આ વિશ્વની સૌથી સરળ છીપ સ્ટયૂ હોઈ શકે છે. બધું એક વાસણમાં ડમ્પ થાય છે અને હોટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. તે એટલું ઝડપી છે કારણ કે કશું અદલાબદલ કરવું પડતું નથી અથવા બાફવું નથી. એક આકર્ષક તંગી ઓઇસ્ટર ફટાકડા માંથી ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે માત્ર પીરસતાં પહેલાં.
જ્યારે આ ખરેખર એક સૂપ છે, તે પરંપરાગત રીતે ઓઇસ્ટર સ્ટયૂ તરીકે ઓળખાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 32 ઔંસ ઓયસ્ટર્સ (રસ સાથે *, લગભગ 2 પિંટ્સ)
- 5 કપ અડધા અને અડધા
- 8 ચમચી / 1 લાકડી માખણ
- 1 ચમચી
- ઓલ્ડ બેની પકવવાની પ્રક્રિયા
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- 1 1/2 કપ ઓઇસ્ટર ફટાકડા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી:
- પૅપ્રિકા
- વૈકલ્પિક: પસંદગીના ગરમ ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં છીપ ક્રેકર્સ, પૅપ્રિકા, અને હોટ સૉસ સિવાય તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, અને ઘણી વખત stirring, લગભગ બોઇલ કરવા દો - વાસ્તવમાં ઉકળવા અથવા પ્રવાહીને રદ કરી શકે નહીં. *
- તરત જ ગરમી ઘટાડવી અને 10 મિનિટ માટે ધીમેધીમે સણસણવું, ઘણી વખત stirring.
- ઓઇસ્ટર ફટાકડા અને પૅપ્રિકાના છંટકાવ સાથે ટોચ પર કામ કરો થોડી વધુ મસાલા માંગો છો જેઓ માટે ઉપલબ્ધ હોટ સોસ છે.
* પ્રવાહી કરચલીઓ - તે સ્ટયૂના સ્વાદને અસર કરશે નહીં તે સમસ્યા નથી.
પ્રવાહીને કર્લ્ડ કરવામાં ન આવે તો તે ખૂબ આકર્ષક નથી. કર્લિંગના કારણો તાજા ઓયસ્ટર્સમાં ઉત્સેચકોને કારણે છે જે રાસાયણિક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે જે પ્રોટીનને સંલગ્ન થવા માટે પરવાનગી આપે છે, આમ કર્લિંગને કારણે થાય છે. પ્રવાહીને ઉકાળીને, રસોઈ વખતે નીચા તાપમાને રાખતા નથી, અને ઘણીવાર stirring curdling અટકાવવામાં મદદ કરશે.
* Oysters બજારમાં સીફૂડ વિસ્તાર રેફ્રિજરેટર વિભાગમાં ઉપલબ્ધ છે. તેઓ સામાન્ય રીતે 10-ઔંશના જાર અથવા તો 32-ઔંસના બરણીમાં આવે છે. કાં તો 30 કે 32 ઔંસ ઓયસ્ટર્સ દંડ છે. તાજા-થી-ધ-સમુદ્ર ન હોવા છતાં, આ ઓઇસ્ટર્સ, પ્રમાણમાં બોલતા, તાજા હોય છે અને તેમની પાસે સમાપ્તિ તારીખ હોય છે જે તમારે તેમને ખરીદતા પહેલાં તપાસવું જોઈએ.
જો તમે તમારા પોતાના ઓઇસ્ટર્સને દુર કરી રહ્યા હો, તો તમારે 2 પિન્ટ માટે 48 થી 60 ઓઇસ્ટર્સની જરૂર પડશે. અલબત્ત, તાજા ઓઇસ્ટર્સ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ આ એક મિનિટોમાં બનાવવાની ડિઝાઇન છે, તેથી જારિત ઓયસ્ટર્સ આ કારણોસર સૂચવવામાં આવે છે. કૃપા કરીને તૈયાર ઑઇસ્ટર્સનો ઉપયોગ કરશો નહીં-ખાસ કરીને કેનમાં પીવામાં આવેલા ઓયસ્ટર્સ!
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 621 |
| કુલ ચરબી | 51 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 30 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 221 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 303 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |