આ હોમમેઇડ બિસ્કિટ કેકના લોટ અને ઓલ-પર્પઝ લોટના મિશ્રણથી વધુ ઉંચાઈ અને નરમાઈ મેળવે છે. જો તમારી પાસે બીસ્કીટ સાથે મુશ્કેલ સમય હોય, તો આ પદ્ધતિનો પ્રયાસ કરો, અને શક્ય તેટલી ઓછી કણકને હેન્ડલ કરવાની ખાતરી કરો.
આ તમામ બટર બિસ્કિટ સમૃદ્ધ અને થરથર હોય છે. તેઓ અડધા કેક લોટ અને અડધા બધા-હેતુ સાથે બનાવવામાં આવે છે
દાંત ઉપર બાઝતી કીટ અને બિસ્કિટનો સોડાની ક્રીમને બકરા પાવડર સમાન રકમ સાથે બદલી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ કેક લોટ
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- ટેટરે 2 ચમચી ક્રીમ (ટીપ્સ જુઓ)
- 1 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 સ્ટિક (4 ઔંસ) ઠંડા અનસોલ્ટેડ માખણ, 1/4-ઇંચ ટુકડાઓમાં કાપી
- 3/4 કપ અડધા અને અડધા અથવા પ્રકાશ ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, કેકના લોટ, બધા હેતુના લોટ, દાંતના બાહ્ય ક્રીમ, બિસ્કિટિંગ સોડા, અને મીઠું ભેગા કરો.
- પેસ્ટ્રી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, માખણને લોટમાં કાપીને, જ્યાં સુધી મિશ્રણ નાના વટાના જેવું નથી.
- અર્ધ અને અડધા ઉમેરો; જગાડવો સુધી ઘટકો moistened છે અને કણક સોફ્ટ બોલ રચે છે.
- વાટકી માં કણક 2 અથવા 3 વખત ભેળવી, માત્ર ત્યાં સુધી કણક સરળ અને નરમ છે. પ્રકાશ હાથ શ્રેષ્ઠ છે!
- એક floured સપાટી પર, એક ઇંચ લગભગ 3/4 ની જાડાઈ માટે કણક પત્રક અથવા પેટ.
- 2 1 / 2- થી 3-ઇંચ રાઉન્ડ અથવા સ્ક્વેર કટર સાથે બીસ્કીટ કાપો.
- અપ કણક સ્ક્રેપ્સ ભેગા, નરમાશથી reroll, અને પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન સુધી કણક વપરાય છે
- એક ungreased અથવા ચર્મપત્ર કાગળ પર પ્લેસ બિસ્કિટ પકવવા શીટ રેખાં.
- સોનેરી બદામી સુધી 12 થી 15 મિનિટે સુધી બિસ્કીટને ગરમાવો કચું નાખીને પકવવા.
- માખણ સાથે, ગરમ બિસ્કિટ સેવા આપે છે
નિષ્ણાત ટિપ્સ
બેકિંગ પાવડર મૂળભૂત રીતે ટેટરે 2 ભાગો ક્રીમ અને 1 ભાગ બિસ્કિટિંગ સોડાનો સંયોજન છે. તમે બાર્ટિંગ પાવડરના 3 ચમચી સાથે ટેર્ટાર અને બિસ્કિટિંગ સોડાની ક્રીમ બદલી શકો છો.
રીડર ટિપ્પણીઓ
"હું અડધોઅડધ બહાર ગયો હતો અને મેં સમગ્ર દૂધનો જ ઉપયોગ કર્યો હતો, મેં ખાવાના 1 ચમચીનો ઉપયોગ બિસ્કિટનો સોડા સ્વાદને સરભર કરવા માટે કર્યો હતો.મેં બિસ્કિટ 2 મિનિટ પહેલા રાંધવાના સમય પૂર્વે અને બગાઇ ગયેલા માખણથી દૂર કર્યા અને તેમને થોડી મિનિટો માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકો.બિસ્કિટ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર હતા. મેં ઘણા બિસ્કિટ બનાવવાની કોશિશ કરી છે અને આ મારું મારું ડિફોલ્ટ હશે ત્યાં સુધી કંઈક સારું થતું નથી. " માઈકલ
"વિવિધ બીસ્કીટ રેસિપીઝનો પ્રયાસ કર્યા પછી, મને વિજેતા મળ્યા છે, ખાતરી નથી કે તે અડધા અને અડધા ક્રીમ કે ટેટાર કે માત્ર માખણ જ કરે છે, પરંતુ આ અત્યાર સુધીમાં મેં જે પ્રયત્ન કર્યો છે તે શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. મને માત્ર 7 બિસ્કિટ મળ્યા અને ત્યારથી હું ઊંચાઇથી ઓબ્સેસ્ડ થયો છું તેથી હું કદાચ 1 ની આગલા વખતે "હાંસલ કરીશ, તેથી હું પણ ઓછો મેળવીશ." જેએમ
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
20 પ્રકાશ, ફ્લેકી હોમમેઇડ સધર્ન બિસ્કીટ રેસિપીઝ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 281 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 56 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 518 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |