કેવી રીતે નકલી સ્કૉલપ ઓળખવા માટે

સ્કૉલપ, જ્યારે યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ મીઠો અને ટેન્ડર છે, જે ખૂબ જ ઓછી ચરબી અથવા ઉમેરાયેલા સુગંધની જરૂર છે. તદ્દન સ્વાદિષ્ટ! તેથી તે નિશ્ચિતપણે નિરાશાજનક છે જ્યારે તમે ખાવાથીના સ્કૉલપ આ ધોરણો સુધી જીવી રહ્યા નથી. શું તેનો અર્થ એવો થયો કે સ્કૉલપ વાસ્તવમાં ખરેખર સ્કૉલપ નથી હોતા? તે નિષ્કર્ષ પર આવવા પહેલાં, તમારે પોતાને સ્કૉલપ વિશે થોડુંક શીખવું જોઈએ.

સ્કૉલપના પ્રકાર

સ્કેલોપ પરિવાર પેક્ટીનીડેનું એક બાયવલ્વ મોલસ્ક છે અને ક્લેમ્સ , મસલ્સ અને ઓઇસ્ટર્સ સાથે સંબંધિત છે.

સ્કૉલપની ઘણી જાતો છે, પરંતુ સૌથી સામાન્ય છે નાના ખાડાનાં પાટિયું અને મોટા પાયે સિલ્લોપ. ખાડી ખોપરી ઉપરની ચામડી કે જે આપણે ખાઈએ છીએ તે વાસ્તવમાં એઉક્ટર સ્નાયુ છે (જે બે શેલોને કટીંગ કરે છે), કારણ કે ખાડીના પડદાનું બાકીનું ભાગ અખાદ્ય છે. તે લગભગ એક ઇંચ પહોળું છે, તે એક આછા ગુલાબી અથવા પ્રકાશ ન રંગેલું ઊની કાપડ રંગ છે, અને સોફ્ટ પોત છે. બીજી બાજુ, સી સ્કૉલપ, વ્યાસમાં બે ઇંચ સુધી હોઇ શકે છે. તેઓ બે સ્કૉલપ કરતાં થોડું ચીયર છે પરંતુ હજુ પણ ટેન્ડર છે. બાય અને દરિયાઈ સ્કૉલપ બંને આકારમાં અંશે અનિયમિત છે.

નકલી સ્કૉલપ

કેટલાક અનૈતિક માછલીઓ અને સુપરમાર્કેટ્સ નાના, વધુ સુશોભન ખાડી સ્કૉલપ માટે ઓછા ખર્ચાળ મોટા સ્કૉલપના ટુકડાઓ બહાર સ્વેપ માટે જાણીતા છે. ખરાબ છતાં, કેટલાક લોકોએ સ્કૉલપ માટે ચાર્લ્સનો ઉપયોગ કર્યો છે - તમને મોંઘા સ્કૉલપ્સ માટે ચાર્જ કર્યા છે, પોતાને સસ્તા શાર્ક માંસ માટે ચૂકવણી કરી છે. સ્કૉલપ્સ બધા બરાબર સમાન કદ અને આકાર હોય તો સાવધ રહો.

આ એક નિર્દેશ છે કે નિર્માતાએ મોટા, ઓછી ટેન્ડર ઊંડા સમુદ્રના સ્કૉલપ અથવા ગોળાકાર કટરનો ઉપયોગ કરીને શાર્કમાંથી સ્કૉલપ કાપી શકે છે.

નકલી પ્રતિ પ્રત્યક્ષ સ્કૉલપ કહેવાની

જો તમે કોઈ પ્રશ્ન છે કે તમારી પાસે તમારી પ્લેટ પર વાસ્તવિક સોદો છે કે નહીં, સ્કૉલપ અધિકૃત અથવા નકલી હોય તો તમને સમજવામાં સહાય માટે કેટલીક ટીપ્સ છે.

સ્કૉલપ એક પ્રાણી હોવાથી, દરેક વ્યક્તિગત સ્કૉલપ બરાબર સમાન નથી - તે કદમાં સહેજ અલગ છે, અને સંપૂર્ણ સિલિન્ડરો નહીં. નકલી સ્કૉલપ, જો કે, રાઉન્ડ કૂકી કટર જેવા કંઈક ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવતી એકબીજાને સમાન દેખાશે. સ્કૉલપની રચના પણ સારો સંકેતક હોવી જોઈએ, કારણ કે ત્યાં વાસ્તવિક સ્કૉલપ્સમાં અલગ અનાજ છે, જ્યાં લાગે છે કે ટુકડો માત્ર જો કાંટા સાથે "કાતરી" હોય તો અલગ પડે છે.

જો તમે આવું વલણ ધરાવતા હોવ તો, કેટલાક પ્રામાણિકપણે-લેબલ થયેલ અનુકરણ સ્કૉલપ પ્રોડક્ટ્સ છે, જે પ્રતિષ્ઠિત સીફૂડ ફૉર્મ્સ અને કરિયાણાની દુકાનો દ્વારા વેચાયેલી બનાવટી કરચલા અને લોબસ્ટર જેવી જ છે.