સ્પેકમાં પોર્ક એ સૌથી વધુ લોકપ્રિય ખોરાક છે , તે ઍપ્ટેઈઝર અથવા મુખ્ય કોર્સ તરીકે ખાવામાં આવે છે. આ લોમો એડબોડો (મસાલેદાર ડુક્કરનું માંસ કમળ ) રેસીપી સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર છે તે પણ સરળ છે અને માત્ર કેટલાક કાચા જરૂરી છે.
ડુક્કરનું માંસ ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે મરીન કરે છે, પરંતુ પ્રાધાન્ય રાતોરાત અને તે પછી એક પાનમાં ઝડપથી તળેલું હોય છે અને પછી યાદી (તે તૈયાર છે)!
તમને જરૂર પડશે
- 4 લવિંગ લસણ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પૅપ્રિકા (મીઠી સ્પેનિશ)
- 1 ચમચી ઓરગેનો (સૂકા)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 4 ઔંસ વાઇન (સફેદ)
- 3 ચમચી તેલ (ઓલિવ)
- 2 પાઉન્ડ પોર્ક કમર (8 પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી)
- 3 થી 4 ચમચી તેલ (ઓલિવ, ફ્રાઈંગ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- છાલ અને ઉડી લસણને છૂંદો કરવો (અથવા લસણના પ્રેસમાં દબાવો).
- પૅપ્રિકા, ઓરેગોનો, મીઠું, સફેદ દારૂ અને એક ગ્લાસ પકવવા વાનગીમાં ઓલિવ તેલ સાથે લસણની મિક્સ કરો.
- બિસ્કિટનો વાનગીમાં ડુક્કરના સ્લાઇસેસ મૂકો અને બન્ને બાજુઓ પર મસાલાનું સ્પ્રેડ કરો.
- પ્લાસ્ટિકની કામળોથી ડુક્કરને કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાક સુધી વાવેતર કરો, પ્રાધાન્ય રાતોરાત.
- રસોઇ કરવા માટે, 3 થી 4 ચમચી ઓલિવ તેલને મોટી ફ્રાઈંગ પેન અને માધ્યમ પર ગરમીમાં રેડવું.
- જ્યારે પાનમાં હોટ, ફ્રાય લીઓન સ્લાઇસેસ
- દૂર કરો અને ગામઠી બ્રેડ અને શેકેલા પિકિકો મરી સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 618 |
| કુલ ચરબી | 31 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 197 એમજી |
| સોડિયમ | 143 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 64 ગ્રામ |