંક વધુ સમય ઉમેરીને ત્યાં સુધી તે બધા સમાવિષ્ટ નહીં થાય.
- શુષ્ક લોકો માટે પ્રવાહી ઘટકો ઉમેરો અને 10 થી 15 સેકન્ડ માટે મિશ્રણ. આ સખત મારપીટ દેખીતી lumpy હશે, પરંતુ તે બરાબર છે. આ સખત મારપીટ ભળવું ઉપર મહત્વનું નથી, અથવા કોળું બ્રેડ ખૂબ મુશ્કેલ હશે. જ્યાં સુધી તમે શુષ્ક લોટના કોઈ ખિસ્સા દેખાતા નથી, તમે બધા બરાબર છો.
- શુષ્ક અને પ્રવાહી ઘટકો મિશ્ર થઈ જાય તે પછી, ધીમેધીમે તૈયાર રખડુમાં સખત મારપીટ રેડવું અને તુરંત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તેને ટ્રાન્સફર કરો.
- 45-50 મિનિટ ગરમીથી પકવવું અથવા રખડુના કેન્દ્રમાં એક ટૂથપીક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સ્વચ્છ થાય છે અને બ્રેડની ધાર પણ પાનમાંથી દૂર કરવા માટે શરૂ થાય છે.
- એકવાર પૅન સ્પર્શ કરવા માટે પૂરતી સરસ છે, કાળજીપૂર્વક તેને ઉલટાવી દો - રખડુને ડાબોડી થવું જોઈએ, તેથી ખાતરી કરો કે તમે તેને બીજી બાજુથી સપોર્ટ કરો. રખડુને વાયર રેક પરના બાકીના માર્ગને ઠંડું દો - પણ તે અદ્ભુત છે કે ક્રેમે એન્ગ્લીઇઝ નામના સ્વાદિષ્ટ વેનીલા કસ્ટાર્ડ ચટણી સાથે ગરમ ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ગોળ
એક 9 "× 5" × 3 "કોળું બ્રેડ રખડુ બનાવે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 195 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 56 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 237 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |