સ્પાઇટે પર આખા લેમ્બ રોસ્ટ કેવી રીતે

01 ના 10

પરંપરાગત સ્પીટ-રોસ્ટ્ડ લેમ્બ ઓફ ગ્રીક ઇસ્ટર

Paschal ઘેટાંના roasting એક ગ્રીક પરંપરા છે કે જે મહાન આનંદ અને ઉજવણી સાથે હાથ ધરવામાં આવે છે. ઉપવાસ અને આહાર નિયંત્રણો, પરિવારો, અને મિત્રોને સાત લાંબી અઠવાડિયા પછી એક મહાન તહેવાર માટે ભેગા થાય છે, જે આ પરંપરાગત કેન્દ્રસ્થાને છે.

લપસીને ઘૂંટણથી છૂંદો કરવો એ પરિવારના માણસો દ્વારા કરવામાં આવતી કાર્ય છે જે ઉઝોઉને કાપીને અને મેઝેટ્સ અથવા ઍપ્ટિકસર્સનો આનંદ માણી રહ્યાં છે .

10 ના 02

તમારા ટૂલ્સ અને ઘટકો ભેગા કરો

કોઈપણ રીસીપમાં પ્રથમ પગલું એ ખાતરી કરી રહ્યું છે કે તમારી પાસે હાથ પરના તમામ ઘટકો છે. થડ પર સંપૂર્ણ લેમ્બને ભઠ્ઠીમાં લાંબી પ્રક્રિયા છે, તેથી ઘેટાંના કદના આધારે તેના પર ઓછામાં ઓછા ચારથી પાંચ કલાક પસાર કરવાની યોજના છે.

થોભોના કેન્દ્રમાં ચારકોલનો પ્રકાશ એક બેગ. બટિંગ મિશ્રણ તૈયાર કરો જ્યારે કોલસા ગરમ થાય છે. હવે તમે લેમ્બને તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છો.

10 ના 03

લેમ્બની પકવવાની પ્રક્રિયા

કોષ્ટક અથવા પ્લાસ્ટિક કચરો બેગ સાથે મોટી વર્ક સપાટી આવરી. ઘેટાંને તેની બાજુએ નીચે મૂકાવો અને બે લીંબુના કટ બાજુઓ સાથે અંદરના અને બહારનાને ઘસવું. લેમ્બને ઓલિવ ઓઇલ સાથે બ્રશ કરો, પછી મોસમ ઉદારતાથી દરિયાઈ મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સૂકાં ઓરગેનો, રોઝમેરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે.

04 ના 10

ત્વચામાં લસણના સ્વેવેર્સ દાખલ કરો

એક પેરીંગ છરીની ટિપની મદદથી ચામડીમાં નાના ઇજાઓ દરેક થોડા ઇંચ બનાવો. માંસને સ્વાદમાં લસણની સ્લાઇસેસમાં શામેલ કરો. પછી ઘેટાંના પર ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ પર પકવવાની પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન.

સ્વિવર પર લટકતા અને સુરક્ષિત લેમ્બ. બે "યુ" ક્લેમ્પ્સનો ઉપયોગ કરીને અથવા સ્વેવરની આસપાસ બે વાયર પસાર કરીને અને લેમ્બના પીઠમાંથી બહાર નીકળવાથી લેમ્બને સ્પિનિંગથી અટકાવે છે કારણ કે તે થૂંક પર વળે છે.

05 ના 10

જડીબુટ્ટીઓ, લેમન, અને લસણ સાથે પોલાણ ભરો

ઘેટાંના પોલાણમાં મેરીનેટેડ જડીબુટ્ટીઓ, લીંબુ છાલ, અને કાતરી લસણ. રાંધવાના દરમિયાન ઘેટાંના બૅસ્ટિંગ માટે રોઝમેરીના થોડા ડુક્કરને સાચવો.

10 થી 10

બ્રેડ કાપી નાંખ્યું સાથે કેવિટ સામગ્રી

વાસણમાં ભરેલા કાતરી બીઠથી બાકીના પોલાણને ભરો. આ ચરબીની ટુકડાઓ શોષી લે છે અને વાઇનને અંદરની માંસને વરાળની પરવાનગી આપે છે.

10 ની 07

સૂક્ષ્મતા સાથે બંધ કવિતાની ટાઇટલ

ગૂંચવણ સાથે ચુસ્તપણે બંધ કરેલું પોલાણ કરવું એ મહત્વનું છે, જેથી રસોઈ દરમ્યાન ભરણ ભરાય નહીં. તમે સોય-નાક પેઇરનો ઉપયોગ જાડા સોયને કામ માટે સૂતળી સાથે થ્રેડેડ કરવા માટે કરી શકો છો. ટેકનીકની નિપુણતા સખત નથી, પરંતુ સ્ટાઈલિંગ યોગ્ય વિચાર કરવા માટે થોડો પ્રયાસ કરી શકે છે.

તમારા હાથ ધોવા અને સપાટીઓના શુદ્ધિકરણ અને તમારા હાથથી સ્પર્શેલી કોઇપણ સીઝનની બોટલની ખાતરી કરો. પછી કાકડા માટે સૌથી નીચો ટોચ પર skewered લેમ્બ મૂકો અને roasting શરૂ. પગનાં તળિયાંને ઢાંકવા માટે સ્કવરને સુરક્ષિત કરવા માટે પગની આસપાસ વધુ ઝાડી વીંટો. 30 મિનિટ માટે સૌથી નીચા સ્તરે રસોઇ.

08 ના 10

દર 15 મિનિટમાં મીટ દરરોજ ખાય છે

કોઇલની નજીકના 30 મિનિટ પછી શેકેલા પછી સ્કવરને ઊંચી સ્થિતિમાં લાવો. છથી આઠ કોલસાના બ્રિક્વેટ્સને દરરોજ વારંવાર ઉમેરીને ગરમી જાળવી રાખો. તમે સ્મોકિઅર સ્વાદ માટે કોલસામાં હાર્ડવુડ ઉમેરી શકો છો.

માંસ ભેજવાળી રાખવા દર 15 મિનિટ સુધી ઝાડપણા કરો.

10 ની 09

ધીમો રોસ્ટિંગ લાંબી પ્રક્રિયા છે

તમે ચાર થી પાંચ કલાક માટે 25 થી 30 પાઉન્ડ લેમ્બ ભરવા માટે અપેક્ષા કરી શકો છો. માંસના થર્મોમીટરને પગ / ખભા રજિસ્ટરમાં 170 એફ (63 સી) દાખલ કરવામાં આવે ત્યારે કોળામાંથી હલવાન દૂર કરી શકાય છે. કોતરણીને પહેલાં ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ સુધી માંસને આરામ કરવાની મંજૂરી આપો.

10 માંથી 10

સ્લાઇસ, સેવા અને આનંદ

સેવા આપતા કોષ્ટક પર કોતરેલું માંસની થાળી સેટ કરો તે પહેલાં તમારે કડક ચામડી અને સુગંધિત માંસનો ટુકડો અથવા બે ટુકડાને છીનવી લેવાનું મુશ્કેલ છે.