સરળ ઓઇસ્ટર ચટણી ચિકન

આ સરળ, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગી વ્યસ્ત અઠવાડિઆ માટે આદર્શ છે.

તમને જરૂર પડશે

• 4 ચિકન જાંઘ
• 1/4 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી કાળા મરી, અથવા સ્વાદ
• 1/2 પીળો ડુંગળી (આશરે 1/4 કપ)
• 2 લવિંગ લસણ
• 1 1/2 લાલ ઘંટડી મરી
• 1/2 કપ ચિકન સૂપ
• 2 tablespoons છીપ ચટણી
• 1 ચમચો શ્યામ
• સોયા સોસ અથવા તોમરી
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિની ચોખા વાઇન, સૂકા સફેદ વાઇન, અથવા સૂકી શેરી
• 1 ચમચી
• બ્રાઉન સુગર
• 2 ચમચી વનસ્પતિ તેલ અથવા શુદ્ધ ઓલિવ તેલ

તે કેવી રીતે બનાવો

ચિકન જાંઘ અને પાટ સૂકું વીંછળવું. અડધા કટ જાંઘ પર મીઠું અને મરી ઘસવું.

ડુંગળી છાલ અને ચોપ. છાલ અને ઉડી લસણ વિનિમય કરવો. અડધા ભાગમાં લાલ ઘંટડી મરીને કટ કરો, બીજ દૂર કરો, અને 1 ઇંચની ચોરસમાં કાપો કરો.

એક નાનું વાટકીમાં, ચિકન સૂપ, છીપ ચટણી , સોયા સોસ , ચોખા વાઇન, સૂકા સફેદ દારૂ અથવા સૂકા શૅરી, અને ભૂરા ખાંડને ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત.

બિન-લાકડી ફ્રાઈંગ પાનમાં, માધ્યમ ગરમી પર ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.

બંને બાજુઓ પર ચિકન જાંઘ અને ભૂરા ઉમેરો. પાનમાંથી ચિકન સુધી પહોંચો અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. પાન સાફ ન કરો

પાનમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, અને ડુંગળી નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી રાંધવા (આશરે 5 મિનિટ). પાનમાં લાલ મરી ઉમેરો થોડા સમય માટે કૂક, પછી ચટણી ઉમેરો.

ચટણીને બોઇલમાં લાવો, પછી ચિકન જાંઘને પાનમાં ફરી ઉમેરો. ગરમીને ઘટાડો, કવર કરો અને ચિકનને સણસણવું જ્યાં સુધી જાંઘના જાડા ભાગમાં રસ ન હોય ત્યાં સુધી સાફ થાય છે (આશરે 15 મિનિટ). રસોઈ વખતે ક્યારેક ચિકન જગાડવો. ચાની ઉપર ગરમ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	1300
કુલ ચરબી	73 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	20 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	30 જી
કોલેસ્ટરોલ	418 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	977 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	18 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	135 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)