કેવી રીતે પોટ રોસ્ટ કુક માટે

પોટ ભઠ્ઠી કેવી રીતે રાંધવું તે શીખવા માગો છો, તેથી તે દરરોજ સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર અને રસદાર છે? માંસનું મોટા ભાગનું સામનો કરવો ડરાવવું હોઈ શકે છે, અને તે સારી રીતે રસોઈ કરી શકે છે તે એક સૌથી મોટી રસોડું પડકારો છે.

દાદી આમ ટેન્ડર કેવી રીતે કરે છે, તમારા મોં-પોટ રોસ્ટને ઓગળે છે? અને શા માટે તેણીએ ક્યારેય તેની રેસીપી શેર કરી નથી? સદભાગ્યે, પોટ ભઠ્ઠી માટે લૌરી Colwin રેસીપી તમે જમણી પાથ પર મૂકવામાં આવશે.

પોટ રોસ્ટ માટે માંસ પસંદ

પૉટ ભઠ્ઠી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા સામાન્ય કટમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય

• ચક
• છાતીનું માંસ
• ટોચના રાઉન્ડ
• નીચે રાઉન્ડ
• ઢાળ

લૌરી કોલવિન કહે છે: "મારી માતા ફ્રન્ટ-કટ સ્મસ્કની તરફેણ કરે છે, પરંતુ જ્યારે એક પ્રાઇમ માંસ ખરીદી શકે ત્યારે તે ઉછર્યા ... મૂડીમાં ડૂબકી વગર ... હું સસ્તી ચક સ્ટીક પર પતાવટ કરતો, જાડા કાપી અને હું તેના દ્વારા ઊભો રહેતો. તે છાતીનું માંસ કરતાં ફેટિઅટ છે અને તેથી વધુ હોઠ-સ્મેકિંગ. "

યાદ રાખો, પોટ રોસ્ટ માટે કટ પસંદ કરવા માટે તમે હંમેશા તમારા સુપરમાર્કેટમાં કસાઈ પૂછી શકો છો. તમારા પૉટ ભઠ્ઠી માટે સંપૂર્ણ માંસ ખરીદવામાં સહાય કરવા માટે તે ઘણા બધા વિચારો ઑફર કરી શકે છે.

તમને લાગે છે કે તમને જરૂર પડશે તે કરતાં વધુ માંસ હંમેશા ખરીદે છે. Leftover પોટ ભઠ્ઠીમાં પણ વધુ સારી હોઇ શકે છે! સામાન્ય રીતે, તમને બેથી ત્રણ પિરસવાના ભાગમાં નબળા ભઠ્ઠીના પાઉન્ડમાંથી, અને હાડકાં-ભરેલા ભઠ્ઠીના પાઉન્ડમાંથી બે પિરસવાનું મળશે.

કેવી રીતે પોટ રોસ્ટ કુક માટે

સંપૂર્ણ પોટ રોસ્ટ બનાવવા માટેનાં પગલાંઓ અને ટીપ્સ અહીં છે.

• ભેજવાળી ઉષ્ણતા એક આવશ્યક છે . પોટ ભઠ્ઠી માટે ઉપયોગમાં લેવાતા માંસના ટુકડામાં સ્ટીક્સ કરતાં વધુ ચરબી હોય છે અને લાંબા, પ્રવાહી સાથે ધીમા રસોઈ (જેને બ્રેઇંગ પણ કહેવાય છે) માંસના રેસાને ટેન્ડર કરે છે.

• બ્રાઉન માંસ પૅટ ભઠ્ઠીમાં સ્ટોવ પર, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ક્રેકપોટમાં રાંધવામાં આવે છે, તમે ભુરો માંસ બધી બાજુઓ પર પ્રથમ કરી શકો છો. આ સ્વાદ અને માંસ દેખાવ દેખાવ સુધારે છે. બ્રાઉનિંગ દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાતી ઉષ્મા ઉષ્મા માંસમાં શર્કરા અને પ્રોટીનને અસર કરે છે, જે સમૃદ્ધ સ્વાદમાં પરિણમે છે. જો રેસીપી બ્રાઉનિંગ માટે નથી કહેતો, તો તમારે તેના વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

• શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે સ્વયંચાલિત બંદૂક પહેલાંનું માંસ
• પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા stovetop રસોઈ કરતાં crockpot મદદથી પસંદ કરો . જ્યારે ભઠ્ઠીમાં એક દાંડીમાં દબાવી દેવામાં આવે છે, ત્યારે તમારે રસોઈ પ્રક્રિયા પર વધુ ધ્યાન આપવું પડશે. પોટ રોસ્ટ વિશે શ્રેષ્ઠ વસ્તુઓ પૈકી એક છે તમે શાબ્દિક 'તેને ઠીક કરી શકો છો અને ભૂલી જાવ'
• રસોઈ પ્રવાહી માટે, તમે કોકા-કોલાથી બીફ બ્રોથ અથવા ટમેટા રસમાંથી કંઈપણ વાપરી શકો છો.
• માંસમાં શાકભાજી ઉમેરો અને તમારી પાસે સંપૂર્ણ એક પોટ ભોજન છે.
• જ્યારે તમે રસોઈ પોટમાં રસોઈ કરી રહ્યા હો ત્યારે શાકભાજીઓને શરૂઆતમાં ઉમેરાવી જોઈએ. ઓવન પોટ ભઠ્ઠી માટે, માંસ કરવામાં આવે તે પહેલાં લગભગ એક કલાક શાકભાજી ઉમેરો.

પોટ રોસ્ટ રેસિપિ

• સૌથી સરળ પોટ રોસ્ટ : પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અહીં માત્ર બે ઘટકો છે, વત્તા મીઠું, મરી, પાણી અને સમય.
• Crockpot કેજૂન પોટ રોસ્ટ : તે Cajun પકવવાની પ્રક્રિયા, ટમેટાં, અને crockpot માં ટૅબ્સકો ચટણી સાથે સ્પાઈસ.
• Crockpot પોટ રોસ્ટ રાત્રિભોજન : જ્યારે તમે કામ પરથી ઘર મેળવો ત્યારે તે એક મહાન રાત્રિભોજનથી થોડો જ મિનિટ્સ દૂર થઈ જશે કારણ કે તે ક્રેકપોટમાં આખો દિવસ બ્રેક્સ કરે છે.
• સેવોરી પ્રેશર કુકર પોટ રોસ્ટ : સમયના સ્પેક્ટ્રમના બીજા ભાગમાં, તમારી પાસે માત્ર એક કલાકમાં એક પોટ રોસ્ટ હોઈ શકે છે.