ડિલ સૉસ અથવા બ્રુસેલકા ઝેડસ કોપરકોવી (બ્રુ-એસઈએલ-કાહ ઝીહ શોહસ કા-પીહર-કાવ-વેઇ) અથવા કાપ્રસ્તા બ્રેકસેલ્સ્કા ઝેડસ કોપરકોવી સાથે વૉલ્ટના પોલિશ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ માટે આ રેસીપી આ કોબીના લાક્ષણિક પોલોનાઇઝ પ્રેઝન્ટેશન પર મોહક સ્પિન છે- વાય શાકભાજી સાર્વક્રાઉટ સાથે દેશ-શૈલી ડુક્કરની પાંસળી સાથે આ સાઇડ ડેશને ભાગીદારી કરવાનો પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ માટે:
- 1 પાઉન્ડ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1/4 કપ દૂધ
- 1 ચમચી અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા
- 1 કપ પાણી
- ડિલ સૉસ:
- 2 tablespoons માખણ
- 2 tablespoons લોટ (બધા હેતુ)
- 1 કપ માંસની સૂપ (પીરસવામાં આવતી પ્રોટીનને મેચ કરવા માટે, એટલે કે, ચિકન, બીફ, પોર્ક)
- 3/4 કપ ખાટી ક્રીમ
- 3 ચમચી સુવાદાણા (અદલાબદલી, તાજા)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- 1/4 કપ સૂકા બ્રેડ કાગળ
- 2 tablespoons માખણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સમાંથી પીળો અથવા ચીમળાયેલ પાંદડા દૂર કરો, ટ્રીમ દાંડી અને સ્ટેમ તળિયે "X" કટ કરો. ઠંડા પાણીમાં ધોઈ નાખો, ડ્રેઇન કરો અને ખાંડ, દૂધ, 1 ચમચી સમારેલી તાજી સુવાદાણા અને પૂરતા પ્રમાણમાં મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. સોસપેન પર ઢાંકણ મૂકો, બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમી ઓછો કરો અને 10-15 મિનિટ ઉકળે અથવા ઇચ્છિત માયા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી.
- વચ્ચે, નાની ચટણી માં 2 tablespoons માખણ પીગળી દ્વારા સુવાદાણા ચટણી બનાવે છે . લોટમાં જગાડવો અને મિશ્રણ પરપોટા સુધી રાંધવા. સૂપ ઉમેરો અને, સતત whisking, ધીમા બોઇલ લાવવા લીધેલું સુધી કૂક, વારંવાર whisking. 1 અથવા 2 સૂપ મિશ્રણની નાની લહેરા સાથે ટેમ્પર ખાટા ક્રીમ, પછી સરળ સુધી સુગંધિત ખાટી ક્રીમ પાછા ચટણી માં ઉમેરો, whisking. 3 tablespoons અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા ઉમેરો, અને seasonings સંતુલિત. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ રાખો.
- થોડું ભુરો સુધી બટકાના નાના ટુકડા કરો અને ટોસ્ટ કરો. 2 tablespoons માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે સંયુક્ત સુધી જગાડવો. રાંધેલ બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને સારી રીતે ડ્રેઇન કરો અને ગરમ સેવા આપતી વાનગીમાં મૂકો. સ્પૂન sprouts પર બ્રેડ crumbs toasted અને પછી બધા ઉપર ગરમ સુવાદાણા ચમચી ચમચી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 688 |
| કુલ ચરબી | 43 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 165 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 640 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |