સ્મોક કરેલા પેકિંગ ડક

બતક પર ઉકળતા ગરમ પાણી રેડવું તે ચામડીની નીચે રહેલી ચરબી દૂર કરવા અને દૂર કરવા માટે મદદ કરે છે. આ પગલું તમને કકરું ત્વચા આપવી જરૂરી છે જે પેકિંગ ડકને સારું બનાવે છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 3 થી 4 પાઉન્ડ (1.5 થી 1.8 કિલો) ડક
• 1 મોટી નારંગી
• 1 નાની ડુંગળી
• 5 ચમચી (75 એમએલ) મધ
• 3 ચમચી (45 એમએલ) વાઇન સરકો
• 3 ચમચી (45 મિ.લી.) સૂકી શેરી
• 3 ચમચી (45 મી.લી.)
• સોયા સોસ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. પહેલેથી જ ધૂમ્રપાન કરનાર

2. મધ, વાઇન સરકો, શેરી, સોયા સોસ અને મરી સાથે નારંગીના અડધા રસનો મિક્સ કરો. બોઇલ પર લઈ આવો અને 10 મિનિટ માટે કૂલ કરો. સ્પ્લિટ ચટણી, ગ્લેઝિંગ માટે અડધા અને અડધી સેવા આપતી સોસ તરીકે. તમારે સેવા આપતા ચટણીને ફરી ઉઠાવવાની જરૂર પડી શકે છે

3. તીક્ષ્ણ કાંટો સાથે કેટલાક સ્થળોએ બતકની ચામડી પિન કરે છે અને તેના પર ઉકળતા ગરમ પાણીનું ગેલન રેડવું.

ડુંગળી અને નારંગીના બીજા અડધા સાથે સ્ટફ સુકી દો '

4. ધૂમ્રપાન કરનાર અને ધૂમ્રપાનમાં લગભગ 3 થી 3 1/2 કલાક સુધી અથવા આંતરિક તાપમાન 170 ડિગ્રી એફ / 77 ડિગ્રી સી સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ધૂમ્રપાનની પ્રક્રિયા દરમિયાન દર 30 મિનિટમાં સોસના અડધાથી ગ્લેઝ કરો.

5. સોસના બીજા અડધા સાથે સેવા આપવી.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	1641
કુલ ચરબી	12 9 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	44 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	59 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	381 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	976 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	28 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	88 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)