સિસિલિયાન પ્રકાર સ્ક્વેર પિઝા રેસીપી

સિસિલિયાન પિઝાને ટોપિંગ સાથે સફીનિયોન અથવા ફોકનકેસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. પીત્ઝાનું આ સ્વરૂપ 1860 ના દાયકામાં પાછા સિસિલી ટાપુના પશ્ચિમી ભાગમાં લોકપ્રિય હતું. 19 મી સદીના મધ્યમાં પશ્ચિમ સિસિલીમાં પિઝા લોકપ્રિય વાનગી હતી 17 મી સદી પહેલાંના ટમેટાં સાથેનું સંસ્કરણ ઉપલબ્ધ નહોતું. આખરે એક જાડા પોપડો અને એક લંબચોરસ આકાર સાથે સહેજ બદલાયેલા સ્વરૂપમાં અમેરિકા પહોંચી ગયું.

જો તમે ચટણી અને પનીર સાથે જાડા, ખરબચડા ચોરસ પિઝા લાવતા હોવ, તો પછી આ સિસિલિયાન પિઝા રેસીપી નિરાશ નહીં કરે. જ્યારે તે સિસિલીની અધિકૃત સંસ્કરણ નથી, જે સામાન્ય રીતે ચીઝનો સમાવેશ કરતું નથી અને તેમાં એન્ચેવીઝનો સમાવેશ થતો નથી, તે ક્લાસિક ચોરસ પિઝા માટે રેસીપી છે જે અમેરિકનોને પ્રેમમાં આવવા માટે આવે છે. અમે અમારી ક્લાસિક ન્યૂ યોર્ક-શૈલી પીઝા સૉસ સાથે આ પિઝાને પસંદ કરીએ છીએ, પરંતુ કોઈપણ રાંધેલી ટમેટા સોસ મહાન કામ કરે છે.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. એક માધ્યમ બાઉલમાં, પાણી અને આથો ભેગા કરો. યીસ્ટ બબલ્સ સુધી, 5 મિનિટ સુધી બાકી રહેવું.
  2. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, 3 કપ લોટ અને મીઠું ભળવું. આથો મિશ્રણ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો અને ભેજવાળા કણક બનાવવા માટે ભેગા જગાડવો.
  3. કણક લોટ, થોડો સમય બાકી રહેલો લોટ ઉમેરીને ત્યાં સુધી કણક સરળ, સ્થિતિસ્થાપક બોલ, લગભગ 6-9 મિનિટ બને છે. વૈકલ્પિક રીતે, ઘટકોને પહેલા ભેગા કરવા અને પછી કણક હૂક પર સ્વિચ કરવા માટે પેડલ જોડાણ સાથે ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનો ઉપયોગ કરો.
  1. કણક બાઉલની બાજુઓથી લગભગ 3-5 મિનિટ સુધી આવે ત્યાં સુધી થોડુંક લોટ ઉમેરો.
  2. 1 ચમચી તેલ સાથે મધ્યમ બાઉલ કોટ. વાટકી માં કણક વળો અને પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે આવરી. તે કદમાં ડબલ્સ સુધી લગભગ 30 મિનિટ ચાલો.
  3. બાકીના તેલને 13 "x 18" થી બરછટ કરે છે જ્યાં સુધી તે સારી રીતે કોટેડ નથી. પકવવા શીટ પર કણક વળો અને તમારી આંગળીઓને પકવવા શીટની ધાર તરફ થોડું ખેંચો . વધુ પડતું નથી અને અશ્રુ ન સાવચેત રહો - તે હજુ સુધી ધાર બધી રીતે સુધી પહોંચવા વિશે ચિંતા કરશો નહીં.
  4. પકવવાની શીટને પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને બેસો સુધી બેસીને કણક લગભગ કિનારે પહોંચવા સુધી વિસ્તરે છે.
  5. Preheat oven to 500 F, અથવા તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તરીકે ઊંચી જશે.
  6. પકવવા શીટને અને ઓઇલવાળા હાથને ઉઘાડો; ધીમેધીમે ખાવાનો અને પકવવા શીટના ખૂણાઓ સુધી
  7. ચટણી સાથેના કણકને ટોચ (પોપટ માટે કિનારીઓની ફરતે અડધા કણકની એક ઇંચ જેટલો છોડો), પનીર અને તાજાંનાં પાન.
  8. ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી ચીઝ અને પોપડો ભુરો શરૂ થાય છે, આશરે 20 મિનિટ.
  9. ચોરસ ટુકડાઓમાં ચપટાવી તે પહેલાં 5 મિનિટ માટે કૂલ દો.

આ પણ જુઓ

પિઝા ટોપિંગ રેસિપિ

નેપોલિટાન પિઝા રેસીપી

Pesto અને વ્હાઇટ બીન પિઝા રેસીપી

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 63
કુલ ચરબી 4 જી
સંતૃપ્ત ફેટ 1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 3 જી
કોલેસ્ટરોલ 4 મિલિગ્રામ
સોડિયમ 336 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 4 જી
ડાયેટરી ફાઇબર 1 જી
પ્રોટીન 2 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)