હોમમેઇડ ડોનટ્સ અદ્ભૂત ટેન્ડર છે. બધા પ્રમાણિક્તામાં, તેઓ પણ બનાવવા માટે એક મોટી પીડા બની શકે છે, પરંતુ જ્યારે તમે પ્રભાવિત કરવાનું લક્ષ્ય ધરાવી રહ્યાં છો, ત્યારે આ દરેક સમયે કામ કરશે. તેઓ હોમમેઇડ અને DIY ની સૌથી અદભૂત ફેશનમાં સ્થાયી થયા છે.
આ ઊભા ડોનટ્સ માટે કણક ઘણું જ મીઠાઈ નથી, તેથી ખાંડના કોટિંગને તે બધામાં ભેળસેળ કરતું નથી. તજ અને ખાંડ અથવા તમારા મનપસંદ frosting અથવા ગ્લેઝ મિશ્રણ માત્ર સ્વાદિષ્ટ હશે.
તમને આ સૉરે ક્રીમ ઓલ્ડ-ફેશન્ડ ડોનટ્સ પણ ગમે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ક્વાર્ટ્સ રસોઈ તેલ (અથવા ચરબીયુક્ત)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- સૂકી સક્રિય આથો
- 1/3 કપ ખાંડ, વધુ કોટિંગ ડોનટ્સ માટે વધુ
- રોલિંગ અને આકાર માટે 3 1/4 કપ લોટ, વત્તા વધુ
- 1 ઇંડા
- 4 tablespoons માખણ (નરમ પડ્યો હતો)
- 1/2 ચમચી દરિયાઈ મીઠું (દંડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમ પાણીના 1 કપમાં આથો ઓગાળી દો. ચાલો આશરે 5 મિનિટ બેસીએ ત્યાં સુધી યીસ્ટ થોડો ફૉમ કરે છે (જેથી તમે જાણો છો કે તે સક્રિય છે).
- લોટ, ખાંડ, ઇંડા, માખણ અને મીઠુંના 2 કપમાં હરાવ્યું. બાકીના 1 1/4 કપનો લોટ 1/4 કપ ઉમેરો જ્યાં સુધી કણક વાટકીની બાજુઓથી દૂર ખેંચતા નથી. પ્લાસ્ટિક કામળો અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ સાથે બાઉલને કવર કરો અને ગરમ પાણીમાં બેસી જાઓ, જ્યાં સુધી બટાકાની બમણું, લગભગ 2 કલાકમાં ડબલ્સ નહીં. વૈકલ્પિક રીતે, તમે રાતોરાત કણક ઠંડી કરી શકો છો.
- આ કણક નીચે પંચ અને floured સપાટી પર ચાલુ આશરે 1/2-ઇંચના જાડા સુધીના રોલને કટ કરો અને મોટા રાઉન્ડ બિસ્કીટ કટર (પીવાના કાચને પણ કામ કરે છે) નો ઉપયોગ કરો અને છિદ્રો કાપીને એક નાના રાઉન્ડ કટર કરો. દેખીતી રીતે, જો તમે નસીબદાર કટરના કબજામાં રહેવા માટે પૂરતી નસીબદાર છો, તો આગળ વધો અને તેનો ઉપયોગ કરો!
- ડોનટ્સ (અને છિદ્રો) ને કવર કરો અને પફીને જોતા સુધી 2 કલાક ચાલો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ફ્લાલ્ડ પકવવાના શીટ પર કટ ડોનટ્સ મૂકી શકો છો, કવર કરો અને રાતોરાત કટ કણક ઠંડું કરી શકો છો.
- ભારે ઇંધણમાં તેલ અથવા ચરબીવાળા મોટા ગરમીમાં 350 ડીગ્રી ફેરનદૃષ્ટીથી 375 ડીગ્રી ફેરનહીટ સુધી ગરમ કરો. એક પકવવા શીટ પર ઠંડક રેક સેટ કરો અને તેમને પોટ પાસે મૂકો. એક માધ્યમ બાઉલમાં ખાંડનું એક કપ મૂકો અને તે હાથમાં પણ રાખો.
- તેલમાં 3 અથવા 4 ડોનટ્સ (અથવા 8 થી 10 મીઠાઈ છિદ્રો) ઉમેરો. જેમ જેમ તમે તેમને ચરબીમાં ઉમેરો કરો તેમ તેમ તે તરત જ સખત થઈ જશે. એક બાજુ પ્રકાશ બદામી સુધી ડોનટ્સ બબરચી. ડોનટ્સ ફ્લિપ કરવા માટે ચીંટો અથવા એક સ્લેટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો, બીજી બાજુ પ્રકાશ ભુરો ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. ઠંડક રેક માટે રાંધેલા ડોનટ્સને ટ્રાન્સફર કરો અને થોડી મિનિટો માટે કૂલ / ડ્રેઇન કરો. કોટ માટે ખાંડ માં ડોનટ્સ ડૂબવું. બાકી ડોનટ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો. બધા શક્ય હોય તો ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 101 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 18 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 151 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |