શેરબેટ એ હાઇબ્રિડ ફ્રોઝન ડેઝર્ટનું કંઈક છે. તે સોર્બેટની જેમ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ક્રીમ અથવા દૂધના ઉમેરા સાથે તે સૉર્બેટ અને આઈસ્ક્રીમ વચ્ચે હાફવેની રચના કરે છે. કારણ કે તે પરંપરાગત રીતે ફળોના સ્વાદો સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક છે. નારંગી, ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ અને ચૂનો જેવા ફ્લેવરો તેમના રસપ્રદ મીઠી અને તદ્દન રૂપરેખાઓના કારણે તમામ લોકપ્રિય શેર્બેટ સ્વાદ ધરાવે છે.
આ નારંગી શેર્બેટ રેસીપી સરળ અને મીઠી છે દૂધ અને ભારે ક્રીમ સાથે તાજી-સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસના મિશ્રણને લીધે તે તમને એક મહાન નારંગી ક્રીમની યાદ અપાવશે. જો કે તમે આ રેસીપીમાં માત્ર દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ચાબૂક મારી ક્રીમના ઉમેરામાં સમાપ્ત શેર્બેટમાં થોડો વધુ હવા અને ક્રીમીનેસ સામેલ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ તાજા સંકોચાઈ જાય તેવું નારંગીનો રસ
- 1 Tbsp. નારંગી ઝાટકો
- 1 કપ દાણાદાર ખાંડ, વિભાજિત
- 1/2 કપ દૂધ
- 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નારંગીનો રસ, ઝાટકો, અને ખાંડના 2/3 કપ ભેગા કરો ત્યાં સુધી તે એકબીજા સાથે જોડાય નહીં.
- વ્હિસ્કી અથવા હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ભારે ક્રીમ અને બાકીના ખાંડને કટ કરો જ્યાં સુધી ક્રીમ જાડા નથી અને સોફ્ટ શિખરો બનાવે છે.
- નારંગી મિશ્રણ માં દૂધ જગાડવો.
- ધીમે ધીમે નારંગી મિશ્રણ માં ભારે ક્રીમ ગણો
- ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે તમારા શૅર્બેટના આધારને રેફ્રિજરેટ કરો અને પછી તમારા આઈસ્ક્રીમ નિર્માતાના નિર્દેશો અનુસાર મઢાવવું.
- જ્યારે શેર્બેટ આઈસ્ક્રીમ ઉત્પાદકમાંથી બહાર આવે છે, ત્યારે તે સોફ્ટ-સર્વિસ આઈસ્ક્રીમની રચના કરશે. તમારા આઈસ્ક્રીમને પ્લાસ્ટિક કન્ટેનરમાં મજબૂત પોત માટે સંગ્રહિત કરો અથવા જો તમે તેને હમણાં જ ખાવાની યોજના બનાવતા નથી.
ટીપ્સ:
- નારંગી ઝાટકો ખરેખર રેસીપી તેજસ્વી કરે છે, તેથી તે છોડી નથી . ફળની તેજસ્વી નારંગી ચામડીમાં આવશ્યક તેલ હોય છે જે એક તેજસ્વી સ્વાદ આપે છે અને ખોરાકને સુગંધ આપે છે. ચામડીનો ખૂબ જ ટોચનો સ્તર કાઢવા માટે માઇક્રોફેલેન છીણી અથવા અન્ય સુંદર ઝેસ્ટરનો ઉપયોગ કરો. તમે શ્વેત પિત્તળમાં નીચે ન જઇ શકો છો, જે ખૂબ કડવો હોઈ શકે છે
- જ્યારે તમે ચપટીમાં સ્ટોર-ખરીદેલી નારંગીના રસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ત્યારે તે માટે જુઓ કે તેમાં ખાંડ ઉમેરી નથી અને એકાગ્રતાથી બનાવવામાં આવતી નથી. તાજા રસ અને મોટા પ્રમાણમાં પ્રોસેસ્ડ રાશિઓ વચ્ચે મોટો તફાવત છે. જો તમે અતિશય મીઠી રસનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને સંતુલિત કરવા માટે 1/4 કપ ખાંડ પર કાપ મૂકશો.
- ઘણા બધા ઉમેરા અને ફેરફારો તમે આ રેસીપી તમારી પોતાની બનાવવા અથવા સુધારવા માટે સામેલ કરી શકે છે. ગ્રાન્ડ માર્નિઅર જેવા ફળોના દારૂના બે ચમચી, પોતાનું નરમ અને ફ્રીઝરમાં સરળ રાખશે, અને નારંગી સ્વાદમાં વધારાની ઊંડાણ ઉમેરશે. અન્ય સાઇટ્રસ ઝાટકો, જેમ કે લીંબુ અથવા ચૂનો, તેને સર્જનાત્મક બનાવવા માટે નારંગીમાં ઉમેરી શકાય છે. અથવા, જ્યારે તમે આઈસ્ક્રીમ મેકરમાંથી નારંગી શેર્બેટ દૂર કરો છો ત્યારે તાજા બેરીઓમાં જગાડવો. પાસાદાર ભાત સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરિઝ આ રેસીપી સાથે ઉત્તમ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 394 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 43 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 43 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 67 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |