હ્યુવોસ રૉટૉસ અથવા "તૂટેલા ઇંડા" એક ઉત્સાહી સરળ રેસીપી છે જે દિવસની કોઈપણ સમયે પ્રદાન કરી શકાય છે. સમગ્ર સ્પેનમાં આ શૌચાલયમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓ છે. સ્પેનીયાર્ડ્સ આ તળેલી બટાટા, ચીરીઝો સોસેજ અથવા જામોનની આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી અને લંચ અથવા રાત્રિભોજનની વાનગી તરીકે સંપૂર્ણ તળેલી ઇંડા ખાય તેવી શક્યતા છે. જો કે, તે હાર્દિક નાસ્તા અથવા હોટ બ્રોન્ચ પણ બનાવે છે.
આ હ્યુવોસ રોટૉસ રેસીપી તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત બટેટાં અને ડુંગળીને ફ્રાય કરો અને થોડું ફ્રાય ચોખ્ખી શાકાહારી ચોરીઝો અથવા ચોકલેટ સોસેજ અને તળેલું ઇંડા (રાંધેલા સન્ની બાજુ ઉપર) કરો અને તમે લગભગ પૂર્ણ કરી લો! પીરસતાં પહેલાં, તમારે ઇંડાને તોડી નાંખવી જોઈએ, ભાડાને ફ્રી ચલાવવી જોઈએ. આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને તૂટેલી ઇંડા કહેવામાં આવે છે!
જ્યારે પરંપરાગત હ્યુવેસ રોટો રિસેપ્શન્સ સ્પેનિશ શુધ્ધ હૅમ (જામોન) અથવા સોસેજ (chorizo) નો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે તમે તમારા હ્યુવોસ રોટસને તળેલું શાકભાજી, લોહીમાં ફુલમો, બેકોન, તળેલી મરી સાથે પણ ટોચ પર લઈ શકો છો ... વિકલ્પો અનંત છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 મોટી ડુંગળી
- 5 માધ્યમ બટેટાં
- 16 ઓઝ. (500 મિલિગ્રામ) કુમારિકા ઓલિવ તેલ ફ્રાઈંગ માટે
- 4 ઔંસ.
- સ્પેનિશ ચોરીઝો અથવા સેરોનો હેમ અથવા 1 સાંજે સોસેજ (નવરરામાંથી)
- 5 મોટા ઇંડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- વધારાનું વર્જિન ઓલિવ ઓઇલના થોડા ચમચીમાં મોટી પીળો કે સફેદ ડુંગળીના છાલ અને છીણી. જ્યારે ડુંગળી નરમ અને પારદર્શક હોય છે, ત્યારે તેમને પેનથી દૂર કરો અને તેમને પ્લેટ પર અનામત કરો.
- આગળ, છાલ અને બટાટાને લંબાઈથી કાપી અને પછી "ફ્રાઈસ" માં. એક માધ્યમ ગરમી પર મોટા, ભારે તળિયે શેકીને પાનમાં વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ ગરમ કરો. બટાટા મીઠું અને પાનમાં તેમને તળવું. જ્યારે બટાકાની કરવામાં આવે છે, ત્યારે સ્લેટેડ સ્પેટુલા સાથેના બટાટાને દૂર કરો. ચાર બોલ વચ્ચે વિભાજીત અને તેમને ગરમ રાખવા
- જ્યારે બટાટા શેકીને આવે છે, ત્યારે ચોરીઝો અથવા ચોંટાઉરી સોસેજ કાપીને . એક નાની શેકીને પાનમાં 1 Tbsp ઓલિવ તેલ રેડો અને ફુલમો. પછી, સોસેજ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- જો સેરોનો હેમ અથવા ઇબેરીયન હેમ જેવી સ્પેનિશ સારવારવાળા હેમનો ઉપયોગ કરવો, તો તેને રાંધશો નહીં. હેમ સ્લાઇસેસને નાનામાં કાપીને, કદના ટુકડાને કાપીને અને બાઉલ વચ્ચે વિભાજીત કરો.
- તળેલું ફુલમો અથવા હેમ અને તળેલું ડુંગળી બાઉલમાં તળેલા બટાકાની ઉપર સમાનરૂપે છંટકાવ.
- ઇંડાને ફ્રાય કરો, સની બાજુ સુધી વધારાનું વર્જિન ઓલિવ તેલનું સ્પ્લેશ છે. સોસેજ રાંધવામાં આવે તે રીતે થોડુંક તેને શેકીને અને તેલમાં રાંધે. બાથ દીઠ એકથી બે ઇંડા મૂકો અને ગરમ કરો. સેવા પહેલાં અધિકાર ઇંડા તોડી - ઘણા રેસ્ટોરાં ખાતે, તેઓ આ tableside કરશે તાજા બાગાયત અથવા ગામઠી-શૈલીના બ્રેડની ગરમ સ્લાઇસેસ સાથે હ્યુવેસ રૉટસ સાથે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1219 |
| કુલ ચરબી | 122 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 86 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 244 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 424 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |