હું મારા 4 થી જુલાઈ મેનૂની આયોજન કરું છું, કારણ કે લાંબા રજાઓના સપ્તાહમાં અમને ઝડપી આવતા છે. મને ખાતરી છે કે શેકેલા સ્ટીક્સ અને બર્ગર હશે પણ તે બાજુની વાનગી છે જે હંમેશા વધુ રસપ્રદ હોય છે. કોઈ શંકા હું વનસ્પતિ કચુંબર સેવા આપશો અને માંસ સાથે શેકેલા veggies હશે. શતાવરીનો છોડ અને મકાઈ ગ્રીલ પર અમારા મોટા ફેવરિટ છે. પરંતુ હું જાણું છું કે દરેક વ્યક્તિ તે બધા સ્વાદિષ્ટ વાનગી સાથે જવા માંગે છે.
તે સામાન્ય રીતે બટાકાની કચુંડ અને પાસ્તા સલાડ વચ્ચેની પસંદગી માટે આવે છે પણ હું જે કોઈ પણ મૂળ સ્પિન પસંદ કરું છું તે આપવાનો પ્રયત્ન કરું છું. જ્યારે પણ હું મારા પરિવારને બે વચ્ચે પસંદગી આપું છું, તો મતભેદ એ છે કે તેઓ પાસ્તા પસંદ કરશે. પરંતુ તે સામાન્ય રીતે મેયોનેઝ લાદેન ડેલી શૈલીની આછો કાળો રંગ સલાડની છબીઓને ખુલ્લી પાડે છે અને હું તેમાંથી ક્યારેય એક વિશાળ ચાહક નહોતી.
જ્યારે હું એક પાર્ટી માટે સલાડ તૈયાર કરું છું, ખાસ કરીને લોકો બહારના હોય અને ગરમ હવામાનમાં, હું મેયોનેઝ આધારિત ડ્રેસિંગને બદલે કેટલીક પ્રકારની કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે તેને વસ્ત્ર આપવાનું પસંદ કરું છું. આ પાસ્તા સલાડ સાથે, મેં એક મજા આકારનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને તેને ચણા, ઝાટાર અને વાઈનિગ્રેટેમાં તાહીનીનો સ્પર્શ ઉમેરીને મધ્ય પૂર્વીય સ્વાદ રૂપરેખા આપી હતી. તે ડ્રેસિંગને ઢાંકી દે છે અને તે એક મહાન મીંજવાળું સ્વાદ આપે છે. મને ખેડૂતના બજાર પર લસણની ખામીઓ પણ મળી હતી અને તેનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રતિકાર કરી શક્યો ન હતો. તેમની ઋતુ ટૂંકી છે તેથી નિયમિત લસણનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ કરો જો તમને લસણની સ્કૅપ્સ ન મળી શકે. આનંદ માણો!
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 lb. પાસ્તા (આકારની તમારી પસંદગી)
- 1 કપ ચણા (કેનમાં દંડ છે, ચોખ્ખા થાય છે અને નકામું)
- 1 1/2 કપ બાળક સ્પિનચ પાંદડા
- ડ્રેસિંગ:
- 2 tablespoons લસણ scapes (ઉડી અદલાબદલી; અથવા 1 લવિંગ લસણ, peeled અને ઉડી નાજુકાઈના)
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ પેસ્ટ (તાહીની)
- 3-4 ચમચી પાણી (ઇચ્છિત સુસંગતતા પર આધાર રાખીને)
- સ્વાદ માટે લાલ મરીના ટુકડાઓમાં ચપટી
- 1/4 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો
- 1/4 ચમચી કાળા મરી
- મીઠું, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉત્કલન મીઠું ચડાવેલું પાણીના મોટા પોટમાં પાસ્તા ઉમેરો અને પેકેજ દિશાઓ મુજબ રસોઇ કરો. ડ્રેઇન કરો અને પોટ પર પાછા જાઓ. રંગીન અને સુકા ચણા અને બાળક સ્પિનચ પાંદડાઓમાં જગાડવો. નોંધ કરો કે પાસ્તાના શેષ ગરમીએ સ્પિનચને થોડીક નીચે કૂકશે.
- અદલાબદલી લસણના સ્કૅપ્સ અથવા નાજુકાઈના લસણ, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ, તલના પેસ્ટ, પાણી, લાલ મરીના ટુકડા, સૂકા ઓરગાનો, કાળા મરી અને મીઠું ભેગું કરીને ડ્રેસિંગ કરો.
- ડ્રેસિંગ સાથે પાસ્તા, સ્પિનચ અને ચણાને દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 460 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 201 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 66 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |