મોરોક્કો માં રમાદાન માટે તૈયાર મેળવો

મોરોક્કન રસોડામાં રમાદાન એક ઉત્સાહી વ્યસ્ત સમય હોઈ શકે છે. ઉપવાસનો પવિત્ર મહિનો આધ્યાત્મિક સમય હોવાનો હેતુ છે, તેમ છતાં નિયમિતપણે ભોજનની તૈયારીની સરખામણીમાં પરંપરાગત રીતે ફાસ્ટ પર ભંગ કરવા માટેના વિવિધ પ્રકારો અને વિવિધ પ્રકારના ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

નીચે રમાદાનની શરૂઆતની તૈયારીમાં તૈયાર કરવા માટેના ઘટકોના પ્રતિકાર અને ખોરાકની ભલામણ નીચે છે ઉપવાસ કરતા પહેલાં અઠવાડિયામાં તમારા ફ્રીઝરને આગળ ધપાવવાનું અને તેને જાળવણી કરીને, તમે જોશો કે ftour b વધુ સંગ્રહીત કાર્ય કરે છે, ભીડને ખવડાવતી વખતે પણ.

• 15 ના 01

  સ્વચ્છ અને પીવું તલ

  મોરોક્કોમાં બે રમાદાનની આવશ્યકતાઓ મધ- ડૂબકીની કૂકી છે જે રબેકિયા તરીકે ઓળખાતી છે અને પાઉડરીની મીઠાઈ કહેવાય છે, જે બંનેને સુવર્ણ અણનમ તલનાં બીજ અથવા જાંગલેનની જરૂર પડે છે. તલને સંપૂર્ણપણે સાફ કરવા અને કોઈ પણ કાટમાળને દૂર કરવા માટે લેવામાં આવે છે. મારા ઘરમાં, મેં તલના મોટા બાઉલને બહાર કાઢ્યા હતા અને સમગ્ર પરિવાર તેમના દ્વારા સમય પસાર થવાની આશા રાખતો હતો. આ કાર્ય અગાઉથી અઠવાડિયા કે મહિનો પૂરું કરી શકાય છે, તેથી આગળનું આયોજન કરો અને આ કંટાળાજનક કાર્યને માર્ગમાંથી બહાર કાઢો. એકવાર થઈ ગયા પછી, તલનાં ટોસ્ટિંગ માટે તમે આગળ વધી શકો છો.

• 02 નું 15

  બ્લેન્ક, પીલ (અને ફ્રાય) બદામ

  એલમન્ડ્સ અન્ય એક ઘટક છે, જેનો ઉપયોગ પરંપરાગત રમાદાનની જેમ મોટાભાગના વેપારી , બદામોના બ્રોઉટ્સ અને બદામ ભરેલા મૉરેઆઉટ જેવી વસ્તુઓ માટે થાય છે . મોટાભાગની મોરોક્કન વાનગીઓ બ્લાન્ક્ડ અને પીલાડ બદામ માટે બોલાવે છે; ઘણા બદામને ફ્રાય કરવા માટે પણ બોલાવે છે. છીણી સમય આગળ આગળ વધો (ફ્રિજમાં શુષ્ક બ્લાકેન્ડેડ બદામ સ્ટોર કરો) અને તમારા મીઠાઈઓ બનાવવા પહેલા દિવસ માટે શેકીને અનામત કરો.

• 03 ના 15

  તમારી સેલ્યુ (એસએફઓએફ) બનાવો

  આ ફરજિયાત કામ કરવા માટે કાર્ય-સઘન છે, તેથી પરિવારો પરંપરાગત રીતે એક વિશાળ બેચ બનાવે છે જેનો હેતુ રમાદાનનો સમગ્ર મહિના રહે. તે કેટલાંક અઠવાડિયા આગળ સમયથી તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા તો અગાઉથી જો તમે ઉપવાસના મહિનાની શરૂઆત ન થાય ત્યાં સુધી તેને સ્થિર કરી શકો છો. આ પગલું દ્વારા પગલું ફોટા તમને કેવી રીતે વેચાણ કરે છે અથવા sfouf કરવામાં આવે છે પ્રક્રિયા મારફતે ચાલશે .

• 04 ના 15

  તમારા Chebakia બનાવો

  એફટૉર કોષ્ટકો પર હોવું જરૂરી છે તેવું અન્ય સમયનો વપરાશ કરતી મીઠાઈ હેલ્વા ચેબાકીયા છે રમાદાન પહેલાના દિવસો કે અઠવાડિયા, પરિવારો મોટી સંખ્યામાં તેમને મહિના સુધી લઈ જવા માટે બેચ કરશે. તેઓ ઓરડાના તાપમાને સારી રીતે સ્ટોર કરે છે, પરંતુ તે સુંદર રીતે સ્થિર થશે, જેથી તમે આ કાર્યને અગાઉથી સારી રીતે મેળવી શકો.

• 05 ના 15

  સૂકવવા, છાલ અને ચિક્ર્સ ફ્રીઝ કરો

  મોરોક્કન રસોડામાં સુકી ચણા એક આવશ્યક ઘટક છે; રમાદાનમાં, તેઓ મોટેભાગે ચણા, મસૂર અને હમેરા નામના ટોમેટો સૂપ બનાવવા માટે વપરાય છે. કારણ કે સૂપ તૈયાર કરવા માટે સમય માંગી રહ્યો છે અને ઉપવાસના મહિના દરમિયાન વારંવાર બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે ઘણા લોકો મોરકોન્સ પહેલાથી જ ચણાને છાલ કરે છે અને જરૂર પડે ત્યાં સુધી ફ્રીઝ કરે છે.

• 06 થી 15

  પ્રેપ અને ફ્રીઝ જડીબુટ્ટીઓ

  હેરામી બનાવવા માટેનો એક સમય બચતકાર એ છે કે સામાન્ય રીતે સુંપવાના એક જ બેચમાં પેસલી, પીસેલા અને સેલરીનો ઉદાર જથ્થો જમાવવો અને ફ્રીઝ કરવો. એકવાર ધોવાઇ અને અદલાબદલી (એક ખાદ્ય પ્રોસેસર અથવા ડબલ હેન્ડલ મિનિંગ છરીને કાપી નાખવાની પ્રક્રિયામાં વધારો કરશે), વ્યક્તિગત ફ્રીઝર બેગમાં સંયુક્ત ઔષધિઓના બાઉલફુલને માપાવો.

• 15 ની 07

  હરિરા માટે ટામેટા પલ્પ તૈયાર કરો

  હેરારા માટે ટોમેટોઝ પણ આવશ્યક છે. પરંપરાગત રીતે તેઓ બાફવામાં આવે છે અને પછી બીજ અને ચામડીને દૂર કરવા માટે હેન્ડ ક્રેંકડ ખાદ્ય મિલથી પસાર થાય છે, પરંતુ તમે અહીં બતાવ્યા પ્રમાણે પલ્પમાં ખૂબ જ પાકેલા ટમેટાંને ગાળીને પણ પસંદ કરી શકો છો. બીજો વિકલ્પ, બીજ પ્રોસેસરમાં ડુંગળી સાથે બીજવાળા ટમેટાં પર પ્રક્રિયા કરે છે (તમે ચામડી પણ છોડી શકો છો); સૂપ અને ફ્રીઝના એક બૅચેસ માટે જરૂરી ભાગો સુધી ભાગ.

• 08 ના 15

  બનાવો અને Briouats ફ્રીઝ

  Briouats મીઠો અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર ભરેલા પેસ્ટ્રીઓમાં કે તળેલું અથવા શેકવામાં આવે છે. સમોસ અથવા વસંત રોલ્સની જેમ જ, પરંતુ કાકા -પાતળા પેસ્ટ્રીમાં વાટકા લગાવેલી છે , જે મોરાનોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને રમાદાન દરમિયાન. વિવિધ પ્રકારના briouats ભરવામાં કરી શકાય છે, આકારની અને પછી મોટી સંખ્યામાં થીજી; પાછળથી, સાંજે ભીંત માટે સમયસર રાંધવા માટે જરૂરી હોય તેટલા જેટલા લો .

• 15 ની 09

  તૈયારી અને ફ્રીઝ મોસમી તાજા ફળ

  એક મોરોક્કન ઇફ્તારમાં સૌથી તાજું અને સંતોષજનક તકો છે, અથવા ' એસર . જો કે જે પીરસવામાં આવે છે તે વેપારી રીતે પેકેજ્ડ પ્રોડક્ટ હોઈ શકે છે, તે પરિવારો માટે વિવિધ પ્રકારના મિલ્કશેક્સ અને રસ મિશ્રણ કરે છે, જે ઉદાર જથ્થામાં હોય છે. બલ્કમાં ફળ ખરીદવા માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પછી બ્લેન્ડરમાં જવા માટે તૈયાર, કાપો-અપ અને ફળોને ભાગમાં સ્થિર કરો.

• 10 ના 15

  મિસ્મેન અને મેલૂઇ સાથે તમારા ફ્રીઝરને સ્ટોક કરો

  લિંક તમને એક ટ્યુટોરીયલમાં લઈ જાય છે જે દર્શાવે છે કે મૂળભૂત ચોરસ-આકારની રગાઈફને કેવી રીતે એમએસમેન કહેવાય છે. તમે ગોળ, કોઇલ-આકારના કેવી રીતે બનાવવા તે વિશે ફોટો ટ્યુટોરીયલ પણ જોવું પડશે બન્નેને ઘણાં પરિવારોમાં આવશ્યક ગણવામાં આવે છે, ક્યાં તો પૂર્વ-વહેલો નાસ્તો માટે અથવા સાંજે જ્યારે તે ફાસ્ટ ભંગનો સમય હોય સમય આગળ છીછરા કરો અને તેમને સ્થિર કરો. તેઓ માત્ર થોડી મિનિટોમાં સ્ટોવ ટોપ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સુંદર રીતે ગરમ કરે છે.

• 11 ના 15

  સેવરી અથવા સ્ટફ્ડ બ્રેડ બનાવો

  ફાસ્ટ ભંગ કરતી વખતે ભરેલા એમએસમેન , સ્ટફ્ડ બેટબૉટ્સ , સેવીરી ક્રોસન્ટ્સ અને ભરેલા ફ્લેટબ્રેડ્સ જેવા વસ્તુઓ મોરોક્કન ફેવરિટ છે. આ અને અન્ય રસોઇમાં સોડમ લાવનાર અને સ્ટફ્ડ બ્રેડ રમાદાન પહેલાના દિવસો અથવા અઠવાડિયામાં પૂરેપૂરી બનાવી શકાય છે અને ફરી ગરમી માટે જરૂરી ત્યાં સુધી સ્થિર છે.

• 15 ના 12

  મીઠી રોલ્સ અને બ્રેડ બનાવો

  મીઠી રોલ્સ, ક્રેશેલ , બ્રીચેસ , બીંજેટ્સ અને લીવ્ડ ક્રૉસન્ટ્સ એ અન્ય બ્રેડના દાખલા છે જે સારી રીતે ફ્રીઝ કરે છે, તેથી ઉપવાસના દિવસો તમારા પર છે તે પહેલાં વ્યસ્ત પકવવા. મીઠી બ્રેડ ક્યાંક ઉપવાસના દિવસે વહેંચી શકાય છે, અથવા સૂર્યાસ્ત સમયે ઝડપી ભંગ માટે અન્ય ભાડાની સાથે પ્રસ્તુત થાય છે.

• 13 ના 13

  બેટબેઆઉટ અથવા પિટા બ્રેડ બનાવો

  બેટબાઉટ એ એક પીટા જેવી બ્રેડ છે જે સ્ટોવ ટોપ બનાવે છે, અને તમે તમારા ફ્રીઝરમાં સ્થિર પુરવઠો જાળવવા માંગતા હોવ જેથી તમારા ફેલાવાના ખાદ્યને ફટરોમાં ઉમેરી શકો . તમને ગમે તેટલા નાના કે મોટા તરીકે બનાવવામાં આવે છે અને પછી વિવિધ સેન્ડવિચ ફીલેર સાથે ઇચ્છિત તરીકે સ્ટફ્ડ કરી શકાય છે. રમાદાનમાં, પિટાઇટ બેટબેથ ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે.

• 15 ની 14

  બનાવો અથવા પફ પેસ્ટ્રી કણક ખરીદી

  દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી કણક ( વિનોદમાં માથું ચૂસવું ) મીઠી અને સુગંધિત tarts, quiches, પેસ્ટ્રીઝ, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર unleavened croissants અને વધુ બનાવવા માટે હાથ પર રાખવા માટે એક અદ્ભૂત સર્વતોમુખી કણક છે આ ટ્યુટોરીયલ તમને બતાવે છે કે કેવી રીતે તમારા પોતાના પફ પેસ્ટ્રી કણક બનાવવા માટે કે જે જરૂરી સુધી સ્થિર કરી શકાય છે.

• 15 ના 15

  બનાવવા અથવા ક્રોસન્ટ પેસ્ટ્રી કણક ખરીદો

  ક્રોસન્ટ્સ દેખીતી રીતે ફ્રાન્સનો મોરોક્કન પ્રભાવ છે, અને તમને મળશે કે તમે બેખમીર ક્રોયસન્ટ પેસ્ટ્રી સાથે મીઠાઇઓ બનાવી શકો છો. મોરોક્કોમાં કેટલાક પ્રચલિત લોકો છીણી , ક્ષુદ્ર પીડા એયુ ચોકલેટ અને બદામના ક્રિઓસન્ટ છે .ક્રોસીન્ટ કણકને જાતે બનાવો અને પકવવાના દિવસે કામ ઘટાડવા ફ્રિઝરમાં તૈયાર કરો.