Caramelized ડુંગળી આ સરળ ડુક્કરનું માંસ tenderloin વાનગી મહાન સ્વાદ આપે છે. હોટ રાંધેલા ચોખા, મટર કરેલ પાસ્તા, અથવા મશાલવાળી અથવા શેકેલા બટેટાં સાથે એક મહાન કુટુંબ ભોજન માટે સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી અથવા 2 નાના ડુક્કરના ટેન્ડરલક્સ, લગભગ 1 1/2 પાઉન્ડ્સ
- 2 tablespoons માખણ,
- વિભાજિત
- 2 tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ , વિભાજિત
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, પતળા કાતરી
- 1 ચમચી ખાંડ
- 8 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ
- 1/3 કપ
- બધે વાપરી શકાતો લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1/2 કપ સૂકા સફેદ વાઇન અથવા મરસાલા વાઇન
- 1/2 કપ
- ચિકન સૂપ
તે કેવી રીતે બનાવો
- જાડાઈમાં આશરે 3/4 થી 1-ઇંચની વચ્ચે ડુક્કરની આડઅસર કરો.
- તમારા હાથની હીલ અથવા માંસ ટેન્ડરર સાથે, ધીમેધીમે 1/2-inch જાડા વિશે મેડલ બનાવવા માટે પાઉન્ડ.
- મોટા કપડા અથવા સાટૅ પાનમાં , માખણાની ઓછી ગરમી પર ઓલિવ તેલના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સાથે માખણના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓગળે છે.
- નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી વારંવાર stirring, ડુંગળી વણાટ. ખાંડ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring, લગભગ 15 મિનિટ માટે.
- ડુંગળીના મિશ્રણમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ ટેન્ડર અને સોનેરી બદામી નથી.
- એક પ્લેટ પર ડુંગળી અને મશરૂમ્સ દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મીઠું અને મરી સાથે ડુક્કરના છંટકાવ; લોટમાં કાદવ બાકીના 1 ચમચી માખણ અને તેલનો 1 ચમચી ચમચો ઉમેરો. '
- માધ્યમ ગરમી પર દરેક બાજુ પર લગભગ 3 થી 4 મિનિટ માટે, અથવા સાવધાનીપૂર્વક નિરુત્સાહિત સુધી ડુક્કરના મેંદાલોને પાન ખાવો.
- ડુંગળી અને મશરૂમના મિશ્રણ સાથે દ્રાક્ષની ચપટી માછલી અને દારૂનો ઉમેરો. સણસણવું, 2 મિનિટ માટે, ઢાંકી.
- ગરમીને કવર કરો અને ઓછી કરો; લગભગ 10 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રાંધવા.
- ગરમ રાંધેલા ચોખા, બટાકાની, અથવા પાસ્તા સાથે ડુક્કરના ટેન્ડરલાઈનની સેવા આપો.
વધુ રેસિપિ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 366 |
કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 61 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 603 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |