સ્ટીકી ચોખા ડમ્પલિંગ (ચીની ઝેંગઝી ) સમગ્ર દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં સામાન્ય છે - બન્ને સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી વર્ઝન. આ રસોઈમાં રસદાર વાનગી એ છે કે એક સંપૂર્ણ ભોજન બધા એક સુઘડ થોડું પેકેજ માં લપેટી, એક તંદુરસ્ત ચિકન અને shiitake મશરૂમ કેળાના પાંદડા માં આવરિત ભરવા અને ક્યાં તો ઉકાળવા, બાર્બેક્યુડ, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં દર્શાવતા. બાજુ પર, અથવા નાસ્તા તરીકે, કચુંબર અથવા જગાડવો-ફ્રાય શાકભાજી સાથે મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપે છે. તેઓ એક મહાન ભોજન પણ કરે છે - કામ કરવા માટે આ કોમ્પેક્ટ પેકેટમાંથી એક લો અને તેને ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અનન્ય ભોજન માટે માઇક્રોવેવ બનાવો.
આ રેસીપીના સરળ પગલું દ્વારા પગલું આવૃત્તિ માટે (ચિત્રો સાથે), જુઓ કે કેવી રીતે થાઈ સ્ટીકી ચોઇસ ચિકન ડુપિંગ બનાવો
તમને જરૂર પડશે
- 1 પેકેજ બનાના પાંદડા (તાજા અથવા સ્થિર: જો સ્થિર, ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ઓગાળવા)
- 2 કપ
- તૈયાર સ્ટીકી ચોખા
- 2 બોનસલી ચિકન સ્તનો (કટકાના ટુકડા અથવા નાનામાં કાપી)
- 1 ચમચી
- મકાઈનો લોટ (3 ચમચી સોયા સોસમાં મિશ્રિત)
- 1 કપ તાજા શીિટક મશરૂમ્સ (પાસાદાર ભાત)
- 2 અંગૂઠાના કદના ટુકડાઓ (1 છીણી અને મેચસ્ટિક ટુકડાઓમાં અન્ય કટ)
- 1/4 કપ
- સફેદ દારૂ અથવા શેરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માછલી ચટણી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચૂનો રસ
- 1 ચમચી ઘેરો સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- છીપ ચટણી
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ સરળ રેસીપી અનુસરીને ભેજવાળા ચોખા તૈયાર - સ્ટીકી રાઈસ બનાવો કેવી રીતે . ભેજવાળા ચોખાને એકસાથે રાખીને અથવા રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો જો સમય પૂર્વે જો બનાવવો.
- 3 ચમચી સોયા સોસ સાથે 1 ચમચી મકાઈનો લોટ મિક્સ કરો જ્યાં સુધી મકાઈનો ટુકડો ઓગાળતો નથી. નાના મિશ્રણ વાટકી માં અદલાબદલી ચિકન સ્તનો પર રેડો. સારી રીતે જગાડવો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર એક wok અથવા મોટા ફ્રાઈંગ પણ મૂકો. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો અને આસપાસ ઘૂમરાતો, પછી આદુ ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય 30 સેકન્ડ અને ચિકન ઉમેરો. જેમ તમે જગાડવો-ફ્રાય, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સફેદ વાઇન અથવા સ્ટોક ઉમેરો જયારે પણ wok / pan શુષ્ક બને છે. આશરે 2 મિનિટ (અથવા જ્યારે ચિકન રાંધવામાં આવે છે) પછી, મશરૂમ્સ ઉમેરો અને અન્ય 1 થી 2 મિનિટમાં જગાડવો-ફ્રાય કરો, અથવા મશરૂમ્સ નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી.
- જગાડવો-ફ્રાય ચટણી (માછલીની ચટણી, ભુરો ખાંડ, 1 ટુકડા લોખંડના રસ, ચૂનો રસ, ઘેરા સોયા સોસ અને છીપવાળી ચટણી ભેગા કરો) અને તેમાં ગરમીને નીચે ઉતારવા દો જ્યારે તમે તેને સ્વાદમાં ફેરવશો. વધુ ચૂનો રસ જો તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ ખારી છે , વધુ ખાંડ જો ખૂબ ખાટા. ગરમીને બંધ કરો અને કૂલ માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- બનાનાના પાંદડા ઉઘરાવો કાતરનો ઉપયોગ કરીને, એક મોટો લંબચોરસ ટુકડો (આશરે 1 ફુટ દ્વારા 1 1/2 ફુટ) કાપી. પછી અંદર જવા માટે એક નાનો ભાગ કાપી (આશરે 8- 10-ઇંચ લંબચોરસ). નાના ટુકડા એક અસ્તરની જેમ છે (બનાના પાંદડા કુદરતી છિદ્રાળુ હોય છે).
- સ્ટીકી ચોખા લાવો. 2 બનાનાના પાંદડાના મધ્યમાં એક ચોરસ પૅટ્ટી બનાવવા માટે પૂરતી ચોખા બહાર કાઢો (પેટી લગભગ 4 "ચોરસ અથવા થોડી મોટી અને લગભગ 1/2" જાડા) હોવી જોઈએ. હવે ચોખા ઉપર ચિકનના જગાડવો-ફ્રાય (અથવા સહેજ વધુ) ભરવાના 1 ચમચી ચમચી મૂકો.
- ભેજવાળા ચોખાનો બીજો એક ભાગ લો અને ભરવાનું આવરણ કરો જેથી તે લગભગ સેન્ડવીચની જેમ હોય. સ્ટીકી ચોખા સાથે કામ કરવું સહેલું છે - જો તમે શોધી કાઢો કે જ્યાં ભરવાનું બાકી છે, તો આ વિસ્તારોને થોડી વધારે ભેજવાળા ચોખા સાથે પેચ કરો.
- હવે ભેજવાળા ચોખા ઉપર બનાના પર્ણના લંબચોરસની ટોચ નીચે ફોલ્ડ કરો. આને સ્થાને રાખીને, લંબચોરસ તળિયે ઉપર લાવો જેથી બાજુઓ પર ભરો. એક હાજર અથવા પાર્સલ રેપિંગ વિચારો ટૂથપીક, સેટેય સ્ટીક અથવા અમુક બેકરની સૂતળીનો ઉપયોગ કરીને તમારા બનાના પર્ણના પેકેટો સુરક્ષિત કરો.
- જ્યારે ખાવા માટે તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેને 15 મિનિટમાં પકાવવા માટે ગરમીમાં 350 ડિગ્રી, અથવા તો તમે માઇક્રોવેવ અથવા વરાળ પણ કરી શકો છો. કેળાની પાંદડા (ડુંગળીને એક નાજુક, અનન્ય સુગંધ અને સુગંધ આપે છે) ના ડમ્પિંગને ખાય છે.